金町にこんな美味しいラーメン屋さんがあるだなんて知らなかった。 なのでまずはトトノエとのご縁が紡がれたことに、心より感謝申し上げたいです。 極上の一杯。 ramen club トトノエ 特製醤油 2019年沖縄にて麺処わた琉創業。 2023年東京都でリニューアルオープンされました。 3種のチャーシュー、ワンタン、味玉にメンマと充実のトッピング類はどれもみなハイクオリティです。 醤油の濃が粋な風味を醸し出すスープ。 小麦が上品に香る麺との相性も抜群に美味しい。 新しくオープンされたのに既に行列ができるというトトノエは、カウンター席のみの店内となっておりますが座席が広くゆったりとしているので一杯のお味と誠実に向き合うことができます。 チャーシューは至極丁寧に仕込まれているのでしょう、一口目から肉の旨みが溢れ出ます。 思わずナイフ＆フォークを使っていただきたいレベルで存在の価値は高級をまとっておりました。 店内に入り券売機で麺の種類をチョイス、着丼までの時間は漂う香りに空腹は刺激され実食までの時間さえも楽しむことができる。 非常に正統派なラーメン、且つ全体の仕上がりがとても美しい極上の一杯であると感じました。 個人的になるとが大好きなので、具材のなるとはものすごく嬉しかったです。 美味しくいただきました。 スープの最後の一滴まで美味しかった。 ご馳走さまでした。 2024.04.10 追記✍️ . . 夏に向けてトトノエの昆布水つけそばで整っていく🍜 念願を遂に食してきた🥹 『ramen club トトノエ』 📍東京都葛飾区東金町1-20-14 以前トトノエのpostをした際に、トトノエの昆布水つけそばなるものも是非食べてみて欲しいと教えてくださった素敵なフォロワーさまが意外にも多くて🤔 そもそも金町が熱すぎる現状と言えトトノエをご存知の方が多すぎるだろうと正直驚きました😮 東京の人気店で修業を積んだ店主が沖縄で開いた『麺処 わた琉』を閉じ。 2023年4月にリニューアルオープンしたのが『ramen clubトトノエ』です🍜 「一杯のラーメンで心も体も整う」をテーマに素材にこだわり、ほとんど全て手づくりしているのがトトノエ最大級の魅力かと👏 このたび念願を果たしたのがトトノエ昆布水つけそばの完食完飲😋 「郷に入れば郷に従え」ということで、"昆布水つけそばおすすめの食べ方"に真心を持って忠実に食べ進めていきました🤭 ①まずは麺をそのまま ⇒見た目の美しさを存分に堪能させていただいた後で、中太ストレート麺を啜ります🥢 トトノエの麺は松戸の日本一つけ麺のとみ田と同じ麺を使っているとのこと。 松戸は金町の隣駅なので店主がとみ田に挨拶したら麺を卸してくれたという逸話つき🤭 美味しさは間違いないです😋 小麦の香りと甘みとが半端なく、これ永遠に麺だけを啜っていても身体がそれなりに整うような気がしてくる🫣 ②藻塩を麺につけて ⇒バランスの良い塩味のアクセントが麺の旨みを非常に引き締めてくれる味わいに👏 小麦の香りも最大限感じられます😋 ③スープにつけて ⇒トトノエのスープは、鶏をベースに豚や煮干し、宗田節や昆布、しいたけ等をじっくり丁寧に炊き上げ、スープに貝出汁を合わせそりゃあ奥行を感じられる仕上がり👏 鶏油とのバランスが整ったかえしもこれまた秀逸でして🥹 日本各地より厳選した5種類の醤油に、あわびや純リンゴ酢を加えた芳醇でふくよかな味わい🥹 これがたまらん🥹 スープの1口目で旨みのふくよかさをこれほどまでに感じられ、舌が狂喜乱舞するってなかなかないと思う🤔 ④昆布水を少しずつ麺に加えながらスープにつけて ⇒待って、昆布水の濃度の半端なさにカウンターのお席満席につき控えめにいつものこれ(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ) なんだこれは。笑 ねばっねばでとろっとろなの一体何なんだこれは😮 →トトノエの昆布水です。 この贅沢なとろみはかごめ昆布でつけられたとろみだそうです☝️ 濃厚なお出汁の味わいを決して邪魔することのないほのかな塩味にも上品さを感じました👏 昆布水を麺に加えることにより麺の旨みが増幅していくのと、半端ない喉越しの良さで攻撃してくるのですが、待って、全然嫌じゃないのほんとなにこれ。笑 もともとネバネバ族なのですが私🫣 オクラとかめかぶとかね、山芋とかもずくとかのネバネバ系が大好きで🫣 女性は割かしねばねば族に属されている方も多いかと思うのですが、トトノエ昆布水のネバネバはある種究極かも分からん🥹 ここまで楽しませていただいて感じ取れたことは🤔 総じて1杯を味わうにあたり、麺、かえし、スープ、具材たちのバランスが整いすぎているということ。 味玉はとろとろだし貴重な黒メンマの食感の良さ😋 旨味たっぷりなチャーシューは噛み締める都度に様々な味わいを魅せてくれます🥩 これ以上に私たち客側が求めるものっておそらくないよね🤔 名残惜しくも麺の残り1本を完食した後は、昆布水でスープを割って大満足のもと完飲😋 いや、たまげるほど美味しかったです🥹 これからの季節夏に向けて、夏の暑さにバテないように、トトノエの昆布水つけそばをマジで推していく👏 トトノエのラーメンってなんというか正統派を突き進んでいるし、洗練された1杯だと感じているのですが🤔 従業員の方のオペレーションの良さにも間違いなく繋がっていると思います。 良く食べ益々肥えていく私はここいらで一旦自重しとけって話し🫣 ご馳走さまでした😋

