世田谷にあるベビーカステラ専門店で、お店の看板に大きなベビーカステラの写真が入ってあーるのが特徴的でした。下北沢駅から歩いて3分ほどの場所にあります。
店内はふんわりした明るさで、落ち着いた雰囲気で、カステラのいい香りが漂っていました。
私は生チョコフォンデュを注文したのですが、甘さ控えめのチョコとカステラの相性が抜群でした。余ったチョコもそのまま食べてしまえるくらい美味しかったです。
食べ歩きには最適だと思います。
普通のベビーカステラは、青いパッケージの可愛い袋にいれてくれるので、お土産にもいいんじゃないかなと思います。
ベビーカステラと言うと、
「焼きたては美味しいけど時間がたつと固くなるからなぁ・・・」と思っている方が多いのではないでしょうか?
私もその一人でした。
「冷めても美味しいベビーカステラは作れないのだろうか?」
「次の日も美味しいベビーカステラがあったらいいのに・・・・」
そこで「ケーキ屋で働いていた自分の経験と知識を生かせばつくれるのでは?・・・無いのなら作ってしまえ!」
という発想から、1993年に周囲の協力を得て移動販売をスタート。
長い時間をかけて、試行錯誤の末、ようやく納得のいく独自の生地が完成。
東京・下北沢に出店後、世田谷区より【世田谷みやげ】として認定して頂いた、こだわりにこだわりぬいた、専門店の味を、店舗で、そして通販でも
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