八王子駅から徒歩5分に哲麺があります。豚骨ラーメンのリーズナブル、本格的なラーメン店です。ラーメンの印象として一食の麺の量が少なめで替え玉前提で麺の茹で加減を楽しむにはもってこいです。九州の屋台で出されている豚骨ラーメンを連想させる１杯となっています。薄めのチャーシュー、青ネギと本場の豚骨ラーメンを意識されていると思われます。スープは飽きの来ない味で、チェーン店とは思えない豚骨の深みが味わえます。麺は豚骨ラーメンに合う細麺。固めに茹でてもらい、独特の食感が楽しめます。コストパフォーマンスが高いラーメン店といえます。