道の駅しかべ間歇泉公園までは、函館市街地から車で約1時間かかります。天然温泉の間欠泉が約10分おきに吹き上がるところを間近に見ながら、足湯を楽しむことができます。間欠泉が吹き出したあとに足湯の温度が上がる、自然の力が感じられます。足湯と間欠泉は300円の入園料がかかりますが、一度は入る価値があると思います。
食堂は地元の食材を活かしたメニューが充実していますが、夕方に行くと売り切れも多いです。売店で、たまごや豚肉、野菜のセットなどが売られていて、温泉の蒸気で蒸して食べられるスペースなど体験型道の駅です。