京都で創業し人気店になった出汁しゃぶ「瓢斗」の姉妹店。
新橋駅前のSLを見下ろす洗練された和の空間でいただく日本料理と名物肉乃華しゃぶしゃぶは格別✨
全席個室で接待や記念日にもぴったりです◎
☑︎ 極みコース ¥12000
【先付】
自慢の出汁でいただく胡麻豆腐 美味出汁 山葵
【上造り】
鱧の落とし 梅肉ジュレで キャビアを添えた帆立と
【鍋】
「肉乃華」しゃぶしゃぶ
近江牛ロース 京都ぽーく 特大ずわい蟹 季節の野菜盛り
つけ出汁 マーラー胡麻ダレ トマトぽん酢
刻み葱 揚げ素麺 パクチー
【〆】
出汁で食べる中華そば
【デザート】
爽やかに香る抹茶ぷりん
前半は京都の夏を思わせる伝統的な日本料理。
胡麻豆腐はお出汁で、鱧は梅肉ジュレでさっぱりと。
瓢⽃創業当初からの名物 出汁しゃぶは、厳選された牛肉、豚肉、ずわい蟹を、昆布出汁にくぐらせていただく絶品しゃぶしゃぶ。
さすがは京都人に愛された出汁しゃぶ。
素材のよさに加えて、つけ出汁、たれ、ぽん酢の美味しさが光ります!
つけ出汁は日本料理の伝統そのものを感じる鰹と昆布の合わせ出汁なのに対して、マーラー胡麻ダレ、トマトぽん酢にはエスニックのエッセンスが加えられていて、お肉も〆の中華そばも飽きずに味わえます✨
薬味も充実していて、つけ出汁には刻み葱と揚げ素麺、トマトぽん酢にはパクチーを合わせるとワンランク上の美味しさに!
伝統的な日本料理の味わいにとどまらない新しい美味しさが光るしゃぶしゃぶでした✨
新橋グルメ
【香水亭 新橋店】①
@kasuitei_niku.kappou
新橋駅前、駅近、
全室個室極上のしゃぶしゃぶがいただけるプライベート感のあるお店
数々の肉の名店を立ち上げてきた飲食業界のカリスマと呼ばれる岩崎 健志郎氏プロデュースのお店
全室個室なので密にもならず他の方とも接点がないので大切な方との会食も落ち着いて食事ができます😊
お店人気No.1コース
『サーロイン赤身肉の肉乃華、京都ぽーくがいただけるしゃぶしゃぶコース』いただきました。
最初に
自家製生絞りレモンソーダ🍋
レモンが濃い!
✴︎先付
•自慢の出汁でいただく胡麻豆腐
✴︎お造り
脂ののった冬の鰤を香味ぽん酢の鬼おろしで
✴︎凌ぎ
〆鯖巻き寿司
✴︎ 肉乃華しゃぶしゃぶ
•野菜盛り
•京都ポーク
希少なブランド豚
•サーロイン肉乃華✨
木の玉手箱を開けるとドライアイの煙がモクモク〜!
映えなシャッターチャンス🤳
中からは美しいお肉のお華✨
サシが美しく入ったA5ランクの黒毛和牛🥩
まさに肉の宝石箱〜✨
岩崎健志郎氏が厳選する極上の肉で作られる「肉乃華」🥩
美しい肉のつぼみ、花咲くお肉を席で楽しめます😊
A5黒毛和牛のサーロイン赤身と霜降り!
2種類のお肉が味わえます
お野菜は
ほうれん草、蓮根、椎茸、えのき、マロニー、赤蒟蒻、生麩
つけタレはお店自慢の味「三種のタレ」
•京都から受け継ぐ自慢の出汁
•旨みと辛味のマーラー胡麻ダレ
•さっぱりと爽やかなトマトポン酢
薬味には
•パクチー
•きざみ葱
•揚げ素麺
出汁にはたっぷり葱を入れて
トマトポン酢にはパクチーがあいます
揚げ素麺はマーラー胡麻ダレや出汁に!
特製の木製のお鍋でしゃぶしゃぶしていただきました
京都ポークは軽くしゃぶしゃぶして葱たっぷりお出汁で
肉乃華はトマトポン酢やマーラー胡麻ダレが合います
✴︎〆には生麺
お出汁でいただきました
✴︎甘味
黒糖羊羹
お茶は京番茶
落ち着いた空間でゆったりと美味しいしゃぶしゃぶを堪能できました😊
完全個室なので大切な方との会食、記念日、女子会、お子様連れ
これからの季節は忘年会にもおすすめのお店です
新橋駅から目の前のビルにあるのでとでも便利!
