新しい和菓子に出会える
千駄木駅から徒歩数分
忍大通りから一本入った住宅街の中に和菓子と日本酒をペアリングしてくれるお店があるとのことで行ってきました
(不忍通りから細い路地を少し入った先。)
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ぱっと見は一般住宅
よく見ると木彫りの看板があります。
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店内の正面中央には大テーブルが一つ。
3種類の和菓子とそれぞれに合わせた日本酒飲み比べセットを注文しました✍️
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どれも新感覚で記憶に残るお味でびっくり
フルーツやスパイスを合わせていて、和菓子の常識を覆す組み合わせでした。
でもとげがあったり強すぎることはなく、とってもまとまっていて...これはもう是非食べてほしいとしか言えない(ボキャブラリー不足ですみません。)
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個人的には、白羊羹が推し❣️
手亡豆の白餡にオレンジピールやドライフルーツですっきり感が足され、カルダモンなどのスパイスの香りが全体をひきしめていて、これは羊羹なのか?
でも美味しいしつまむ手が止められない...みたいな、もうすっかりファンになりました
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こんなクセツヨ和菓子ちゃんでしたが選んでもらった日本酒がこれまた絶妙。
よく合うやつ見つけてくるなと、これは自分じゃできない体験だなとしみじみ。
燗酒もあるみたいなのでこれは是非また季節を変えて再訪したいです
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ちなみにお土産でテイクアウトしたどら焼きも良きでした
あんこの他にフルーツの蜜煮が入っているところが珍しいポイント。
とはいえ蜜煮少な目でほんのり感じる程度。
ふっくらと焼かれた皮と大納言小豆使用のあんこにほんのり変化を与えてくれる感じで食べやすくもあり新しさもありました。
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JALやANA、海外の広報誌にも掲載されている人気店。
鉢合わせたお客様も旅行に来た海外の方でした
新しい味に出会いたいなら是非。