3.0

念願の京都駅そばのラーメン屋さんへ


以前来た時に水曜日で臨時休業でした
次は来てみたら木曜日で定休日
そして今回の京都旅で空いてる〜っ
やっと食べられる念願のラーメン
夜7時頃めちゃ行列1時間待ちでした

余談ですが
こちら以前は隣の店もラーメン百名店だったんですよね
百名店というだけでこんなにも違うのか！
と思う列の差です
お店の窓からは餃子を焼を焼く湯気や
ラーメンの寸胴の湯気があがってライブ感があります

並んでる最中にメニューを渡されて入る寸前くらいで
注文がとられます
オーダーしたのはミニラーメン¥700-
餃子¥300-
合計¥1,100-
レシートでません

カウンター席でキッチンが丸見えで楽しい
寸胴からお玉でお湯をすくって丼にザバァっと
かけて温めてます
麺はけっこうゆでていますね

少ししてから私のミニラーメンもやってきました
まずはスープから
出汁の香りそしてしょっぱい！
うーんこれはしょっぱいな
もちろん全部いただきました
麺は好きです

餃子がきました
和餃子というより中のアンは中国餃子の様な味わい
¥300-でこの量はハイコスパですね

食べながらキッチンを見てるとラーメン丼に壺からすくったたれを入れている
秘伝のたれなんだろうなと思ってみてると調味料入れから塩っぽいのをすくって丼へ
あれだ！しょっぱいのはあれだ！と思いました
あれが塩だとしたらあの1/4より少ない料理でも
良いかも？

風味が良いからもったいないかな？と思いました
お会計は現金で

おおきに！とご挨拶で送ってくれます
ごちそうさまと私もご挨拶をしてでました

5.0

オールドクラシック🍜✨

お上品過ぎるわけでもなく、パンチが効いた斬新さとか、流行の感じでもなく、無骨でシンプルであり、どこか懐かしさを感じる安心感。
しっかり虜にしてくる要素が詰まってる。
要するにドストライクでした🍜

私の好きなラーメンに、古潭ラーメン、スガキヤという、質素めなラーメンがもう長年上位に君臨しているのだが、いきなり食い込んでくるレベル。嗜好が偏りつつあるな。

しかし、まあとてつもなく量が多過ぎる…
この日は朝7時以降、12時間近く何も食べてなかったものの、それでもなんとか協力してもらって完食できた…ってくらい。「苦しい」どころではない。
次行く時も、タイミング調節して、腹ペコで行かねば…😇

4.0

🐻くまログ3.6🐻

今日は朝からお腹が空いていたので、ゴルフの打ちっぱなし前に「本家 第一旭 本店(食べログ3.76)」へ🍜

このラーメン屋は朝6時から開いていて、朝ラーを頂けます👍

普通のラーメンを注文🙏

THE京都風醤油ラーメンはくまうま〜でした🐻‍❄️

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5.0

（味の感想は★からです）


今回のお店は【本家 第一旭 本店】さん。
京都駅にありますは、言わずと知れた京都の名店『第一旭』の由緒ある本店。

早朝から深夜までの通し営業ながら、いつ行っても行列は途絶えません。
20人くらいならまだ少ない方で、この前行った時は80人並んでいて諦めた記憶があります。


時刻は20時ごろ。
この時間もまだまだ行列が途絶えません。
30人ほどの列の後ろへ。

一時間弱ほど待っていると店内に案内されました。入店前にメニューを受け取り、注文します。たまに店内に入ってからの時もあるので、そこはまぁ柔軟に。


私は【ラーメン】のネギ増しにビールの大をオーダー。


普段は大盛りでチャーシュー増しの特製をいただきますが、第一旭さんは白ごはん、餃子、ミニラーメン、ビールと、気分に合わせて、色々な楽しみ方ができます。今日の気分はサク飲みラーメンって感じだったので、このオーダー。


しばし待っているとラーメン到着。
無料とは思えないネギの増し。
立ち込める屋台ラーメン懐かしい香り。
いやぁ、まじでうまそう。


それではいただきます。
Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★
★・ラーメン　800円


早速スープを一口、、、


いやぁ！やっぱりこれだよな！美味しい！


しょっぱ旨の代名詞のような清湯豚骨の醤油スープ。昔ながらの懐かしい中華そばの味わいながら、廃れない強烈な旨味が特徴的。


麺は京都ラーメンらしく、長めの中細ストレート。啜り心地も抜群だが、スープの香りを良く掬い、物足りなさを感じさせない素晴らしい麺。


煮豚薄切りテイストのきしきしチャーシューがたっぷり。これでチャーシュー麺じゃないのがやばすぎる。増したネギをたっぷりと巻いて、チャーシューを喰らえば、ビールがススムススム。

ネギは、チャーシュー、麺、スープ、どれとも相性が良く、増して困ることはほとんどない。苦手でなければ増した方が良い。

epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
最近では東京にも数店舗できたり、関西ではチェーン展開している第一旭さん。もちろん直系の支店や、チェーンのラーメンも旨いんですけど、やっぱり本店は格段に美味しいと思います。プラシーボな感じもしますが、それを踏まえても美味しい。


かなり並ぶお店ではありますが、せっかく京都にきたなら食べておきたいお店ではありますね。私も帰省の際は、ほとんど毎回行くお店でもあります。思い出補正もあるとは思いますが、私の大好きなお店です。また来ます。



それではごちそう様でした。
とても美味しかったです。