金町駅☞1分 ❮ℕ𝕀ℕ𝕆𝕂𝕌ℕ𝕀𓎩❯ (@ninokuni_ramen ) 𖠿葛飾区東金町1-20-14 가쓰시카구 히가시카네초 1-20-14 18:00〜21:00𓌉𓇋プレオープン中 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ☑︎特製まぜそば𓎩 𝟠𝟘𝟘yen ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 昼のみ営業しているramenclubトトノエの 夜部門として二毛作ニノクニをスタート🐻‍❄️ プレオープンしているので食べに行ってきたよ 一口目から脳天直撃、旨味爆発なまぜそば のインパクトなキャッチフレーズ通り しっかり食感の太麺と旨味たっぷりのかえし ざくざくオニオンやたっぷり生姜が刺激的🤗 最初そのまま食べて☞混ぜて食べるで 色んな食感、バランスを楽しめるよ🥰 低温調理で丁寧に作られたチャーシューが ローストビーフみたいにしっとり まぜそばを引き立ててくれて最高🙌 普段ラーメンは細ストレート麺派(バリカタ) やけど がっつり食べたい！って時はまぜそば良い🙆 食べた〜🤤なたっぷり満足感に浸れるよ 普段からラーメンに胡椒入れる派なんだけど ここのはブラックペッパーで (ホワイトが多くない？) 味変出来るし、ジャンク感プラスされてやみつきになるのでぜひ🥰 ボリュームあるから 普段からわりと量食べる私でも結構なレベル満腹になったので ぜひお腹空かせて行ってみてね〜🤗

【金町】”ramen club トトノエ” 秋葉原の人気店”麺処ほん田”ご出身。 独立し沖縄に店舗を構え、地元金町で再スタートされたそうです。 食券を買ってから並ぶシステム。 カウンター8席のみ。 麺は松戸のつけ麺で有名なとみ田と同じ工場の麺を使われています。 この日いただいたのは”特性昆布水つけそば”(1,650円)。 チャーシュー3種類に味玉。 スープの中にもチャーシューが2枚(?)入っていました。豪華！ 昆布水は別で提供され、途中から麺に加えて味の変化を楽しめます。 卓上におすすめの食べ方が書かれているのでその通りにいただいてみました。 まずは麺そのまま。小麦の香り、程良い弾力。 次は藻塩につけて。麺自体ポテンシャルが高い！ 温かいスープ(つけ汁)につけて。 お出汁の効いたスープですがキリッと美味しい。 麺に昆布水を加えてつけると、よりまろやかに。三度美味しい！ 喉越しが良く、これは夏に食べたら最高だろうなあ… 食べログの点数もかなり高めですが並びもそこまで多くない印象です。 バランスの良い上品なつけそば。 これは醤油ラーメンも絶対に美味しい… 次回は醤油をいただきたいです！ 📍東京都葛飾区東金町1-20-14 吉六ビル 1F

ラーメン1杯驚きの330円！（大盛りはプラス100円）昔からあるラーメン屋さんの雰囲気が余計に食欲をそそります。 さっぱりとした昔ながらの中華そばは絶品。初めて食べたのに懐かしささえ感じてしまうラーメンです。

【らーめん弁慶】葛飾区堀切 ◉朝4時まで営業してくれてる事に感謝。 ♦︎らーめん ♦︎チャーシュー1枚トッピング ✔︎住所: 東京都葛飾区小菅2-21-13 ✔︎最寄り駅:堀切菖蒲園駅から311m ✔︎予算:1000円 ✔︎営業時間: 11:00～翌4:00 ✔︎駐車場: 無 #葛飾区 #堀切菖蒲園 #ラーメン #らーめん #らーめん弁慶 #東京グルメ #下町グルメ #ごはん日記 #ごはんすたぐらむ #ごはんすきな人と繋がりた #グルメ好きと繋がりたい #フォロー返し #人気店 #グルメヒッタースズロー

陽はまたのぼる。 まるで誰かを勇気づけるような言葉の店名。 今の俺に勇気などはいらないが、 もらえるものはもらっておこう。 煮干しそばだが、淡麗系を謳う。 たしかに煮干し系特有の濁った色ではない。 見た目は純粋な醤油ラーメンのよう。 それなのにお店に入ると、煮干しの世界。 大量に煮干しを使っているだろうに ここまでの純度のスープに仕上げるとは。 煮干し系も進化しているな。 評論家のような口ぶりで話す俺はただの客。 もちろん味も、どっぷり煮干し。 見た目と味がリンクしない。 具はチャーシュー、玉ねぎ、アオサ。 このスープを活かす必要最低限のパーティ。 煮干しの記憶を刻みつけられる一杯。 マジで美味い。 最近、いい店に当たってるな。 そして煮干し系ラーメンの定番、和え玉。 このままでも美味しいし、 残ったスープに付けても絶品。 ラーメンのほうはスライスの玉ねぎだったが、 こちらは大きめの刻み玉ねぎ。 使い分けているところも、こだわりか。 美味いねえ、しかし。 惜しむらくは この店のBGMの音量。 今まで入ったどの店よりもデカすぎて 少々、食事に集中できないレベル。 静かに食べたいなと思いました。 煮干しそば:950円 和え玉:300円

