個人的に、八王子ラーメンで1番好きなお店がこちら。店名にあるようにスープには小豆を使っているそうですが、正直言われればわかるかもという程度。ただしラーメンの完成度は非常に高く、魚介の効いた和風スープは絶品の一言。更に自家製麺はその出来映えは勿論、基本の玉子麺以外にも日替わりでオリジナルのものが用意されており、その中から自由に選択可能な仕組みも面白い。また、通常のラーメン以外に個性的な限定ラーメンも意欲的に発表しているので、八王子ラーメン以外を食べたいという方にもここは激しくオススメです。
店内は白を基調としたオシャレな造りで、女性店主の気配りが隅々まで行き届いた空間になっています。ただし外観はやや地味で、場所も八王子駅北口の大通りから少し入った静かなところになっているため、うっかり見落としてしまわないようご注意を。
醤油ラーメンを食べました。スープは醤油が程よく効いていて、優しくほっとする味わい。玉葱がさっぱりしていて良かった。
カウンターのみ
近隣にコインパークあり
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080-2551-7562
〒192-0066東京都八王子市本町14-10金子ビル