5.0

ミシュランガイド北陸2021特別版に、ミシュランプレートで掲載されているラーメン店。

土曜日でしたが、開店20分前に行き、2番目でした。開店時にお客さん6組くらいおられました。

豚骨チキン白湯（塩）。
これ、娘用に頼んだやつですが、とっても美味しい。県内で鶏白湯何軒か食べて、鶏白湯あんまり好きじゃないかも！？と思っていたんですが、これほんと美味しい。塩の方がシンプルな旨みを感じることができた気がしました。娘のスープたくさん貰いました（麺は3歳娘が4分の3食べました、もっと欲しかった）。

夫と私が頼んだのは、豚骨チキン白湯（醤油）。
白湯なんですが、鶏ガラ醤油の王道系ラーメンの延長上にあるような旨みがありました。私たちの好みは塩でしたが、こちらもかなり美味しい。

リピ決定。

他の種類のラーメンも食べてみたいけど、これだけ美味しいとひたすら同じの頼んでしまうかも。

ちなみに、食券方式。席はカウンターと座敷席がありました。子ども用食器も貸してくださいます。