（味の感想は★からです） 今回のお店は【陽はまたのぼる】さん。 綾瀬にありますは、 『麺処 晴』等で修業された店主さんが独立した煮干しラーメンの名店。 場所は綾瀬駅から歩いて7.8分。 駅前を抜けた住宅街にお店はあります。 時刻は13時ごろ。 待ちは5人程。 先に食券を買って並ぶスタイルのよう。 私は【特製冷やし煮干しそば】を購入。 冷やしには冷やし和え玉がついてきます。 有る日と無い日があるみたいですが、基本デフォルトでついてくるのはお得すぎますね。 10分程待って店内へ。 店内は狭めでカウンター席7席のみ。 あと鬼の大音量でロックが流れています。 最初は少しびっくりしましたが、慣れれば意外と大丈夫です。 少し待っていたら 程なくして冷やしラーメン到着。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・特製冷やし煮干しそば　¥1300 早速スープを一口、、、 いやぁ！スッキリとした煮干し！ これは美味しい！ 爽やかながら濃厚な煮干しのお出汁がなんとも言えない冷たい煮干しのスープ。 マイルドながら力強い塩味がなんとも心地良く、油断すると全部飲み干してしまいたくなる素晴らしいスープだ。 麺は平打ちのちゅるちゅる冷麺のような引き締まった麺。 しっかりとした弾力に抜群の啜り心地。 スープとの相性がとにかく抜群で、麺量少し多く見えましたが、全く気にならないくらいするすると入っていく麺ですね。 トッピングはどれも最高。 生ハムのようなチャーシューに味玉、岩のりに珍しいスライス玉ねぎ。 温かい燻製チャーシューは別添えで着きます。 どれもかなり美味しいですが、スライス玉ねぎがめちゃくちゃスープに合いますね。あと岩のり。 こうなると和え玉まで欲しくなりますね。 かなりお腹いっぱいになりそうですが、お得なので食べれる方は是非。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 煮干しの出汁感がとにかく最高で、煮干しの美味しさが主役といったトッピングの構成も素敵。 美味しいラーメンは沢山ありますが、煮干しをとことん楽しみたいってなったらこちらのお店が候補に上がるでしょうね。 煮干し好きには堪らないお店では無いでしょうか。 それではごちそうさまでした。 とても美味しかったです。

綾瀬駅周辺には 多くのラーメン屋が ありますが 中でもこちらのお店のラーメンは 群を抜いて美味しいです！

【ラーメン二郎千住大橋駅前店】📍千住大橋 小ラーメン　¥750 コール:ヤサイ、ニンニク、ラー油 北大塚ラーメンに振られて坂内食べてから千住大橋二郎へ。並ぶと思ったらまさかの12時前で待ちなし。ほんまに駅前にあるから徒歩15秒くらい。 店主1人で回してたから着丼まで20分くらいかかった。このラー油がいい感じ。 スープは非乳化でカエシえぐめの感じでめちゃくちゃ美味しい！アブラも多め。麺がデロデロすぎてバリ美味い。体感小で250〜300gくらいやね。食べるラー油が野菜にも肉にも麺にもスープにも合いすぎる。肉も味ついててほろほろ系。 ご馳走様でした！ #ラーメン二郎千住大橋駅前店 #ラーメン二郎 #二郎系ラーメン #千住大橋ラーメン #東京ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #noodles #ラーメンパトロール #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺類調査隊

何気に初二郎でした。 注文は小豚🐷 コールは知人おすすめの ヤサイニンニクラー油 (生卵トッピング) 初二郎に若干緊張していたけど、事前に聞いていたおかげで、いかにも再訪っぽい対応をとれました。聞いてなかったらパニックです。 駅近でアクセスは良いです。 ----------------------------- 予算 : ¥〜1,000/人 食べログ:3.68(TOP5000) ----------------------------- ラーメン二郎　千住大橋駅前店 東京都足立区千住橋戸町10-8 #東京 #東京グルメ #東京ラーメン #東京ランチ #東京ラーメンストリート #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #腹パンマタニティー #ラーメン二郎 #ラーメン二郎千住大橋駅前店 #食べログtop5000

