全国的にはあまり知られていませんが、実は八王子には八王子ラーメンと呼ばれるプチご当地ラーメンがあるんです。その特徴は醤油味のスープに表面が油膜で覆われ、更に刻み玉ねぎが入ること。そして数ある八王子ラーメンの中でも、トップクラスの完成度を誇るのがこちら。非常にシンプル且つ素朴な味わいで強いインパクトなどはないものの、何か独特の香ばしさがあって実に美味しい。八王子の駅近で、ラーメン1杯550円という安さにも驚きです。チャーシューメンも人気のようで、それを注文しているお客さんも多く見受けられました。
唯一にして最大のネックは、営業時間が平日の昼間のみというところでしょうか。八王子近隣にお住まいもしくはお勤めの方でないと難しいかもしれませんが、もしチャンスがあれば是非ここのラーメンを食べてみてほしい。
1980年創業の八王子を代表するラーメン屋。平日昼のみ営業で11席のみの小さなお店にも関わらず営業中は常に行列ができる。現在は先代のお店を受け継ぎ、娘と孫で切り盛りしている。チャーシューは並・大・特大でそれぞれ大きさが異なり、こってりとした醤油のスープの上に乗ったビジュアルが美しい。すりおろしの玉ねぎが混ざったこってりとした醤油スープに低下水のやや縮れ麺が絡み合う。
◆場所
八王子駅から徒歩7分
◆営業時間
11:00~14:30
◆定休日
月曜日、土曜日、日曜日、祝日
◆混雑状況
平日の昼に足を運びました。
椅子席がなくなるほど行列ができていましたが、回転が早く30分ほどで席につけました。
◆本日は【ミックス特大チャーシュー麺】(¥1200)+【味玉】(¥100)を注文。
ラーメンを作っている間も器が冷めないようにお湯を入れていたり、それぞれのお客さんに合わせた声かけなど店内は気遣いで溢れる。
注文してから10分ほど待つとラーメンがテーブルに運ばれた。まずはスープを一口。最初は口元にラードのコクが強い印象を残すスープで、スープの正体は豚骨と鶏ガラのダブルスープ。チャーシューを纏ったビジュアルからは想像つかない鶏の油が食べた後もしっかり余韻を残してくれる。
自動販売機で食券を渡すと「硬さは普通で良いですか?」と聞いていただくのだが、このお店の麺は博多ラーメンのような細さで、低下水のやや縮れ麺なので硬さを聞かれるのも納得。チャーシューは大きい方が嬉しいが、麺が大盛りだとちょっと、、という人でも博多ラーメンのぱつぱつの細麺を想起すれば余裕だろう。
肝心のチャーシューは口当たりは旨い脂が滲み、柔らかさがそのあとに印象付ける。スープはもちろんだが、チャーシューも玉ねぎが合わさることで味に変化がつくのもこのラーメンの魅力。
ラードが印象的な唯一無二の優しいラーメンでした。
ラーメンを食べました。スープは八王子系の醤油が強めな味わいで、鶏系がベース。麺が程よい細さでおいしかったです~。
カウンターのみ
駐車場3台店舗横のシャッターの前
以下より、この施設の詳細情報が掲載されている外部サイトをご覧いただけます。
「タンタン」の運営者様・オーナー様は、RETRIPビジネスアカウント(無料)にご登録ください。
RETRIPビジネスでは、スポットページの管理・編集をはじめとした法人様限定の機能がお使いいただけます。スポットページを運営施設の魅力発信にご活用ください。登録はこちら →RETRIPビジネスに登録(無料)
オーナー様以外の方はこちら →このスポット情報の修正を依頼する
非公開
〒192-0904東京都八王子市子安町1-30-6