5.0

【 #神楽坂 】【 #虎白 】行ってきました( •̀ •́ゞ)ﾋﾞｼｯ!!

飯田橋駅から徒歩5分🚶‍♀️
脇道入った #懐石料理 のお店

#ミシュラン三ツ星 ⭐️⭐️⭐️
食べログ4.39とか脅威のスコア。
素晴らしい料理と最高のホスピ。

秘伝ジュレで鯛と雲丹の造りで白目😇

鮑、キャビア、イクラ、カラスミ、スッポン、のどぐろ、トリュフ、フォアグラ、松茸と高級食材のパレード🫥

それでいていやらしくなく、
繊細でとても上品な日本料理✨

〆は舞茸の炊き込みご飯🍄
まるでお肉のような食感🍚

お、お値段は2人で12万円弱と高級で接待じゃないと無理だけど本当にこういった一流を食べれて感謝🙏感激

季節によって食材もお料理も変わるので年に2回行けたら良いな🤣ちなみに予約は半年先まで埋まってた。

もし機会あれば最高の料理と最高の時間を楽しんでくださいな(∩´｡•ω•)⊃

#神楽坂グルメ #神楽坂ディナー #飯田橋グルメ #飯田橋ディナー #割烹 #懐石 #食べログ百名店 #食べログ高評価 #日本料理

5.0

【虎白 / Kohaku】

神楽坂の虎白さん、半年ぶりの訪問です。

シャキシャキの賀茂茄子にキャビアがふんだんに乗った一品からスタート。

お椀は穴子のしんじょう。穴子は笹で挟んで炭焼きにされたそう。香りが抜群にいい。

琵琶湖のサクラマスは虎白のジュレと。火入れが絶妙。

水蛸はうに醤油と。

あゆはトリュフクリームソース。熱々に揚がったあゆがトリュフソースに浸かってます。中にはもちごめ、赤味噌も。

すっぽんは北京ダックの皮できゅうりと巻いていただきました。山椒が効いていて絶品。

岩がきは表面をあえて揚げてます。これもうまい。

トリュフたっぷりの虎白麺を挟んで、あわびの炊き込みごはん。

甘味はココナッツのわらび餅にココナッツのアイス。

至福の時を堪能しました。
次は半年後、今から楽しみです。

#ミシュラン三ツ星
#ミシュラン
#予約困難店
#食べログアワード
#百名店

5.0

ミシュラン3つ星、神楽坂の虎白さんといえば、旬の高級食材を常に使用しているので市場価格が高くても虎白さんに行けば必ず食べれると言うイメージ！
12月は毎年、キャビア、松葉蟹の蟹真丈、白トリュフは鉄板食材。
希少なカウンター席は接待でもデートで連れて行った相手はライブ感に満足して貰える。
4月の花山椒も早ければ3月末にも食べれて驚き！
いつも釜ご飯は2種類、味違いで炊いて頂き、余ったご飯はお持ち帰りさせて頂いてます。

4.0

📍神楽坂

5.0

いつも連れて行って頂くのですが、季節によってメニューが違うので毎回どんなお料理が出てくるのかとても楽しみにしています☺️✨
どのお料理も一品一品、完成された繊細なお味でいつも感動してばかりです❤️
皆さんお会計後に次回の予約だけでなく、数回先まで予約を取って帰られてました😳
そのためカウンターは数ヶ月先までほぼいっぱい、
でもオススメは絶対カウンターです！
次回また伺うのが楽しみすぎます☺️