5.0

トスカーナ料理とワインのお店
トスカネリアに行って来ました😆
@toscaneria

先月行ってファンになってしまったので
今月も食べに行って来ました😍

●ひよこ豆の豆乳スープ
夏にピッタリの冷たいスープ
ひよこ豆ってオレンジっぽいんでしょうか
キレイでひよこ豆の皮が感じられる
冷製スープ🪹✨

シェフがイタリアのワイナリーから
買い付けているオリーブオイル🫒
ラレゴラ
イタリアの品評会で賞を取っているオリーブオイル♡こちらはお店でも購入出来るそう✨
大3800円
少2200円

●パン
フォカッチャ、イチジクのパンを
オリーブオイルをかけていただきます
イチジクのパン本当大好き❤

●Antipasto freddo (冷前菜)
トスカーナ産生ハム、
サラミ盛合せ高座豚ハムのサラミや
パンチェッタ、バラプロシュート

白い生ハムが3つありました
これが珍しいので是非食べて欲しいです😆
✅ラルド　（ラード）大理石と塩漬けしてる
　口に入れた瞬間トロけるはじめての味
✅グアンチャーレ　（トントロ）
✅パンチェッタ　（豚バラ）
良い脂は美味しい😍
注文が入ってから切ってくれる
高級生ハムたち♡
切り立てがまた美味し😻
いちじくのパンと一緒に食べてみましたよー❤️

●Antipasto Caldo 温前菜
トリッパ（牛の蜂の巣）
ホワイトアスパラガス
こだわり卵のオーブン焼き
卵と絡まって美味し
アスパラがス
が爽やかさを出してくれて
バランス良く最後まで食べます😍
トリッパは3日間塩で洗ったり、煮込んだり
するそう、だから臭みもなく、柔らかくて
美味しくなるんですね😭

Pasta (パスタ料理)
すっごく雲丹を感じられます
細身のパスタ、茹で方、味
最高に美味し💕
クリームパスタは良くあるけど
じゃない所がまた良き✨

● Carne(お肉料理)
✅山形産黒毛和牛フィレ
ビステッカ仕立て
✅岩手産黒毛和牛ランプ
ビステッカ仕立て

ランプとフィレを半分づつ盛り付けて頂きました😍
ランプは外がカリッと
中はジューシーで脂は少なめ
赤みが多いから
the肉と言う味🥩❗️
美味し過ぎる❤️❤️❤️
フィレのほうが脂は多いかな😍

●シャルドネぶどうジュース
メルロー種赤グレープジュース🍇
もとっても美味しいから
お酒飲めない人にもオススメ🍷

デザートは1つずつ頼んでもいいし、
2つ頼めば半分ずつ盛り付けてくれますよう👍

●Dolce
・ティラミス
・キャラメリゼしたナッツと
チョコレートのセミフレッド

✅カモミールティー
✅オリーブリーフティー🫒は
オリーブオイルと同じ所が
作っているリーフティー🫖
珍しいですよね✨

今回もリチャードジノリのステキな
食器で癒されました😍

未就学児さんはランチがオススメ
結構わがまま聞いてくれちゃう💕
（ステキな）サーブしてくれる方が
柔軟に対応してくれますよ

私はチーズ大好きですが
チーズなしとか生クリームなしなども対応可能です😆

5.0

わぁわぁわぁ❤️みっけぇ❤️
めっちゃ素敵なコースランチ♪
恵比寿駅西口から目黒方向に坂を上りきった
路地にある、隠れ家的なイタリアン( ´∀`)

ワイン大好きな心友と2人でゆっくり
ランチしょぅと、かなり前から予約して
楽しみに伺いました❤️

▫️【要予約】3,960円(税サ込みシェフお任せの
ランチコース 3960円

自社直接輸入のイタリアンワインに
こだりがあるとのことで、今回は
お料理に併せてペアリングをお願いしました。
今回は少量ずつ色々な種類で出して貰ったょ❤️

お料理毎にワインのペアリング。
めちゃめちゃ素敵
お料理も、ほんとに一品一品丁寧で
美味しいの、、、

◇スパークリングワイン
～つきだし～
◆鶉豆のスープ 優しい味わいで、ほっこり。鶉豆についても説明してくれ、その場で画像検索(笑)

