かつて存在した名店の味を受け継いだと言われる、人気ラーメン店がこちら。鶏ガラベースに魚介を合わせたスープは、昔ながらという言葉がピッタリ当てはまるもので、沁み渡るような味わいがたまりません。塩分が割と強めながらも角が立っていたり塩っぱいというわけでは全然なく、絶妙なバランスで誰にでも好かれそう。縮れ麺との相性は言わずもがな、軽く茹でたもやしや炙ったチャーシューとも良く合ってます。様々な工夫を凝らした今時のラーメンもいいですが、いつまでも残っていく味となると、やはりこういうタイプに落ち着くと思います。
ネックとしては、平日のみの営業というところでしょうか。日本橋近隣にお勤めやお住まいの方でないとやや訪問は難しいかもしれませんが、ラーメンの味は抜群なので是非多くの方に食べていただきたいです。
八丁堀と茅場町の中間地点にあるラーメン屋さん。間口が狭くて、地図無しでは見つけるのも難しそうな立地です。
店内というよりも外からカウンターまでの距離はほとんどありません。恐ろしく狭い店内です。
メニューは、昭和ラーメンと辛味噌ラーメンの2種のみ。
激辛大好きオヤジとあれば、オーダーは当然辛いほう、かつ無料で大盛りにアップグレード。
さらに、辛くできるようなので、辛くしてください!とコール。
とすると、カウンター内のお姉さんから、いかほどに?のような問いかけが…???
「あっ、そこに書いていますから。」
と目をやると7段階の説明がありました。
1 普通→2 ちょい辛→3 大辛→4 激辛、とここまではいいでしょう。
ところが、まだ続くのだ。
5 尻泣かせ(知らんぞ)→6 救急車(正気か)→7 霊柩車(サヨナラ)
と、最後はブラックジョークです。
とりあえず、初トライなので真ん中の激辛をオーダー。
出てきたラーメンは、スープは赤いが、見た目ほどではなく、楽に食べることのできる辛さでした。
野菜や麺大盛りなどもあいまって、結構な量をおいしくいただきました。
カウンター8席 お昼は10席・夜は8~9席
徒歩2分以内にコイン・パーキングあり
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