高田馬場・早稲田界隈はもとより、東京全域で見ても極めて高い評価を受ける鶏白湯ラーメンの人気店です。スープはたっぷりの手羽先を丁寧に煮込んで抽出した、コラーゲン豊富で甘みのあるもの。適度な濃度・粘度で食べやすく、誰もが素直に美味しいと思えるような仕上がりのラーメンです。トッピングの野菜や味玉がいいアクセントになっており、見た目にも非常に色鮮やか。〆には無料でプチライスがつくので、それと共に最後の一滴までスープを味わい尽くしてしまいましょう。他に醤油味のラーメンや担々麺などもあり。
元々ここの母体はラーメン店ではなく創作中華のお店で、自由が丘と恵比寿に店舗があります。フカヒレをメインに据えた料理は、どれも素晴らしい美味しさ。デートにも使えるオシャレな雰囲気で、ラーメンが気に入ったらそちらへも行ってみることを激しくオススメします。
~鶏白湯ラーメン塩そば ミニ御飯付き 880円
塩・醤油・坦々の3種類からスープを選べます
私は塩を選択
白い鶏白湯スープに中太ちぢれ麺
くし形のレモンがついていました
とってもレモンが合います🍋
坦々麺には
さらに辛さ調節できるように追い調味料を出してくれます
メンマとチャーシューではなく
レタスとサラダチキンのような感じの鶏肉で
ヘルシーな感じのおしゃれな盛り付け
塩にも坦々にも スープの中に最初から柚子が入っていました
ご飯もスープに浸して美味しい👍
こういうおしゃれラーメンは1200円くらいな事も多いのに
880円はお安いなと思います🍜
コの字カウンターだけのラーメン屋さんにはよくある内装なのですが
照明や壁の感じは オシャレな感じで 女性一人でも入りやすい感じ
17時に入ったときにはすいていたけど
食べていたら どんどんお客さんが来ていました。
鶏白湯にレモンは本当によく合います
美味しかった~ご馳走様でしたm(__)m
鶏白湯 蔭山@高田馬場
鶏白湯麺塩そば 880円
本格中華店系列のラーメン屋さんへ‼️
メインの鶏白湯スープをベースに
塩、醤油、担々がら選べます♪
本日はオススメの塩を食べる事にしました😁
⭐️スープ
かなり濃厚で臭みのない優しいスープ🍲
アッサリ系ではなくコッテリ系かな🤔
鶏の甘味と旨味でポタージュのようでした♪
柚子皮の香りと苦味が味を引き締めてます👍
レモンを入れると酸味と合間って、
チーズの様な濃厚さに変わります😆
追いご飯はリゾットのみたいで美味しい💮
口に広がる旨味はかなり良いですね🙆♂️
⭐️麺
浅草開化楼の中太縮れ麺🍜
コシがありも舌触りもよく、
濃厚なスープの強さに負けず存在感があります☺️
最近鶏白湯=細麺の店が多いけど、
このチョイスは個人的に好き😊
⭐️トッピング
野菜やほぐし鶏肉、フライドオニオンなど
どちらも主張が強い物ではなく、
スープの風味付や食感を楽しむ感じ🧐
かなり強いスープなので完璧なトッピング🤩
⭐️総評
駅から少し歩きますが、
とても美味しく食べやすい☺️
内装も綺麗で丁寧に対応してくださるので、
居心地も良し👌
女性でも気軽入れる趣なのでぜひ皆様に、
食べてみて欲しいです😍
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🔸店舗詳細🔸
Instagramアカウント: @kageyamarou
住所: 東京都新宿区高田馬場1-4-18
営業時間: [月~土] 11:00~23:00(L.O 22:30)
[日・祝] 11:00~22:00(L.O 21:30)
定休日: 年末年始
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高田馬場駅よりにあるので、馬場歩きをして帰る人にオススメです。見た目が色鮮やかで、味もあっさりした鶏白湯スープが美味しいです。
カウンターのみ
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0364573160
〒169-0075東京都新宿区高田馬場1-4-18