◇白ワイン
普通なら赤ワインの品種の葡萄だけど、
白ワインに仕上げているものらしい。普段に飲みたいよぅな白ワインでした。
◆自家製パン イチジク、ライ麦
～前菜盛り合わせ～
サラミ
パンのサラダ
メジマグロのカルパッチョ
ピクルス
五島列島 地鶏ハム
ブリオッシュにフォアグラ

◇白ワイン 癖のないすっきりタイプな白ワインでした。
◆セロリのスープ に
兵庫県産のこだわり卵の
オーブンで焼き上げたスープ。
香辛料が独特で、何となくタコスやチリコンカンをイメージさせるスープ。熱々で玉子を混ぜていただく。

◇ベルナッチョ イタリア代表的な白ワイン
豊潤でしっかり目、樽感感じ
深い味わい、めちゃめちゃ好きな感じだったよ❤️
◆パスタ 真鯛とグリーンアスパラガスと
トマトのペペロンチーノパスタ
ガーリック感が強いから豊潤な白ワインが合う❤️

◇赤ワイン メルロー
◆三元豚豚肉のソテー柚子胡椒とマスタードソース
脂身もウマ味。
ゆず胡椒マスタードが良く合う。

◇グラッパ 透明(心友チョイス)
ビンサント 茶色 甘く樽感ある(私チョイス)
◆デザート
ピスタチオのソルベ
キャラメルのパンナコッタ
とろんとした濃厚なパンナコッタ
甘さもちょうどよく
バニラビーンズが粒々と食感にあるくらい、
沢山入っている。

◇カモミールティー

とにかく、ペアリングとか久々で
本当にお料理と合わせて大満足‼️

お料理だけでも、かなりなコスパで、
コースのお値段を最初、勘違いしていて、
お会計でびっくりしたの。
6600円のコースだと思っていたら、3960円だった(笑)
素晴らしい内容で、、、
6600円のランチとばかり思い込んでた(笑)
なんか、めちゃめちゃ得した気分になっちゃった(^-^ゞ
このお値段なら、気軽に行けるから、
すぐまた、来たい‼️て、思ったよー❗

実は後から知ったこと。
シェフは有名イタリアンレストラン出身で
独立してオーナーシェフをお勤め。
こちらのお店も10年以上続いている
お店みたい、、、そりゃ間違いないわ✨

お店は 恵比寿駅から JR 目黒方面に向かって
坂を登った先、ファミリーマートが見える交差点を
左に曲がってすぐの 可愛らしい 入り口の隠れ家的お店。
可愛い感じが女子ウケ良きかと、、、

これは大発見❤️(*ﾉ▽ﾉ*)と
心友とウキウキで帰りました

おすすめイタリアンです(*^O^*)

5.0

もうかなり暖かくなってきたし、花粉もちょっと楽になってきたのでお出かけが楽しい今日この頃です。

田舎者は久しぶりに都会へGO🐾

恵比寿にあるトスカーナ料理とワインのお店【トスカネリア】さんでディナーしてきました☺️🥂

イタリア料理店にはちょこちょこ行きますが、トスカーナのお料理をメインにしているところは初体験です💓

トスカーナ州で修行したシェフが、日本の四季の旬の食材と組み合わせたオリジナルのトスカーナ料理を楽しめるお店なんです🎶

もちろんトスカーナといえばワインが有名ですが、トスカーナ土着のワインを中心に多くのワインを取り揃えているそうです😍🍷

今回いただいたのはなんとトスカーナ料理のシェフおまかせフルコース😍‼️
各お料理とワインをペアリングしていただけます😌🍷

店内は落ち着いた雰囲気で、大人の隠れ家レストランって感じです☺️

まずはスパークリングワインで乾杯😘🥂
お食事のスタートは、うずら豆のスープです。
お豆の甘みを感じられるやさしい味わいでした😌

パンは自家製のフォカッチャやブランパン、いちじくパンの3種類。
フォカッチャは少しスパイシーな味付けがあり、パンはホロっとした口溶けに感動しました🥺

席に備え付けのエクストラバージンオリーブオイルをつけるのですが、これがまたフレッシュで絶品です👍

2品目は福岡県産桜ぶりのカルパッチョ🐟
もっちりとした身が濃厚な味わいで、お野菜やお花と一緒に食べるとシャキッとして美味しいです☺️
さっぱりとしてフルーティーな白ワインとバッチリ合います😏
鳥さんのかわいいエチケットを眺めながら食べるのもいいです🕊💓

