3.0

珍しい酒粕のラーメン。
好みは別れると思います。
平日昼の2時頃に行きましたが、15分くらい待ちました。場所は分かりづらい所にあって地図を見ながらでもだいぶ迷いました。
店内は席数は少なく静かなので、友達と行くというより一人でいく場所かな。
意識高い系の新しい味のラーメンです。一度食べれて良かったですが、個人的には並んでまでは食べなくてもいいかな。

4.0

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今回のお店は【銀座 風見】さん。銀座の名店篝さんの系列？のお店であり、篝さんの隣にお店はある。

篝さんと迷ったが、久しぶりに酒粕ラーメン食べたくてこちらへ。
私は一度京都で酒粕ラーメンを食べたことがあるのだが、その時はあまりしっくり来なかったので、こちらでリベンジマッチを果たしたいと思い訪問。


店内は清潔感のある銀座らしい佇まい。
カウンターのみの6席。
店内少し狭めだが、圧迫感はない。

酒粕ラーメンの他にもつけ麺だったり醤油だったり塩だったりとメニューも豊富。

私はデフォルトの酒粕濃厚そばをチョイス。
トッピングのないかけそばもあるのでそこはお好みで。

回転はそこまで早くはないが、特段遅いわけでもない。隣に篝さんもあるので列が分散してそこまで並ばなくても入れそうである。

少ししてラーメン到着。
仄かな酒粕の香りを嗅ぐだけで体があったまる気がした。
それではいただきます。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★
★・酒粕濃厚そば　1100円

三つ葉の緑、唐辛子の赤が黄味がかったスープに映える彩りが素晴らしい。
日本料理の面影を感じるビジュアルにテンションが上がる。

それでは早速スープを一口、、


おう！熱々！酒粕！美味しい！

酒粕特有の粘度が特徴的で、酒粕の味わいの奥にほんのりラーメンの出汁感を感じる。
この寒い時期にともかくぴったりなラーメンである。旨い。


粘度の高いスープに負けないぷりぷりの麺は食べ応え十分。啜るたびに酒粕の香りと風味が広がりまた美味しい。


具材が多く、おそらく他店の特製くらいあるので、1100円は妥当かもしれない。


トッピング全て旨いが、特に良かったのは味玉と厚揚げさん。

味玉はかなり上品な醤油の味わいがGOOD。
トロトロ具合も抜群で味玉でここまで違いを感じるのは珍しい。

中央に鎮座する厚揚げは炙られている関係か、スモーキーな薫製のような味わい。
是非とも一口でいただくのではなく、少しずつ食べて、ラーメンと一緒に食べてほしい。
ラーメンの薫りが変わり、また別の旨さが味わえる。


総合的にかなり酒粕に寄っていて、粘度も相まってなかなかボリューミー。
スープが冷めた頃にラーメンらしい出汁感が出てくるので、少し食べるのに工夫が必要なラーメンかもしれない。

それでも、私の持っていた酒粕ラーメンへの苦手感は完全に払拭できた。
それこそこれからの寒い時期にはぴったりのラーメン。是非みなさんも普通のラーメンに飽きてるとしたら“変化の時”ですね。


それではごちそう様でした。
美味しかったです。

3.0

有楽町と銀座の間くらいにあります。コリドー街の裏あたり。この通り沿いには有名なラーメン屋さんがたくさんありました。開店前から並んでいたらすんなり入れました。食べ終わる頃には雨にも関わらず5〜6人は並んでいました。お店もラーメンの見た目もきれいで女性受けが良さそうな感じでした。思ったよりも酒粕が主張していなくて食べやすかったです。

4.0

酒粕を使った個性的な店。どの具材もしっかりうまい！店内も綺麗で小料理屋のような雰囲気。デートでも使えるラーメン屋のひとつ。