Pencil and Paper
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恵比寿駅から西へ歩いて7.8分🚶♀️
恵比寿南の小高い坂の閑静なエリアにある古民家をリノベーションしたカフェ&ギャラリーに行ってきました✨
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もさもさと植物で覆われており、これ本当東京?という見た目にびっくり🌿
カフェの看板がなければ通り過ぎてしまう外観でした👀
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やってる?とびびりつつ入りましたが珈琲の香りに安心😌
渋いマスターがワンオペで切り盛りされていました。
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お席は、窓際のカウンター席と真ん中に大きなテーブル席、あと2人掛けのテーブル席なども。
また店内からも緑が見えて素敵ですした🍃
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黒板メニューを眺めつつ吟味✍️
珈琲は焙煎の度合いで5種類から選べるようになっており、飲みやすいとおすすめしてもらった3番に❣️
お供はゴルゴンゾーラのチーズケーキを注文しました🧀
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注文してから豆を挽いて一杯ずつハンドドリップで提供するスタイルのため5分くらい待ちましたが、静かな空間に作業音だけ響く時間が居心地よくあっという間でした😌
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丁寧な仕事の出来は抜群。
人生で一番美味しい、またのみたいと感じた一杯でした☕️
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なんでこんな香り高いのかと思いましたが、焙煎後に風味を飛ばさぬよう一杯分を一つ一つ銀のケースに仕分けて保存しているんだそう👌
買い付けや焙煎のみならず保存方法までこの徹底っぷり...
そしてその細やかさに応える味でした☺️
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珈琲にもっていかれましたがチーズケーキも絶品❗️
かなり小ぶりですが一口の満足度が高いのでこのサイズ感がベスト✌️
小さいからか300円とお手頃すぎる価格設定も優しかった🥰
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立地のせいかお客様はまばらでしたが最高のお店でした...
混んでほしくないけどなくなったら悲しいのでこれから足しげく通いそうな予感😏
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珈琲の待ち時間の活用とのことで、ジュエリーの洗浄を行ったりもできるそうなので、家に眠っているジュエリーがある方は持っていくと一石二鳥かも💍
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時間に余裕がありゆっくりしたい日にオススメのお店です。店内はゆったりとした空気が流れていてすごく癒されます。珈琲にもとてもこだわられているので豆好きさんにもオススメです
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