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札幌にはラーメン横丁と言われる一角が昔からあります。札幌の老舗のラーメン屋さんが軒を連ねています。で、それに対抗したわけではないでしょうが、比較的新しいラーメン屋さんが集まり新ラーメン横丁を作りました。こちらのお店は新にあります。平岸に本店のある人気店のセカンドブランドです。醤油ラーメンをチョイスしましたが、煮干しと昆布でここまで深いスープを作れるのですね。