1.0

1968年に大森にあった料亭『松浅本店』で和食料理人として働いていた山田氏により都立大学で「ラーメン次郎」として創業。呑川の改修工事のため1970年に三田に移転した際、ペンキ屋が誤って「二郎」と書いてしまったことで屋号「ラーメン二郎」が生まれたことはあまりにも有名な話だ。

◆場所
三田駅から徒歩8分

◆営業時間
［平日］
【ランチ】　8：30 ～ 15：00
【ディナー】17：00〜20：00

◆定休日
日曜日

◆混雑状況
休日の昼に足を運びました。
2時間半並びました。

◆本日は【ぶたラーメン】(¥800)を注文。
列に並んでいると「ちょっと失礼しまーす」と厨房からゴミ運びをしている総帥を見かけ衝撃。

このお店では客側が主体的に雰囲気を読むという力が非常に試される。前のお客さんが食券を買いに行ったら誰かに声をかけられなくても食券を購入しに行かないといけないし、札を掲げて麺の量を尋ねられる時もタイミングを取るのが難しい。

ラーメンはこってりとした豚骨に、塩味が効いたスープと、小麦がふんだんに香るもっちもちの麺。普通盛りでも、もやしの量はかなり多い。チャーシューはこれでもかというくらい脂がぎっしり詰まっていてボリューミーだった。砂糖が入っているからか食べ終えた後に味が残る。

自然界には炭水化物かつ脂肪を多く含むものは“母乳”以外に存在しない。そのため、脳が本能的に「炭水化物」かつ「脂肪」を多く含む食べ物を強烈に欲すそう。ラーメンやポテトチップスを人が好むのは上記に起因している。

ラーメン二郎は生命の根源的な欲求を極限まで追求したラーメンなのかもしれない。

5.0

東京の三田駅もしくは田町駅から歩いてすぐのところにあるラーメン二郎三田本店に行ってきました。

こちらのお店は慶応大学の目の前にあり、よく学生も利用しています。

二郎好きの人にとっては聖地であり、ここは朝から営業しています。

土曜の昼前に訪問すると90分ほど並びました。
お店が狭いので少し窮屈ですが、それでも1杯700円ほどでラーメンを食べることが出来ます。港区では考えられないコスパです。

味も、本店なので美味しいですし、チャーシューがプルプルで最高でした！

4.0

（味の感想は★からです）
私はとても緊張していた。


午前10時ちょっと過ぎ。
10人ほどの行列の先にあるお店。


【ラーメン二郎 三田本店】さん。
言わずと知れたラーメン二郎の本家本元総本山である。


ラーメン二郎の総本山は勝手に田舎の中にポツンとあるってイメージを持っていたが、蓋を開けてみれば港区にドカンとお店があってちょっと笑ってしまった。


列の前の人に続いて食券を買いに行く。
二郎特有のブリスチックの食感を手にしばし待つ。


途中、前列5人？4人？は食券を店の外から店員さんに見せて、何人できたかを伝えるみたい。
その時に麺量を減らすことができるらしい。


是非とも皆さん、初めて行った方は半分にしたほうがいいかもしれません。本店の麺量はなかなかのものでしたので。笑


ほどなくして入店。
店内カウンターのみでなかなかの狭さ。
ここで小泉さんがマシマシ食べてたと思うと震える。


社長さん？直々にコールを尋ねられた。
私は「ヤサイスクナメニンニクナシ」とコール。


ズドン！という効果音がばっちりとはまる鉢がカウンターに降臨。
これぞ本店の二郎爆誕。


この時点でまぁまぁ圧倒されたがいくしかない。
それではいただきます。



〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★
★・ラーメン（野菜少なめ、ニンニク無し）
600円


早速スープを一口、、、


あれ？タレが混ざってない？でも旨っ、、


エキスと表現しても良い豚の旨味がギッチギチなスープはやはり本店の風格か、他の二郎と比べても抜けている気がする。


スープをしっかりと混ぜてもう一度頂くと、エキス感がとても強くなり、なんというか旨さの暴力的な何かを感じる。笑


旨味と塩分はかなり強いが大味！ってほどしつこくなく、とても美味しい。


麺はブリブリのウェーブ太麺。
若干柔らかい感じがするが、これはこれで旨い。ただただエキスたっぷりのスープん持ち上げで喰らう。良い。


またチャーシューがかなり旨い。
トロトロで極厚。漢は歓喜の舞を踊らずにはいられない食べ応え。


これまで色々二郎だ、インスパイアだ食べてきたが、やはり本家の二郎はシンプルに美味しい。
そして、意外にも本店の方があの独特の二郎の緊張感みたいなのが無くて、アットホーム。


店員さんが楽しく雑談しながら調理していて、物腰も柔らか。
一見さんでも普通にいける。なんだか少しびっくり。


後半、かなり麺量が凄くて危なかったが、なんとか完食。
私のイメージ的では普段の二郎やインスパイアの1.5倍〜2倍ほどのボリュームを感じる。
是非初めて行かれる方はそのイメージで麺量を決めて欲しい。


それではごちそう様でした。
とても美味しかったです。

5.0

全国に沢山あるラーメン二郎の本店にお邪魔してきました。麺はコシがあると言うよりは、ベチャ麺でスープが程よく乳化しています！
チャーシューはしっかり濃い味で、脂が豚カスタイプで美味しかったです。写真は豚入りラーメン、野菜脂ニンニクカラメで注文したものです。食券は先に購入して並ぶ制度だったので気をつけて下さい。