3品目はランプレドットのグラタンです🍲
モツ煮込みですね😏
いわゆるギアラだそうで、しつこさ・臭みはなく深い味わいでした😋
とにかくアツアツでかなり体が温まりました☺️
こちらにはイタリアと言えばのキャンティワイン😍🍷
自社輸入しているそうです。
こちらもエチケットが激カワでずっと見ていられる😍
ところどころにワンコ🐶おる😍

4品目は福岡県産ブラウンマッシュルームのクリームパスタ😋🍄🍝
スライスマッシュルームがこれでもか！とふりかけられていて、パスタはすっごくもちもちとしたフェットチーネです。
マッシュルームが好きすぎる私としては最高に気に入りました🤤
家でもマネしてみたい…☺️近づけられるかな…😳
ペアリングした白ワインと相まって本当にウットリするような味わいでした。

5品目はメインの宮崎県産鹿肉のローストです🦌
鹿肉食べるの初めてかも😳‼️
しっとりやわらかく、クセのないお肉は、お肉の質も調理法もプロの仕事という感じでした。
ジュワッと肉汁が出て、美味しくいただきました😋
こちらのペアリングはやっぱり赤ワイン😌🍷
スパイスと樽の香りをしっかり感じて、香りを楽しむだけでもいい時間を過ごせそうです☺️

6品目はデザート😍
これまでのお料理の時も思ったけど、器もすごく素敵なんです💓
こちらはさくらんぼ🍒のお皿でした。
ホワイトチョコのケーキとピスタチオのジェラート😍
しっとりと濃厚なケーキと意外にさっぱりとしているピスタチオのジェラート。
そしてペアリングはグラッパとデザートワインから選べたのですが我々はデザートワインをチョイス😘🍷
後味も濃厚なデザートワインでした😌

シメはコーヒー☺️☕️
お紅茶も選べます。

ようやく旦那様が合格した某資格のお免状が届いたし、会社で何か表彰されたみたいだし（社畜の証🤔⁉️）お祝いディナーになったかな😏

本格的なトスカーナ料理をシェフのおまかせでいただける貴重なお店だと思うので、ここぞ！という時、そしてちょっとワインを色々飲みたい時もぜひ利用したいお店でした🎶

それにしても、お料理とお酒のペアリング体験は本当に楽しいです☺️
ごちそうさまでした😉✨
【タイアップ投稿です】

4.0

恵比寿西口から坂を上り切った所にある
隠れ家レストランでいただくトスカーナ料理。
塩･胡椒･オリーブオイルをベースとした
食材そのものを楽しむシンプルなイタリアン!

パン好きに嬉しいフォカッチャ･ライ麦･いちじくの
3種のパンを一緒に楽しむことができます。
温かいうちにそのまま頬張り
オリーブオイルをつけてもう1口
さらにお料理のソースを絡めて食べれば楽しみ方は無限!

イカスミを練り込んだタリアテッレは
秋刀魚･万願寺とうがらしにカラスミが絡まり
全ての具材がワインのおつまみになります!

メインの鹿は赤みを帯びた肉々しい断面の通りの
とってもワイルドな味わい!
歯ごたえのあるしんたまをバルサミコソースに
絡めていただきます。

一品一品ゆっくり提供いただけるので
ワインを楽しみたい人にぴったりです。

■お品書き
-カリフラワーの冷製スープ
-フォカッチャ/ライ麦パン/いちじくパン
-鰹のカルパッチョ
-トリッパのトマト煮込み
-イカスミのタリアテッレ
-鹿肉のロースト
-チョコレートテリーヌ

ご馳走さまでした。