ラーメン二郎@千住大橋駅前 小ラーメン　750円 生玉子　50円 最近寒くて霜焼けになりかけてるてぃてぃです🥶 そんな寒い中ですが千住大橋まで向かい、 平日の昼しか営業していない二郎へ行きました❣️ こちらはお値段が安い事とデロ麺で有名ですね🍜 かなりお腹空いていたので以下の呪文を… ニンニク、ヤサイちょいマシ、アブラ、ラー油 ※ラー油はこちらの店舗独自のコールです♪ ⭐️スープ 塩っぱいが旨み爆発してます💥 カエシの塩分がガツンとやってきて、 豚の旨味だけが口の中で残る感じです💯 また自家製ラー油を混ぜると 良いアクセントになって味が引き締まります⭕️ 非乳化のキレと深みのある醤油の香りと濃さが、 他店とは一線を画す味ですね👌 漢らしいパワフルな味でした👅 レンゲはないので動画撮影出来ませんでした😅 キティちゃん持って来れば良かった😍 ⭐️麺 実はデロ麺はあまり得意ではないのですが、 こちらの麺は美味しい💮 スープの旨味を麺が吸っているので最高👍 生玉子との相性はヤバい😳 ⭐️チャーシュー 2〜3㎝位の分厚さのトロトロチャーシュー‼️ 味もしっかりと付いていてとてもジューシー ただ少し小さめだったのは残念😢 ⭐️総評 まず立地がよい‼️ 駅前にあり徒歩0分の店舗です♪ 他店と比べると麺量が…🧐 ヤサイマシにすれば良かった🥺 とはいえこの値段を考えるとコスパはよい🙆‍♂️ そして何より美味しい😋 平日の昼の時間帯しか営業していない、 貴重な二郎なのでチャンスがあれば、 是非行っていただきたいお店です😍 -------------------------- 🔸店舗詳細🔸 住所: 東京都足立区千住橋戸町10-8 営業時間: 10:30〜15:30 定休日: 木曜・土曜・日曜・祝日 ※土曜のみテイクアウト営業 -------------------------- #ラーメン二郎 #千住大橋 #二郎 #二郎系 #二郎インスパイア #ラーメン #まぜそば #ジロリアン #千住大橋グルメ #千住グルメ #東京グルメ #埼玉グルメ #グルメ #インスタグルメ #飯テロ #メシスタグラム #tokyogoumet #goumet #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ好きと繋がりたい #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン好きと繋がりたい

行列に並んででも食べたい中華そばやつけ麺に幸福度爆上がり！！！🔥 🍀しあわせポイント🍀 ・中華そばは魚介×豚骨のコクと旨味がよく出ています！麺はモッチリ小麦の風味が最高です！ ・実は中華そばよりつけ麺の方が人気なんです！濃厚な魚介豚骨のスープとモッチリ麺がよく絡みます！チャーシューもジューシーで食べ応え抜群！ ・お昼どきは結構並びますので時間には余裕を持っていきましょう！お店の雰囲気は和風な感じで落ち着きます、お店の人もとっても優しい！ 🍜メニュー🍜 ・特製中華そば　1030円 チャーシューがたくさん入って大満足！ ・味玉つけそば　830円 味玉もまた美味！ ℹ️お店情報ℹ️ 🚃北綾瀬駅徒歩1分！🚃 💰予算1000円～2000円💰 🍴食べログ3.68🍴 🍴Google口コミ約600件🍴 🕒 11:00～15:00
18:00～20:00 月曜休み 日曜隔週休み

旨辛のラーメンでとても美味しい 一時期はお店閉まっていたのだがまた再開しているのでまた食べに行きたい

五反野駅から10分ぐらい、一度閉まってまた復活！ 嬉しい！ 辛いが牛骨スープの旨味で美味しくいただけます！ クセになる美味しさ。

金町駅から数分の餃子の名店です。 ランチ時は混み合ってますので、 ちょっと時間ずらした方が良いです。 焼きも水餃子も美味しいです。

〔麺屋　音〕 📍東京：北千住駅から徒歩5分 食べログベスト5000に選ばれたお店🎖️ 大行列の人気店で煮干し蕎麦が 食べられます！ ☑︎ 特製濃厚煮干しそば　1150円 煮干しそばは醤油と塩が選べます！ 今回は醤油をチョイス✨ 全国から厳選した油の少ない最高級の 煮干しを使ったスープは絶品！🐟 味玉も味がしっかりついてて ホロホロとしてて美味しい🥚 麺は太めなので濃厚な煮干しスープが よく絡んで美味しい！🍜 　 柚子胡椒や山椒との相性もバツグンすぎる◎ 〆にご飯を頼んで雑炊にするのもおすすめみたいで今度は食べてみたい！🥹 その他の投稿はこちらから ▶︎▷@kgu.rume ⚪︎店舗情報⚪︎ 住所☞ 〒120-0034 東京都足立区千住２丁目39−１８ 営業時間☞16:00-23:00 定休日☞なし #東京グルメ#北千住グルメ #北千住 #北千住ラーメン#北千住ランチ #麺屋音 #北千住ディナー#音 #グルメ女子と繋がりたい #グルメスタグラム#ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン部 #煮干しそば #特製#特製煮干しそば#北千住好き #ラーメン巡り#ラーメン好き #麺部#うらかおｸﾞﾙﾒ#煮干し #かおｸﾞﾙﾒ#食べログ#人形町ラーメン #食べログ#食べログ高評価#北千住 #食べログベスト5000 #インスタグルメアワード#グルメ巡り2023#麺屋巡り

