4.0
USJの目の前「ユニバーサル・シティウォーク大阪」5階に位置する
世界で700店舗を展開する全米No.1
シーフードレストラン「レッドロブスター」
広々とした百席を超えるキャパシティを有した店内はボックスタイプやテーブル、ベンチシートなど様々席種で構成され
船室や港の酒場を彷彿とさせる異国情緒漂う非日常感。
ハイデザインなインテリアとパーク側の一番端にあり、ユニバーサルスタジオジャパンが見渡せパーク外でありながらテーマパークの雰囲気を味わうことができるプレミアムな空間が広がっています。
世界最高品質のロブスターをご 提供する為に、店内には専用タンクを用意し活きた状態で保管され、カナダの海と同じ環境を再現。
旬の時期に捕獲したものだけを冬眠状態にして保管。その後、航空便にて週2便直送されるロブスターは、 理想的な活(ライブ)状態をキープ。
毎日店舗へ出荷され、目の前の海で獲れたものと同じようや鮮度抜群のライブロブスターを提供できるそうです。
メニューはシグネチャーのロブスターをはじめとし、カニ・牡蠣・海老などを中心に種類豊富なメニューラインナップ。
多彩なドリンクメニューもレッドロブスターの自慢の1つで、色とりどりのノンアルコールカクテル・オリジナルカクテル、また、ワインリストめスタンバイされています。
週2回カナダから空輸で届く、世界最高品質の「ライブロブスター」はロブスタータンク(水槽)より注文後キッチンに運ばれ調理。
そして調理する前に、実物のロブスターをテーブルに見せに来てくれます。
調理は、スチーム、オーブン焼き、スパイス焼、豆板醤、黄金焼き、チリソースから選択でき、今回は名物のライブロブスターのスチームをチョイス。
丸ごと蒸したロブスターは、食べやすいようにスタッフさんがパーツ毎に解体してくれます。
ガニの部分も丁寧に取り除いてくれ、
華麗な手さばきであっという間に解体終了。
柔らかいけど弾力があって、噛みしめると甘いロブスター汁が染み出てき、
味の濃さと、カニと海老の両方を一度に楽しめるかのようなほのかな甘みとプリップリの食感。
そのままでも美味しいですが、海老味噌と溶かしバターが添えられこちらがまたロブスターの甘みある旨みを引き立てます。
ロブスターの黄金焼き&ローストビーフは、ローストビーフを乗せたガーリックライス付きで食べ応えのあるワンプレート。
特製黄金ソースでふっくら焼き上げたロブスターは、濃厚で身がプリプリ。
パエリアはシーフードたっぷりで、シーフードの旨みたっぷり。
ご飯は程よい硬さでおこげもgood!
シーサイドレモネードは爽やかなブルーが海を彷彿とさせる、海辺で飲みたいBIGサイズのカクテル。
ベリーベリーヘブンは鮮やかなレッドが印象的はベリーだらけのノンアルコールBIGカクテル。
窓からはパークを望む最高のロケーションでディナータイムは素晴らしい夜景を眺めながらのシーフードメニューは格別。
店内は20名様までの団体個室やボックス席などもありファミリーやパーティなど送迎会や歓迎会にもおすすめです。
ロブスターの新鮮なおいしさを365日お楽しめる、シーフードレストランでメモリアルなひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか?