5.0

町田でランチとなり、二度目の仲見世商店街です。今回はラーメンにしました。
選んだのは81番、こだわりあるうま味塩そばです。
券売機で買った後に、カウンター席に座ります。
そばだけでなく、スープ炊き込みご飯も頼みました。150円をプラスして、丁度1,000円になりました。

細麺とスープが合いますね。
炊き込みご飯を頼んで正解でした。炊きご飯ともよく合います。
久しぶりに、ラーメンのスープを飲み干しました。

美味かった！
貝もポイントてすね。
旨味がたっぷりでるわけだ・・
詳しくは、写真のこだわりを見て下さい。

5.0

町田で夜ご飯をと思い、まだ行ったことのない81番に行きました。店内は若い男性が1人でやられていましたが、100点満点の接客でした。ラーメンの味は魚介は魚介だが、貝類の出汁がすごく出ており、塩ラーメンかつ細麺だからいける味だなと感じました。バルサミコ味玉も初めての味でしたが大変美味しかったです。チャーシューもボリューミーで大満足です。替玉もしちゃいました。また行きます！

4.0

（味の感想は★からです）


今回のお店は【81番】さん。
町田にありますは、ディープスポット仲見世商店街内にある塩ラーメンのお店。


パパパパパインの系列店であり、店名の81番はNo.81。「ノーパイン」という由来だそうですね。面白い。


時刻は18時ごろ。
町田で一人飲みをした後の訪問。
店内はカウンターのみの小さいお店。


私は【うま味塩そば（ちぢれ麺）】【一口スープ炊き込みご飯】をオーダー。


貝出汁の香りが充満する店内。
アルコールの回った体に浸透していくみたいだ。


ほどなくしてラーメン到着。
乾燥えのきの香りはフワッと。
いやぁ、美味しそうだ。


それではいただきます。


〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★
★・うま味塩そば（中太縮れ麺）　800円


早速スープを一口、、、


いやぁ！まったりと濃厚！美味しい！



鶏のお出汁と貝の出汁を感じる、ふくよかな味わいが特徴的なスープ。
じんわりと口の中に広がるのは貝出汁。余韻深く後味にもしっかりと塩のキレがきます。


麺は中太の縮れ麺。これがまたぷりぷりで上手くて絶品。啜り心地も良いけれど、やはりこのもちもちとした食感が堪らない。



少し珍しい乾燥えのき。
これがなかなか良い味と香りを演出。香ばしさがプラスされてより奥行きが広くなります。奥というよりは手前の旨さか。

・一口スープ炊きご飯　100円

81番さんで是非とも食べていただきたいのは炊き込みご飯。というかご飯ものか。
というのも、81番さんのうま味スープとご飯との相性がやばい。一口炊き込みご飯があるのは本当にありがたい。是非とも米も一緒に。



それではごちそう様でした。
美味しかったです。

4.0

81番
特製うま味塩そば　¥1150

パインラーメンで有名なパパパパパインの系列店だそう（まだ行ったことないですが💦）並んでいたので２０分程度は待ったかとおもいます。基本の塩ラーメン、せっかくなので特製に。麺が細麺と中太麺が選択できます。おすすめは細麺だそうですが、太め好きな私は中太のちぢれ麺にしました。
待つこと数分で着丼。特製はバルサミコ味玉や鶏チャーシュー、豚チャーシュー、乾燥エノキ、細ネギがトッピングされています。鶏スープに和風出汁、貝のスープが合わさったスープは澄んでいてあっさり、でも味わいはしっかりしています。麺ともよく絡んでいてとても美味しい！バルサミコ味玉はどんな味…？と若干不安でしたが酸味がありつつ喧嘩しないお味でアクセントになっていました。一番良かったのは乾燥えのき！そのまま食べても、汁に浸してもおいしいトッピングでした❤️
次はパパパパパインにもいってみたい！