🍜 【麺屋音　本店】 ◯味玉鶏塩そば 煮干ベースは食べたことあったが、 鶏ベースは初！！ 鶏もむちゃくちゃうまい！！！柚子胡椒との相性も最高！この上のトッピングなんだろう！可愛い！なんだろう！！ 最近、鶏チャーシューブームがきている。美味しい本当に。おつまみに良さそう。。また通わせていただきます。 #ラーメン#ラーメン部#らーめん#東京ラーメン#東京グルメ#北千住ラーメン#北千住グルメ#麺屋音#味玉鶏塩そば#常磐線ラーメン#常磐線グルメ#麺活gogo#麺活55

麺屋 音 (北千住) 東京を代表する濃厚煮干ラーメンが北千住にあると聞き、さっそく初訪問してきました！！ ▽---------------------▽ 🍴店名: 麺屋 音 🌟食べログ評価3.69(2023/03/08時点) 🚶‍♂️北千住駅徒歩6分 💰予算~¥1,500/1人 📍東京都足立区千住3-60 土井川ビル 1F ⏰11:30~24:00 ※定休日:年中無休 ※現金のみ △---------------------△ 土曜日ランチ利用 14:40訪問で店頭には2組の列。 まずは食券を購入し、並んで待ちます。 【注文】 ◆濃厚煮干そば(塩) ¥870 ◆大盛り ¥100 【混雑状況】 週末だからか14:40の訪問でも席に案内いただいたのは30分後の15:10。 ランチのピーク帯をズラしてもこれ程なので待つのは覚悟した方が宜しいかと。 【感想】 パッと見かなり濃厚なスープですが、テクスチャーは意外とサラサラ系。 煮干しの香りと旨味が濃縮されたスープは激ウマ。濃厚なのにサラッといける、最高やん。 麺は中細麺でスープとの相性抜群。 あまりに美味しくて替え玉もしました！ いやはや、素晴らしいラーメン。 大満足です。ごちそうさまでした！！ 【接客】 元気で丁寧な接客が好印象！ 紙エプロンの用意は他店もやっているありがたいサービスですが、布おしぼりが出されるラーメン屋はなかなかないのでは？ 味はもちろん、ホスピタリティも素晴らしい。 【オススメ利用シーン】 1人、友人、家族(少人数)

金町にこんな美味しいラーメン屋さんがあるだなんて知らなかった。 なのでまずはトトノエとのご縁が紡がれたことに、心より感謝申し上げたいです。 極上の一杯。 ramen club トトノエ 特製醤油 2019年沖縄にて麺処わた琉創業。 2023年東京都でリニューアルオープンされました。 3種のチャーシュー、ワンタン、味玉にメンマと充実のトッピング類はどれもみなハイクオリティです。 醤油の濃が粋な風味を醸し出すスープ。 小麦が上品に香る麺との相性も抜群に美味しい。 新しくオープンされたのに既に行列ができるというトトノエは、カウンター席のみの店内となっておりますが座席が広くゆったりとしているので一杯のお味と誠実に向き合うことができます。 チャーシューは至極丁寧に仕込まれているのでしょう、一口目から肉の旨みが溢れ出ます。 思わずナイフ＆フォークを使っていただきたいレベルで存在の価値は高級をまとっておりました。 店内に入り券売機で麺の種類をチョイス、着丼までの時間は漂う香りに空腹は刺激され実食までの時間さえも楽しむことができる。 非常に正統派なラーメン、且つ全体の仕上がりがとても美しい極上の一杯であると感じました。 個人的になるとが大好きなので、具材のなるとはものすごく嬉しかったです。 美味しくいただきました。 スープの最後の一滴まで美味しかった。 ご馳走さまでした。 2024.04.10 追記✍️ . . 夏に向けてトトノエの昆布水つけそばで整っていく🍜 念願を遂に食してきた🥹 『ramen club トトノエ』 📍東京都葛飾区東金町1-20-14 以前トトノエのpostをした際に、トトノエの昆布水つけそばなるものも是非食べてみて欲しいと教えてくださった素敵なフォロワーさまが意外にも多くて🤔 そもそも金町が熱すぎる現状と言えトトノエをご存知の方が多すぎるだろうと正直驚きました😮 東京の人気店で修業を積んだ店主が沖縄で開いた『麺処 わた琉』を閉じ。 2023年4月にリニューアルオープンしたのが『ramen clubトトノエ』です🍜 「一杯のラーメンで心も体も整う」をテーマに素材にこだわり、ほとんど全て手づくりしているのがトトノエ最大級の魅力かと👏 このたび念願を果たしたのがトトノエ昆布水つけそばの完食完飲😋 「郷に入れば郷に従え」ということで、"昆布水つけそばおすすめの食べ方"に真心を持って忠実に食べ進めていきました🤭 ①まずは麺をそのまま ⇒見た目の美しさを存分に堪能させていただいた後で、中太ストレート麺を啜ります🥢 トトノエの麺は松戸の日本一つけ麺のとみ田と同じ麺を使っているとのこと。 松戸は金町の隣駅なので店主がとみ田に挨拶したら麺を卸してくれたという逸話つき🤭 美味しさは間違いないです😋 小麦の香りと甘みとが半端なく、これ永遠に麺だけを啜っていても身体がそれなりに整うような気がしてくる🫣 ②藻塩を麺につけて ⇒バランスの良い塩味のアクセントが麺の旨みを非常に引き締めてくれる味わいに👏 小麦の香りも最大限感じられます😋 ③スープにつけて ⇒トトノエのスープは、鶏をベースに豚や煮干し、宗田節や昆布、しいたけ等をじっくり丁寧に炊き上げ、スープに貝出汁を合わせそりゃあ奥行を感じられる仕上がり👏 鶏油とのバランスが整ったかえしもこれまた秀逸でして🥹 日本各地より厳選した5種類の醤油に、あわびや純リンゴ酢を加えた芳醇でふくよかな味わい🥹 これがたまらん🥹 スープの1口目で旨みのふくよかさをこれほどまでに感じられ、舌が狂喜乱舞するってなかなかないと思う🤔 ④昆布水を少しずつ麺に加えながらスープにつけて ⇒待って、昆布水の濃度の半端なさにカウンターのお席満席につき控えめにいつものこれ(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ) なんだこれは。笑 ねばっねばでとろっとろなの一体何なんだこれは😮 →トトノエの昆布水です。 この贅沢なとろみはかごめ昆布でつけられたとろみだそうです☝️ 濃厚なお出汁の味わいを決して邪魔することのないほのかな塩味にも上品さを感じました👏 昆布水を麺に加えることにより麺の旨みが増幅していくのと、半端ない喉越しの良さで攻撃してくるのですが、待って、全然嫌じゃないのほんとなにこれ。笑 もともとネバネバ族なのですが私🫣 オクラとかめかぶとかね、山芋とかもずくとかのネバネバ系が大好きで🫣 女性は割かしねばねば族に属されている方も多いかと思うのですが、トトノエ昆布水のネバネバはある種究極かも分からん🥹 ここまで楽しませていただいて感じ取れたことは🤔 総じて1杯を味わうにあたり、麺、かえし、スープ、具材たちのバランスが整いすぎているということ。 味玉はとろとろだし貴重な黒メンマの食感の良さ😋 旨味たっぷりなチャーシューは噛み締める都度に様々な味わいを魅せてくれます🥩 これ以上に私たち客側が求めるものっておそらくないよね🤔 名残惜しくも麺の残り1本を完食した後は、昆布水でスープを割って大満足のもと完飲😋 いや、たまげるほど美味しかったです🥹 これからの季節夏に向けて、夏の暑さにバテないように、トトノエの昆布水つけそばをマジで推していく👏 トトノエのラーメンってなんというか正統派を突き進んでいるし、洗練された1杯だと感じているのですが🤔 従業員の方のオペレーションの良さにも間違いなく繋がっていると思います。 良く食べ益々肥えていく私はここいらで一旦自重しとけって話し🫣 ご馳走さまでした😋

