5.0

この日はとんでもなく
暑い日でした

こーゆー時は
冷たいおうどん
いただきます
( ◜ω◝ )

お店は
平野町にある

青空blueさん

2022年度
ミシュランビブグルマンに
選ばれたお店

大阪メトロ肥後橋駅から
徒歩4分くらいのとこ

その時期の旬の食材で
冷たいおうどん出してます

今は
鶏カルビ天レモンうどんか
いちじくと鴨ハムうどん

レモンはなんとなく
想像つくので
いちじくにしまっす
⊂( *･ω･ )⊃

麺は＋110円で
自家製粉粗挽きうどんに

ここの売りはこのうどん
毎日小麦の実を自家製粉した
見た目は蕎麦みたいな
風味の強い粗挽きうどん

他には中々ない珍しい麺です

注文からしばらくして着麺

いちじくと鴨ハムが乗った
色鮮やかなおうどん

いやーっ旨そうです

さっそくいただき

見た目ほぼ蕎麦の荒めの麺
なんか香りが立ってる気がする

いちじくはすごい甘く感じる
この甘さと鴨ハムの塩気
薄めの優しい出汁が合わさって
甘じょっぱい味に

いちじくと生ハムは
よくあるけど
鴨ハムもすごく合う

というか
ここの鴨ハムメチャ旨い
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

鴨ハムだけでもいいぐらい

甘さと塩気を計算した
完成度の高い旨いうどんでした

お店出たらなんか涼しく
なった気がしました

いちじくと鴨ハムの
冷かけうどん
1790円
自家製粉粗挽きうどん
+110円

店名　青空blue
住所　大阪市中央区平野町4-5-8
最寄駅　大阪メトロ　肥後橋駅
電話　05055713055
営業時間　11:30〜14:30
　　　　　17:30〜22:30
　　土日祝11:30〜14:30
　　　　　17:30〜21:30
定休日　日曜日

※営業日時変更の可能性あり
事前に電話確認おすすめします

4.0

今回投稿するお店は、大阪・本町にある青空Blueさん！蕎麦の様なうどんがいただけると言う他店ではかなり珍しいうどん⁇屋さん！
食べログ100名店やミシュランにも選出！食べログ評価も3.7超え‼️と人気なのが伺えますね！

いきなりですが、結論から言います。
見た目は、蕎麦。中身はうどん！
麺探偵うそ〜ん！！🕵️‍♂️😑
お蕎麦の様な自家製粉石臼うどんがいただけとの事で人気高いです👏

📝頂いたメニュー
・雲セット￥1170
（寿司4ヶ・小鉢2ヶ・うどん）
・自家製粗挽きうどん＋￥110
・大盛り￥250

店主さんは、兵庫で有名な蕎麦屋さん芦屋 土山人さんで、修行されていたのだそう！
うどんではなく蕎麦というのにまた驚き😲

蕎麦のノウハウを活かしつつ、それをうどんにするというのが斬新！つまり蕎麦とうどんのハイブリッドと言えば良いのですかね🤔
蕎麦と同じ手法、石臼で毎日小麦を挽いてのだそうです！

ざるそばスタイルで、麺をお出汁につけていただくと、粗めに挽いてる事でザラザラとした舌触り、啜ると蕎麦の様に感じますが、よく噛むとグミの様な歯応えとコシの効いた弾力感、喉越しはまさにうどんその物‼️

食べれば食べるだけ不思議な感覚へと吸い込まれていきます！気づけば、もうなくなっておりました笑笑
啜ると同時に喉に残るザラつき具合、小麦のほのかな香りと甘味が鼻にすぅ~っと抜けていきます！

セットに付いてきたお寿司は、美味しかったですが、人気のある親子丼食べれなかったのでまた次回トライしたいです🔥
天ぷらも美味しそうだったので贅沢にいただきたいですね~♩

店内は、カフェの様なモダン風で落ち着きのある良い雰囲気でした😆
食べた人にしか分からない、この感覚を是非味わってもらいたいです😁

美味しかったです~😁
ご馳走様でした~😆

5.0

自家製粉粗挽きうどんの青空blue
一見蕎麦のような見た目でうどんと聞いてびっくり。
麺は選べるので、もちろん自家製粉粗挽き。
まずはお塩で、そのあと出汁で。
モチモチで食べ応え抜群。
添えられた野菜の天ぷらも衣サクサクで美味しい✨

店内もスタイリッシュで女性1人でも入りやすい雰囲気が嬉しい☺️

✔︎ 野菜天ぷらうどん(季節の4種の野菜天ぷら)