福島県喜多方市にあるラーメン屋さん。
喜多方ラーメンと言えば、醤油ラーメンが有名ですが、そんな中でも喜一は塩ラーメンが推しのお店です。通常イメージされている塩ラーメンとは一線を画し、使用している塩が海の塩ではなく、温泉水から抽出した塩となっています。海塩とは異なり、マイルドな味わいの中に、なんとも言えないコクがあり、あっさりしているのにパンチが効いているスープがコク旨です。自分にとっては極上の一杯です。塩ラーメン好きには超おすすめです。
人気店だけあって、駐車場があっという間に埋まってしまうため、ある程度時間には余裕をもって待つ気概は必要かと思います。