金町駅☞1分 ❮ℕ𝕀ℕ𝕆𝕂𝕌ℕ𝕀𓎩❯ (@ninokuni_ramen ) 𖠿葛飾区東金町1-20-14 가쓰시카구 히가시카네초 1-20-14 18:00〜21:00𓌉𓇋プレオープン中 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ☑︎特製まぜそば𓎩 𝟠𝟘𝟘yen ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 昼のみ営業しているramenclubトトノエの 夜部門として二毛作ニノクニをスタート🐻‍❄️ プレオープンしているので食べに行ってきたよ 一口目から脳天直撃、旨味爆発なまぜそば のインパクトなキャッチフレーズ通り しっかり食感の太麺と旨味たっぷりのかえし ざくざくオニオンやたっぷり生姜が刺激的🤗 最初そのまま食べて☞混ぜて食べるで 色んな食感、バランスを楽しめるよ🥰 低温調理で丁寧に作られたチャーシューが ローストビーフみたいにしっとり まぜそばを引き立ててくれて最高🙌 普段ラーメンは細ストレート麺派(バリカタ) やけど がっつり食べたい！って時はまぜそば良い🙆 食べた〜🤤なたっぷり満足感に浸れるよ 普段からラーメンに胡椒入れる派なんだけど ここのはブラックペッパーで (ホワイトが多くない？) 味変出来るし、ジャンク感プラスされてやみつきになるのでぜひ🥰 ボリュームあるから 普段からわりと量食べる私でも結構なレベル満腹になったので ぜひお腹空かせて行ってみてね〜🤗

【金町】”ramen club トトノエ” 秋葉原の人気店”麺処ほん田”ご出身。 独立し沖縄に店舗を構え、地元金町で再スタートされたそうです。 食券を買ってから並ぶシステム。 カウンター8席のみ。 麺は松戸のつけ麺で有名なとみ田と同じ工場の麺を使われています。 この日いただいたのは”特性昆布水つけそば”(1,650円)。 チャーシュー3種類に味玉。 スープの中にもチャーシューが2枚(?)入っていました。豪華！ 昆布水は別で提供され、途中から麺に加えて味の変化を楽しめます。 卓上におすすめの食べ方が書かれているのでその通りにいただいてみました。 まずは麺そのまま。小麦の香り、程良い弾力。 次は藻塩につけて。麺自体ポテンシャルが高い！ 温かいスープ(つけ汁)につけて。 お出汁の効いたスープですがキリッと美味しい。 麺に昆布水を加えてつけると、よりまろやかに。三度美味しい！ 喉越しが良く、これは夏に食べたら最高だろうなあ… 食べログの点数もかなり高めですが並びもそこまで多くない印象です。 バランスの良い上品なつけそば。 これは醤油ラーメンも絶対に美味しい… 次回は醤油をいただきたいです！ 📍東京都葛飾区東金町1-20-14 吉六ビル 1F

