ソムリエ厳選ワイン3杯ペアリングコース ¥8,000-
デートにもぴったり六本木でも静かなエリアの
オトナレストラン
ワインに美味しいフレンチが楽しめます
ちょっと高めの椅子のカウンター席にで
手際よく調理され美しい盛り付けでカウンター越しに
提供されるメニューは見た目にも華やかで
目を瞑ってうっとりしてしまう美味しさでした
こんな素敵なお店自分では探せないから
誘ってくださった方尊敬してしまいますね
スタンダードコースはじまりは
CRÉMANT DE BOURGOGNE
Appetizer 帆立と赤海老のスモーブロー
薄く香ばしいパンにバター
帆立と赤海老にオリーブなど
華やかになっているからこその食べ応えある前菜
スパークリングに合う元気が出る一品から
のスタートで嬉しい
[Salad)
ハモンセラーノとペコリーノロマーノのサラダ
I love コスレタス
コスレタスのザクザク感と共にコクある
ハモンセラーノに羊のチーズでより深い味わい
ペアリングワインはBREAD & BUTTER
英語で人生に欠かせないものの意味のワイン
ワイン自体はマロラクティック樽発酵で
バターの風味の様な香りが抜けて斬新
たちまちファンになりました
[Fish)45°Cのサーモン ミ・キュイ
〜ニューヨークの朝食〜
絶妙な火の通りのロマンチックな逸品
卵ま半熟サーモンもレア
ソースのまろやかな塩味と合わさり
まるで優雅な朝食を想像します
Breadシリアルブレッドとロレンツォのオイル
シリアルが入って食感か良い
ロレンツォのオイルでパンが進みます
メインに合わせて赤ワイン
Chateau des Laurets
ダークな深いあじわいがステーキソースに合う
Mainバヴェットステーキ ペルシャード風
マッシュポテト
複雑なパン粉で包まれた中には
美味しさが閉じ込められてます
Dessert
ザキヤマプリン
ウイスキーの山崎を使ったプリン
これ目当てで通いたくなるかも
オトナな美味しい香りが広がります
ランチは¥1.000くらいからあるのが驚き
ソースが美味しいからランチも美味しいに
決まってる!と思い狙っています
また行かないと!
六本木駅から徒歩5分の隠れ家イタリアンへ路地裏にひっそりとあるにでデートにもおすすめ♡店内に入るとカウンター8席とテーブル2席あります、明るく穏やかな雰囲気の素敵な店内でした! 個人的には目の前で調理している姿を見られるのでカウンターがおすすめです☺️アラカルト、コースも色々とあり、今回はコースをいただきました!
★スタンダードコース(¥8,000)
ソムリエが厳選したワイン3杯のペアリングが付いています!ワインも良い物が種類豊富に取り揃えてあるのでワイン好きにもたまらない〜
・帆立の赤海老のスモーブロー
見た目から素敵な一品!スモーブローとは北欧風のオープンサンドのことで、低温調理した帆立と赤海老のマリネがのっています!ごろっと肉厚で満足感も高く、トマトとオリーブ、ハーブも合わさり、香りも素晴らしいです✨トーストされたシリアルブレッドも食感が外側はカリッと中はふわっとしていて、食材のフレッシュさを引き立てています!
・ハモンセラーノとペコリーノロマーノのサラダ
ロメインレタスとルッコラを中心としたサラダで爽やかな酸味とハモンセラーノの塩気がマッチしています。ペコリーノチーズが仕上げにかかっていることでまろやかさとコクが加わります
・45℃のサーモンミキュイ〜ニューヨークの朝食〜
個人的に大優勝だった一品です!エッグベネディクトならぬサーモンベネディクトです✨オリーブオイルでソテーしたホクホク食感のジャガイモに、低温調理したサーモン、ポーチドエッグをのせ、仕上げにオランデーソースをかけてあります!一品としての完成度が高く、それぞれの食材の旨みがしっかりとでていてお互いを活かし合っているように感じましたポーチドエッグでまろやかさが加わり、オランデーソースの酸味が全体を引き締めまとめ上げてくれているように思います!
・シリアルブレッドとロレンツォのオイル
1894年創業のイタリアのバルベーラ社の高品質なオリーブオイルと一緒にいただくシリアルブレッドがとても美味しい!お料理と一緒に食べるのもいいけど、オリーブオイルといただくと甘みがしっかりと際立って美味しいです
・バヴェットステーキのペルシャード風 マッシュポテト添え
見た目からして絶対自分好みだと思っていたメインのお肉料理です!牛のサガリのステーキで、ディジョンマスタードを塗り、パセリとレモンタイムを混ぜた香草パン粉をたっぷりと乗せてオーブンでじっくりと火入れがされているので、旨みが凝縮されていますソースは赤ワインを使用していて甘味とやわらかい酸味が特徴できでステーキと相性抜群です☺️付け合わせのマッシュポテトもやわらかく軽く口の中でスッと消えていく食感がたまりません!
