5.0

日本初のマッシュルーム料理専門店🍄

前菜からデザートまで、千葉県産のマッシュルームに特化したコースが食べられます💭

コースは2ヶ月に1回変わるんだけど、
メインにお肉を使った「Specialコース」と、ヴィーガンに対応した「Veganコース」があるよ！

スープが旨みたっぷりで濃厚🥣
マッシュルームとバジルトマトのカネロニ。
中には、マッシュルームとひよこ豆、ブラックオリーブをペーストにしたものが詰められてます！
バジルがきいたトマトソースも絶品！

デザートのカンノーロは、イタリア発祥の焼き菓子🇮🇹
マッシュルームのパウダーを練り込んでヴィーガンで仕上げたオリジナルの生地をサクッと揚げて、ヴィーガンリコッタチーズと豆乳で仕上げた酸味と甘味のバランスの良いクリームを中に詰めたスイーツ。

見た目がコロンとしていて可愛いし、クリームは優しい甘さで、生地のサクッとした食感が最高でした♥️
コースだけど、お腹いっぱいで気持ち悪い...胃もたれする...なんてことなく、最後まで美味しかった〜！！で終われるから安心💓

外人のお客さんが多いそうです！

📖食べたメニュー・値段

︎︎︎︎︎︎☑︎3・4月Specialコース（3月1日～4月末）
8品 6,600円

◆ひらひらマッシュルームと江戸前ハーブのサラダ
◆マッシュルームのゴマ豆腐
◆マッシュルームと根菜のミルフィーユ
◆昆布出汁とマッシュルームのスープ～醤油フレーク～
◆マッシュルームのコンフィ～マスタードソース～
◆鹿肉のステーキ～マッシュルームのタプナード～
◆マッシュルームとバジルトマトのカネロニ
◆マッシュルームのカンノーロ

4.0

調理方法が様々で、マッシュルーム好きにはたまらないお店です。店員さんもフレンドリーでまた利用したいです。店内が小さめなので予約がオススメです。