開店2時間前に到着したため目の前の公園で本を読んでいました。1時間前には店の前に1人立っており、」なんて熱心なラーメンマニアなんだ」と感心しながらも読書に耽ること30分。ふと前を向くと10人程度の列ができていました。急いで列に並びましたがだいぶ待たされました。もっと早くに並んでいれば良かったです。 ラーメンはとても美味しかったです。ごちそうさまでした。

何系のラーメン？と言われると答えるのが難しい。 とにかく中毒性あり。 夜しかやってないのが残念ですが、 寡黙で一見怖そうな店主の優しさがまた最高 おすすめは 牛すじぶっかけの温かい麺にニンニクあり テイクアウトもあります！ とにかく美味しい

. . 王道の町中華🍜 北千住駅東口と言えば珍來を外しては語れないでしょう🤔 40年以上通わせていただいている私の大切なお店、そのうちの一つが千住の珍來です🍜 いや、珍來と言えばいわゆる定食系が強いわけ💪 中でもラーメンセット、カレーセット、これはほんとうに強い💪 ですが私は物心ついた時からみそラーメンの虜です🙈 もうね、珍來のみそラーメンは美味しいとか美味しくないとかそういうの別に関係ないの😮 千住の珍來のみそラーメンはその存在だけで価値があるから😮 まさしく私のソウルフードが珍來のみそラーメンなのです🥹 スープはとにかく濃い( ﾟдﾟ)ﾊｯ! うん、全然イイ飲み干すから👍 麺の太さやもちもち加減、小麦の強い香りがマジで好き🥹 そしてお野菜の量に至っては規定値を軽く超えていくのがこれまたイイ👍 大量のもやしがシャキシャキしてようが、しんなりしてようが、はたまたグテっとしてようがなんでもいい👍 お味の分析なんぞは珍來に関してはナンセンスの極み😮 とにかく美味しいということだけ😋 そしてやはり珍來と言えば手作り餃子の存在なわけです🥟 この大きさでも決して大味にはならず、皮はもちもちしていて美味しいし中の具材もたっぷり😮 食べ応えという表現には申し訳ない大きさを突きつけてくるのが、珍來の餃子🥟 店内の入り口には乱雑に漫画本が置かれていたり、床は油ギッシュだし、餃子のお皿が割れていようが一つひとつが珍來の素晴らしい個性です👏 どんな風貌だって私は珍來が好き🤭 千住の街になくてはならないお店が珍來なのだから🍜 カウンターでみそラーメン、TP辛ねぎ＆麺大盛り、手作り餃子を美味しくいただきました😋 無我夢中で喰らいついた😋 昔からほんとうに変わらない珍來のこのお味🍜 東口の風景はどんどん変化を遂げていって、時代とともに人も街も変わっていくのは確かにとても素晴らしいことだとは思う。 けれどそんな中でも、人も街も変わらずにそこに在り続けるということがいかにも千住の街っぽいというか尊いことだと、この先もずっと千住に居座る私は思い続けることでしょう。 「千住の街はこれだけオシャレな街だ!!」とメディアに面白おかしく取りざたされることも多くなり🤔 だけど古くからの先住民からしたらそんなの「ふーん。」の域なんだよね🤔 ほんのわずかな上澄だけをすくって、あたかも千住の歴史を語るかのごとく放映するそのやり方にはもはや違和感しかわかない。 千住の良さって決してそういうところではないと思うから🤔 たとえ新しいものが勝つとしても、旧いものが負けではないでしょう、とも思うの🤔 明け方まで深酒の末、迎えた朝はふわふわとした思考ゆえに🥱 荒んだ心で吠えている訳ではないので悪しからず🙇‍♀️💦 「みやこちゃんってほんと昔から一切変わらないよね」って何の気なしによく言われるけれど、そこに特に深い意味はないと認識はできているけれど🤔 これって私にとっては良くも悪くも重い言葉だったりもする🤔 この言葉を背負って私はこれからも生き続けていきます。 まぁ、「初心忘るべからず」の精神でこれからも🤭 原点に帰りたくなった時には、その想いに寄り添ってくれるお店や味が数多くあること。 私はとても幸せだと思います😊 お野菜たっぷりの珍來のみそラーメンは、帰り道喉が渇いて特茶がぶ飲みのスタイルだったので、なんならカロリーマイナスじゃんね🙄 40年経った今でも珍來のみそラーメンの虜🥹 これぞ千住の味だ🤭 ご馳走さまでした😋

🍜 【麺屋音　別邸】 ○煮干しそば(しょう油) 煮干しの出汁が濃厚！！！ 焼豚も煮卵も味がしっかりしていて、ご飯が頼みたくなる、、、 #ラーメン#ラーメン部#らーめん#北千住ラーメン#北千住グルメ#常磐線グルメ#常磐線ラーメン#東京ラーメン#東京グルメ#麺屋音#麺屋音別邸#煮干しラーメン#麺活gogo#麺活55

