4.0

煮干しスープということは
十分に伝わってくるが
その奥に何かいる。
得体の知れない何かがいる。
これが美味さにブーストをかけている。
俺の舌では正体はつかめないが、
だんだんどうでもよくなる。
美味いという事実には変わりない。

特徴的なのが麺の長さ。
明らかに一般的な店よりも短い。
さっとつかんでつけ汁に入れられる反面、
長い麺に慣れているせいか
いささかもの足りない。
俺の見立てでは15cmほど。
麺リフトのことなんて考えてねえと
いわんばかりの長さ。
まあいいけど。

大盛りは180円増し。
大盛りの考え方、扱いは、
ほんと店によって違うよなあ。

お昼の営業は15時までだけど
土日祝は16時までだってさ。
15時過ぎてもけっこう並んでる。


つけめん:980円
大盛り:180円

4.0

（味の感想は★からです）

今回のお店は【中華そば ふくもり】さん。
駒澤大学駅にある煮干し中華そばが人気のお店。
環七通りを挟んでお隣のせたが屋さん系列のお店とあって、やはりメインは煮干し。
お店の前を通ると煮干しの良い香りがして堪りません。


時刻は20時半ごろ。
店内は8割ほど埋まっていました。
この時間になると〆の一杯に訪れる人や、ふくもりさんで晩酌している人もいる。
近隣住民のオアシスであることに間違いない。


私は【背脂中華】の【肉増しトッピング】をチョイス。

ふくもりさんはラーメン提供まで若干の時間がかかる。しかし、店内にはTVがあったり、畳の座敷の席があったりと、急いだ気持ちにならないのが良い。


まったりと待っているとラーメン到着。
アルコールの引っかかった私の眼には、少し刺激が強すぎるジャンキーすぎるビジュアル。
旨そうすぎる。


それではいただきます。


〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★
★・背脂中華　　　　　780円
　・肉増しトッピング　250円

早速スープを一口、、、


うっわぁ〜、、、
優しい脂の甘み！旨い！


パンチ力がありながらもじんわりと旨い煮干しのお出汁が良く出たしょっぱ旨なスープ。
もちろんこれだけでも抜群に美味しいのですが、背脂のマイルドな甘さが加わると、さらに中毒性が増してきますね。


いわゆる王道の背脂煮干しの中華そば。
ですが、全体のバランスの良さとはっきりとした旨味は間違いなくクオリティの高い一杯に仕上げてくれています。


食べ応えのあるモチモチ中太の四角い麺。
よりジャンクさを増してくれるモチモチとした食感の麺は、啜り心地もちょうど良くスープとの相性も抜群。言うことなしの麺。


ふくもりさんのチャーシュー増しはけっこうたっぷり入れてくれて嬉しい。
その中でも背脂中華にチャーシューを増すと、少しスープにとろみが出るくらいしっかりと豚バラチャーシューの旨味が溶け出す。これが堪らない。



しばらくは背脂中華に豚増しかな。かなり完成している感がありますね。私のお気に入りはこれで決まり。



それではごちそう様でした。
とても美味しかったです。