読みは太常(だいつね)うどん。江戸時代から5代続く八百屋(卸業)が“安心してつゆまで飲めるうどんを作りたい”という想いのもと2010年に銀座にオープン。野菜に自信のあるこのお店では海老天の提供がなく『野菜の天ぷら』のみというのが特徴的だ。団欒とした居酒屋のような雰囲気ながら夜にはピアノやフルートなどが流れるミュージックバーに大変身。様々な楽器を楽しみながら野菜たっぷりのヘルシーなうどんを。
◆場所
東銀座駅から徒歩4分
◆営業時間
[平日]
【ランチ】 11:00 ~ 15:00(L.O. 14:45)
【ディナー】17:00〜21:00(L.O. 20:30)
[土]
11:00~15:00(L.O.14:45)
◆定休日
日曜・祝日
◆混雑状況
平日の夜に足を運びました。
すぐに入れました。
◆本日は【アボカドうどん】(¥750)+【ちくわ天】(¥110)を注文。
八百屋が初めたお店というのもあり、国産野菜を使用した『九条葱うどん』、『アボカドうどん』がこのお店の人気メニュー。うどんは薄口だしの”あつあつ“うどんと、濃口しょうゆの“冷やし”うどんがあるので“あつあつ“か”冷やし“か言うのを忘れずに注文すること。
15分ほどして【アボカドうどん】が到着。
うどんはネギとアボカドのシンプルな構成。
だしをすすってみると優しい”いりこ“の味わいが胃に優しくすべり落ちる。驚いたのはうどんの麺。あつあつで頼んでいるのに讃岐うどん並みのコシがあり、歯切れの良い柔らかさまで持ち合わせている。啜るのが気持ちよくてたまらない。
アボカドってこんなに奥深い食べ物だっけ!?
アボカドは柔らかく、奥の方から甘みが伝ってくる。
ちくわ天は大きく磯の風味たっぷりで美味しかったが野菜がもっと食べたくて仕方なくなってしまうのであった。
カウンター4席、テーブル41席
20人~50人可
3000円~4000円の飲み放題コース、4000円~5000円の飲み放題コース
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0335412227
〒104-0061東京都中央区銀座 7-15-17 だいつねビル1階