北千住の人気ラーメン店。土曜日の夜に行きましたが、二組並んでいました。本店と別邸で種類が違うのでとりあえず、あまり並んでなかった別邸へ。濃厚味噌を注文。はい‼️濃厚です。友達は生姜鶏白湯を注文。かなり生姜が強く食べ終わる頃には体がポカポカでしたって。

坦々麺が食べたくなって北千住の鶴亀飯店へ行きました。小さなすり鉢がついてきて、自分で胡麻を擦ってかけて食べました。ランチタイムだと、ラーメンなどの麺類をオーダーするとご飯お代わり何杯でもOKと言うサービスをやっていました。今はやっているかな？食べ盛りの学生さんやサラリーマンにはうれしいですね。店内は広く座席も余裕ある作りなので落ち着いて食べられます。

北海道らーめんひむろ 確かチェーン店でしたよね？ お店によって味、違うのかな?? うーーーーーーーん。 #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメン巡り #グルメ巡り #ラーメン#ラーメン部#らーめん#らーめん部 #らーめんひむろ#ひむろ#北海道らーめんひむろ #北海道ラーメン#札幌ラーメン #麵活gogo＃麵活55

ひむろ@北千住！ 最近、あちこちで見ることの多いラーメン屋さんですね。 ◆札幌味噌ラーメン 750円 北千住で用事を済ませて遅いランチ。 15時すぎていても、カウンターは半分程埋まってました。 こちらは、日曜から木曜までは24時、金土曜は朝4時までやっているので重宝しそうです。 一番人気らしいので、オーダーしてみました。 スープは、十数種のスパイスが入っているらしく、濃厚でいて飲みやすい。 もちもちの麺もうまいね。 チャーシュー、ワカメ、メンマ、もやし、ネギは、オーソドックスながらベストのトッピング。 飲んだ帰りに〆ラーとして、また来たいな^_^

北千住駅から7.8分 電機大千住キャンパスを横目に通り過ぎたら直ぐにありました。 牛骨スープが美味しい牛骨ラーメンのお店です。 いつも行列が出来ているらしいのですが、訪問した時間がお昼を過ぎた14時半ごろだったので、並んでいる人は３人ほど！ほとんど待つことなく入れました。 カウンターのみで8席。 入って直ぐに食券機で食券を購入。 食券機には初心者マークがメニューの横に貼ってあり、初めての人でも選びやすくなっていましたよ。 わたしも初心者マークの貼ってある、贅沢醤油を注文。 くどさもなく思いの外アッサリなのにコクのある牛骨スープで、細麺がよく絡み美味しい。 ラーメンの具のローストビーフ、スジの煮込みや煮たまごにメンマ、アラ切りの玉ネギがスープを邪魔することなくとても合っていて美味しかった。 今まで食べたことのない美味しいラーメンでした。 あと、食べた後に滝のように汗が出て来たのが不思議。 夜になっても全くお腹が空きません（笑） みそ専門ラーメン店もあるそうなので、そちらも行ってみたいです。

_ 闘牛はマタドールの持つ 赤い布に反応しているわけではない。 牛の視界はモノクロなんだって。 誰が調べたんだよ。 つまり旗は赤でも青でもピンクでもいいんだが、 ギャラリーは赤に興奮する。 赤い布に興奮してたのは人間。 マタドールの旗よろしく、 赤いローストビーフに興奮気味。 牛骨ラーメンを前に鼻息が荒い俺。 丁度オレ、牡牛座だし、キャラ的にはOK。 数少ない牛骨系に挑むマタドールは、 食材へのこだわりも深い。 テーブルに置かれた、食材一覧表。 厳選と書かれてはいるが、かなりの種類。 どうせ何を使ってたって、たいていわからんから、 ただ胃袋が射貫かれるのを待つのみ。 牛骨という難しいジャンルの中で、 かなり健闘している味。 お店の評価も高いのもうなずける。 素直に旨い、お代わり、と言いたい。 まあお代わりするならもう一度並び直せと 言われるのがオチだけど。 贅沢焼牛らぁ麺:1150円

ラーメンの上にローストビーフが載っていて、すごく豪華な見た目でした。 味も牛の旨味がして美味しかったです。

しめラー！ お店変わったのねー(^^) ◆味玉豚骨ラーメン 630円 博多豚骨ラーメンの味玉付き。 しめラーには最適です。 替玉100円たのもーか悩んでパス。 飲んで無い時なら必須です。

北千住の麺屋炙りへ初訪問。 パーティーの帰り道の〆ラーです。 ◆特製ラーメン 900円 つけ麺が有名らしいですけど、飲んだ後なのでラーメン。 無の境地でボタンを押し、特製ラーメンをオーダー。 動物系と魚介系の無化調オリジナルコラーゲンスープが優しい。 太麺と絡み、あっさりといただけました。 これ〆には最適！ そして、じっくりと煮込まれたトロトロチャーシュー。 煮卵、たっぷりのメンマ、きざみネギがたくさん乗っていて、超豪華で満足しました。

店内は少し狭いが 味は間違く美味しい！ 綾瀬で、ラーメンを食べるなら まずここのお店は おススメです！！