・ザキヤマプリン
ウイスキーの山崎を使用していることからザキヤマプリンと名付けられているこちらのプリンが最高に美味しすぎた 甘さは控えめで、後味にふんわりとウイスキーの味わいを感じることができる大人なプリンでした!舌触りも滑らかで食べやすい♡
ワインのペアリングもスパークリング、白、赤と3杯いただきましたが、ソムリエの方がお料理に合うものを選んでくださりますのでとても美味しかったです!店内も温かく柔らかい雰囲気となっていて色々なシーンで利用できる素敵なお店だとおもいます。
#MOZU @六本木
◾️店IG @mozu_roppongi
◾️種類 イタリアン
◾️値段 ¥8,000〜¥10,000
◾️定休日 なし(不定休)
◾️営業時間 11:00〜14:00,
17:00〜23:00(月曜日〜土曜日)
17:00〜22:00(日曜日)
◾️食べログ 3.46
東京都港区六本木のMOZUを訪れました。
隠れ家のような特別感のあるビストロです。
スタンダードコース+ソムリエが厳選した3杯ペアリング付を予約していました。
一杯目はスパークリングワインで乾杯しました。
シモネ・フェブル クレマン・ド・ブルゴーニュでした。
爽やかな酸味があり芳醇な味わいがして後味が爽快です。
帆立と赤海老のスモーブローは、薄切りのパンにたっぷりとバターが塗られ、帆立や赤海老、オリーブ、ハーブ、トマトなどがたっぷりとのせられています。
スモーブローは北欧の伝統的なオープンサンドで、スモーはバター、ブロはパンという意味だそうです。
パンがパリパリとして食感が良く、バターの風味とともに帆立のねっとりとした食感や赤海老の弾力、瑞々しいトマトなども良いです。
ハモンセラーノとペコリーノロマーノのサラダは、ロメインレタスとルッコラをオニオンヴィネグレットで和えてスペイン産ハモンセラーノが乗せられ、羊のチーズのペコリーノロマーノがかけられています。
ハモンセラーノは融点が低く口の中でトロけるようであり、塩梅も良いです。
ロメインレタスとルッコラの食感も良く、ペコリーノロマーノの濃厚な味わいも美味です。
二杯目の白ワインはブレッド&バター シャルドネでした。
芳醇な味わいがして香りが良くフルーティです。
45℃のサーモン ミ・キュイ~ニューヨークの朝食~は、オリーブオイルでソテーしたじゃがいもの上に45℃で低温調理したサーモン、ポーチドエッグをのせ、その上からオランデーソースがかけられています。
ミ・キュイはフランス語で「半分火が通った」という意味であるそうです。
ポーチドエッグにフォークを入れるととろ〜りと黄身が溢れ出してきます。
濃厚なオランデーソースがねっとりとして味わいが良く、ポーチドエッグと混ざり合うと堪らない味わいです。
サーモンは程よく火が通されていてしっとりとして柔らかく、脂がのって旨味があります。
じゃがいもはインカのめざめが使われていて、大変に甘く、焦げ目が香ばしいです。
赤ワインはオリヴィエ・ルフレーヴ ブルゴーニュ ピノ・ノワールでした。
マイルドな口当たりでコクがあり濃厚な味わいで爽やかな酸味とともに余韻がのこります。
バヴェットステーキのペルシャード風 マッシュポテト添えは、バヴェットステーキにディジョンマスタードを塗り、パセリ、レモンタイムを混ぜた香草パン粉をたっぷりとのせてオーブンでじっくりと火が通されています。
肉質はしっとりとして柔らかく噛み締めるほどに旨味と味わいがあり、ソースはほのかな甘味があって香草の芳醇な香りも良いです。
添えられているマッシュポテトはふらっと柔らかくしっとりとしています。
シリアルブレッドは、ロレンツォのオイルにつけて頂いた後にバヴェットステーキのソースをつけて頂きました。
サクサクとしてほのかな甘味があり香りが良くて味わいがあり、ロレンツォのオイルともバヴェットステーキのソースともよく合います。
デザートのザキヤマプリンは、ウィスキーの山崎が使われたプリンです。
プリンは堅めで濃厚な味わいであり、程よく甘味があり、カラメルのほろ苦さも良いです。
お洒落な空間でワインのペアリングとともに大変に美味しい創作料理を堪能させて頂きました。
○ スタンダードコース+ソムリエが厳選した3杯ペアリング付 税込8000円
【MOZU】
TEL 050-5571-2722
東京都港区六本木7-10-1 福一六本木ビル1F
20人~50人可
3000円以下の飲み放題コース、3000円~4000円の飲み放題コース、4000円~5000円の飲み放題コース
近隣にコインパーキングあり
以下より、この施設の詳細情報が掲載されている外部サイトをご覧いただけます。
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0368046976
〒106-0032東京都港区六本木7-10-1 福一六本木ビル1階