ランチでもしゃぶしゃぶコースがいただけるので今度はランチでも来店したいです
•••
📍香水亭 blossom【新橋】
新橋の香水亭でしゃぶしゃぶ🥢
場所は新橋駅すぐの銀座ライオン、リンガーハットが
入ってるペルサ115ビルの7階です🏙
完全個室で安心してお食事ができるお店です!
メニューはコースを1つ選択するスタイル✨
一個下の6階にある瓢喜とは姉妹店のようで、
瓢喜のコースも選ぶことができるようです。
今回は瓢喜の5,000円のコースにしました!
お料理は美味しかった!
豚肉足りるかなと思いましたが十分な量でした☺️
ネギはおかわり自由です!
お酒の酒類も豊富でしたが、日本酒、焼酎が多く、、
サワー系があまりなかったので、
お酒が強くない友達は困っておりました...🙃
なによりも個室で安心して食事をすることができました〜!
新橋駅を見下ろす(笑)ことができるロケーション🌃✨
接待などでご利用される方々が多いお店のようですね!
予約してなかったこともあり、
15分ほど、席の準備で待ったので予約をオススメします✨
ごちそうさまでした!
よかったら他の投稿も見てください!
(味の感想は★からです)
今回のお店は【香水亭 blossom】さん。
新橋にありますは、完全個室でしゃぶしゃぶをいただける大人のお店。
時刻は18時。
商業ビルの7階までエレベーターで上がるとすぐお店。
個室に通してもらい着席。
一人には広すぎる個室。
6人でやっとちょうどくらいですね。もの凄く贅沢。人口密度富豪だ。
私は【A5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶプラン】をチョイス。サービス料込みで5500円。ドリンクは【香水亭ハイボール】をオーダー。
お出汁の良い匂い。そこに加える粉末の食物繊維。食物繊維お化けの私にとっては嬉しみが深み。
先付、温物を瞬間で平らげて、いよいよお肉が到着。よっしゃ、しゃぶしゃぶ開始だ。
それではいただきます。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★
★・A5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶプラン 5500円(サービス料込み)
・先付 胡麻豆腐
きっちりと香る胡麻の香り。
ねっとりとした食感とほんのりとお出汁の感じが味わえるのも良い。
・温物 牛すじとホルモン煮込み
決して濃すぎない味付けがけっこう私好み。
牛すじはお肉の香りが濃く、ホルモンはシンプルに旨味が厚くて美味しい。
薄味だが、一生食べれる煮込み。これめっちゃ好き。
・肉乃華 和牛赤身サーロイン、六白黒豚、野菜盛り
重箱の中から現れる、花弁のように盛られた美しいお肉。ドライアイスの白煙の中から現れる、インスタ映え間違いなしのお肉の登場を、静止画で納め続けた私は多分センスがない。
皆さん是非とも動画で収めてみて下さいまし。
漬けだれはあっさりと美味しいお出汁と、濃くも爽やかなトマトポン酢。お出汁にはネギ、揚げ麺を、トマトポン酢にはパクチーをお好みで。
お肉は薔薇状に盛られるため一口サイズ。
3枚ほどを掴み軽くしゃぶしゃぶ。
お肉の旨味、溶ける様な食感はさすがにお肉の質の良さを感じるが、何よりお肉の香りが良いのは、しゃぶしゃぶならではって感じか。
個室で一人で思わずガッツポーズ。
うめぇよ、ありがとう。幸せだ。
お野菜もけっこうしっかりあるし、〆に中華麺もある。思っているよりも、腹八分目ぐらいにお腹が膨れた。
高級店って、美味しんだけど、どうしても腹6部くらいで終わっちゃう印象だったんですよね。そう考えたらけっこうコスパ高いかもですね。
新橋駅からも近いし、それでいて隠れ家感のある雰囲気もGOOD。
お値段も他の香水亭さんブランドに比べると格安なのは明らか。
ここに女性を連れてこれる人はモテるでしょうね。というか、新橋で飲むなら候補に入れておいて損はないお店だなぁと思いました。
それではごちそう様でした。
美味しかったです。
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