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新潟県の長岡市にあるラーメン屋さん

新潟五大ラーメンのひとつ長岡生姜醤油ラーメンで有名な青島食堂さんに行ってきました。

13時でも行列ができており、雨の中並びました。

回転率は早くすぐにラーメンも出てきました。

食べてみると優しい醤油のスープで奥にひっそりと生姜を感じました。

片付ける前に席に案内するなど、接客は微妙でした。

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長岡で有名人なショウガラーメン屋さんです。いつも大混雑しています。ラーメンのベースは、醤油味で、ほんのりとショウガの風味がします。他にも何店舗ありますが、通の人いわく、店舗によって味が違うとのこと。

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生姜が入っているラーメンとのことで楽しみにしていましたが、食べた感想はあまり生姜は感じられませんでした。