(味の感想は★からです)
今回のお店は【麺家 獅子丸】さん。
愛知県名古屋にありますは、
洋風仕立ての白湯ラーメンが楽しめる
人気ラーメン屋さん。
場所は名古屋駅から歩いて5分ほど。
駅西第一号線沿いにお店はあります。
時刻は11時ちょっと過ぎ。
天気は悪めでしたが、それでもお店の前には4、5人の列。店内待ちもあるので、15分ほどで席に着く。
私は【獅子丸白湯らぁめん】をオーダー。
エスプーマされた白湯スープに和風出汁を追加した優しいラーメンです。
程なくしてラーメン到着。
美しい白に映えるお出汁の香り。
美味しそうだ。
それではいただきます。
Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★
★・獅子丸白湯らぁめん 900円
早速スープを一口、、、
うっわぉ!お出汁効いてる!
美味しい!
エスプーマされたクリーミーな白湯スープに、サバを良く感じる和風出汁の旨味が後から追いかけてきます。これは美味しい。
麺はちゅるっと細麺ストレート。
スープとの絡みもよくて滑らか。
食べやすいのですが、しっかりとした存在感もある不思議な柔麺です。
めちゃくちゃ美味しい麺ですねこれ。
トッピングのチャーシューは鶏と豚。どちらもかなり美味しいですが、鶏チャーシューはかなり完成度が高く、ハーブチキンのような感じですが、よくスープと合います。
鶏チャーシューってハーブ系だと結構浮いちゃうことが多いんですが、獅子丸さんは洋のエッセンスを感じるので、相性が良いです。
epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
2023/6/2現在、食べログの点数が愛知県で3位の獅子丸さん。アクセスの良さならダントツ一位なので、列ができるのも伺えます。
私が退店する頃には10人ほどの列に。
看板の白湯ラーメン以外にも、ポルチーニ香る醤油ラーメンや、伊勢海老ラーメンなんかもあって通い甲斐がありそうですね。
名古屋は勝手に鰻のイメージでしたが、ラーメンも良いですね。また名古屋来る時は寄ろう。
またきます。
それではごちそうさまでした。
とても美味しかったです。
JR名古屋駅から大阪方面に進んだ高架下にあるラーメン屋さん。いわゆる行列のできるラーメン店です。
ランチタイムに伺うと、やはり列をなしていました。店内に入るとラーメン屋さんのレベルではない、清潔感を感じます。
待ち人のベンチもあり、待っている方も身になった造作かと思います。
清潔感ある厨房を囲むカウンターのみで、作られている過程が全てオープンです。
事前に自動販売機で食券を買う方式で、煮干し醤油ラーメン@800円をGETしました。
着丼とともに目を見張ります。いい感じのオイリーさです。ストレートの細麺も絶妙な感じです。
追加で自家製の青唐辛子を投入するとこれまたいい感じです。
この雰囲気と味で行列ができないわけがないという印象です。
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0524530440
愛知県名古屋市中村区亀島2-1-1