佐賀県の伊万里市にある、牧のうどん伊万里店は、いつも多くのお客さんで賑わっています。福岡県が近いこともあり、牧のうどんは福岡のうどんの特徴である、茹でた後に水でしめずに、つるつるで柔めのうどんとなっています。コシなど邪道というように、柔らかな食感のうどんで、つゆもとても美味しいです。麺の固さはやわからめ、普通、固めの三種類から選べるのも、ラーメン県である福岡県の特徴を活かしていると思います。
安くて注文してからすぐに出てきます。基本的にはいつも混雑していて、待たなくてはいけないなと思っていても、回転が早いので、割りと待ち時間少なく食べることが出来ます。
やっぱりゴボ天うどんが美味いなぁ。各テーブルにヤカンがあってつゆ継ぎ足し放題なのでうどんがつゆ吸って汁が無くなっても大丈夫です。かしわ飯も必ず食べます。
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〒848-0022佐賀県伊万里市大坪町乙585-1