(味の感想は★からです)
今回のお店は【いち井】さん。
新潟県長岡市にありますは、
2023/7/24現在、新潟のラーメンランキング一位のお店。
最寄駅は宮内駅。
最寄りといっても徒歩で15分程。
10台程停められる駐車場があるので、車での訪問がベター。
時刻は14時前。
閉店15分前の到着で待ちは無し。
そのまま店内へ。
店内はカウンター7席とテーブル席が3卓。
ラーメン屋さんにしては広めで、店内の雰囲気も、落ち着いたカフェとか喫茶店とかそう言った方向に近い。
私は【塩】に焼き海苔と味玉をトッピング。
店内の雰囲気や店員さんの接客等、とても落ち着いていて丁寧。
熱々のおしぼりやキンキンに冷えたお茶なんか、細かいところもサービスが行き届いています。
程なくして塩ラーメン到着。
焼きあごの良い香りがします。
美味しそうだ。
それではいただきます。
Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★
★・塩 ¥960
早速スープを一口、、、
うおぉ!焼きあごが凄い!
これは美味しい!
焼きあごの旨味と香りががっちりと引き出された白みがかった塩スープ。
豚骨と合わせた塩豚骨系のラーメンで、食べやすいですがしっかりと濃厚。
後から香味油を入れたのかな?ってくらい焼きあごの香りがしますね。
めちゃくちゃ美味しいスープだ。
麺は『ゆめちから』を使用した角切り中細麺。
しっかりとした存在感のある麺で、スープもそうでしたが、訪問前のイメージよりだいぶ力強い印象ですね。
トッピングはけっこうぎっちり。
追加した焼き海苔と味玉、キクラゲ、チャーシュー、メンマに干しエビ、白髪ネギに水菜。
どれも塩豚骨スープとの相性が良いですが、やはり魚には海苔。焼き海苔の相性が素晴らしかった。
epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
遠路はるばるやってきましたが、それを労うかのような素晴らしい接客、というかおもてなしというか。
ラーメンももちろん美味しいんですが、やはり居心地が良く、食べていて気持ちの良い雰囲気なんかもいち井さんの人気の秘密なのかもしれません。
それではごちそうさまでした。
美味しかったです。
SNS→なし。
<お店の情報>
焼きあご出汁ラーメンを広めたお店。
20年以上の老舗。
昼営業のみなのでハードルは高め。
駐車場は10台との事だったが、工事中で6台程になってた。
しかしお店の人に尋ねると隣のレストラン、ドラッグストアの駐車場も借りているから停めていいとの事だった。
行列店では珍しい代表待ちが🆗なお店。
カウンター、テーブル席がある。
券売機で購入。
お土産ラーメンも販売している。
<Point>
①ラーメンは1種類。
こだわりに抜かれたラーメンは焼きあご塩のみ。
あとは好きなトッピングを追加で頼むかたち。
②お洒落な雰囲気。
店内古民家風喫茶店みたいになっている。
ラーメン屋さんではない感じ。
③気持ちの良い接客。
とにかく接客が気持ち良い。
言葉遣い、配慮が素晴らしい。
店員さんは男性1人女性5人とまた珍しいパターン。
<焼きあご塩(900円)>
あご出汁前回のあっさり系スープ🤤
香ばしさもありクセになる!
柔らかいチャーシューがたまらない✨
キクラゲ乗ってるのが珍しい。
コリコリの食感がいいな(^-^)
シャキシャキのネギ、水菜も最高!
中細麺は程良い弾力でスープによく合う🙆♂️
美味しかったごちそうさまでした^ ^
とにかく接客が好印象すぎる!
バターで炒めたあさりがとても美味しかったです!
春限定のラーメンだったようで、春を感じるラーメンというものも良いなと感じました!
カウンター7席 テーブル3人掛け×3卓
10台程度
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〒940-0832新潟県長岡市曙1-1-5