4.0

大泉学園を代表する武蔵野うどんの提供店。香川県木下製粉”白バラ“と新座産地粉“農林61号”をブレンドして手打ちしたうどんは、もちもちとした弾力と滑らかなコシが特徴。このお店ではうどんを生麺から茹でるため、茹で時間に13〜15分かかる。一品料理を食べて待つのがおすすめ。一番人気は”糧うどん“。豚肉や小松菜、ねぎ、ごぼう等が入った温かいつけ汁にうどんをつけて食べる武蔵野のうどんスタイルで提供される。

◆場所
大泉学園駅から徒歩4分

◆営業時間
【ランチ】　11：30 ～ 14：30(L.O.14:00)
【ディナー】18：00〜20：30(L.O.20:00)
日曜営業

◆定休日
月曜日、毎月第1火曜日、最終火曜日

◆混雑状況
平日の夜に足を運びました。
すぐに入れました。

◆本日は【糧うどん(冷)】(¥891)+【日替わりご飯】(¥220)+【クリームチーズかえし漬け】(¥495)を注文。
注文を受けるとキッチンの方からも「ありがとうございます！」と声が聞こえてくるのが嬉しい。このお店はうどんを提供するまでに約15分ほどかかるため、すぐに出る一品料理や炊き込みご飯を注文して待つのがおすすめ。

炊き込みご飯は、お米にツヤ感がありつつも一粒一粒がまとまらずパラパラとしている。奥深い味付けながら一度口にするとどんどん掻き込める中毒性もある。

クリームチーズのかえし漬けはスモーキーな匂いから既に美味しい。食べてみると、クリーミーで優しい当たりながらも、濃厚な味わいで日本酒が欲しくなる。スパイスのような胡椒と合わせるとよりチーズの味が引き立つ。

一番人気の糧うどんは白玉のようなもちもちとした食感ながらもコシがしっかりとある。讃岐うどんのお店でも温かいつけ汁に漬けると柔らかくなったり、歯切れが良くなったりということが多いが、このお店のうどんは温かい汁につけてもコシが失われないところが魅力的だ。つけ汁がまるでみぞれ餡のような出汁の効いた味わいなので飽きが来にくい。薄切りの牛肉がつけ汁に浸っていてえもいえぬ。シャキシャキとした小松菜も印象に残りやすかった。

日本酒も豊富で一品料理も美味しいので、どこか美味しい蕎麦屋さんのような趣があるのも良かった。

5.0

✧糧うどん冷おろし付き￥891
︎ ✧焼豚うどん温￥1045

美味しい武蔵野うどん
うどん大好き人間なので気になってたお店

豚肉と小松菜、ねぎ、ごぼう等が入った温かいつけ汁に、うどんを付けて食べる武蔵野うどんの食べ方。
つるっとしたうどんと
出汁の旨みたっぷりの甘めのつけ汁が最高👍
これぞ東京北西部の武蔵野うどん！

彼は焼豚うどん
焼豚の作りがとても上手で旨みがギュッとつまった焼豚でした
出汁も優しく温かいスープが染みます

麺は固すぎずコシはしっかりあり、丁度良かったです

お昼13時に行ってラスト席にすんなりと入れました
頼んだ後焼豚は売り切れてたので食べれてよかった
出る時には閉店には早いけど売り切れの看板が出ていたので早めに行くが吉

1品料理もかなりの種類あり、夜飲みも優秀そうでした
美味しいおうどんありがとうございました
ご馳走様でした😋

5.0

〔手打うどん　長谷沼〕
📍埼玉：本川越駅から徒歩3分

2020年のうどん100名店に選ばれたお店🏅
本格讃岐うどんが食べられるお店！土日は行列です！

☑︎ おろしぶっかけうどん　740円

ほどよいうどんの硬さで
食べ応えもバツグン！
おろしとの相性も最高💮
中の大きさで大盛りです！
お好みで天かすを載せるのもおすすめ！

とにかくおいしすぎた☺️

また食べたい！！
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4.0

手打ちうどん 長谷川 @大泉学園（東京都練馬区）

「大泉学園」駅から徒歩4分。
あのビブグルマンや食べログ百名店に
選出されまくってるうどん屋さんです！

糧うどんを中心に、様々な創作うどんとおつまみが食べられます。

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私が行ったのは日曜の12時過ぎ。
すでに5〜6組は並んでいました。
子連れが多かったこともあり、回転はなかなか悪かったです。
私の目の前が5人家族だったのですが、
カウンター席が空いていても私（一人）は案内されないルールのようです。笑
（結局入店まで40分くらい待った）

店内はテーブル席中心で5卓ほど。
カウンター席も6席ほどありました。
香川育ちの人に対してもマウントをとりたい自称グルメ通のモラハラ系上司や、インスタのおかげで睡眠時間が短くなってるインスタグラマーの皆さんにもオススメできますね。

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私が注文したのは「糧うどん¥760」。
トッピングとして「卵¥50」もつけちゃいました。
綺麗に盛られたうどんはなかなかの見応え。
うどん表面に見られる茶色の粒は
地粉のふすまの部分だそうです。

このうどんをつけ汁につけていただくと、
モチっとした食感とつけ汁の濃厚な出汁がうめえ！！
うどんはツルツルってよりかは若干ザラザラ。
喉越しよりもコシやモチモチ感にステータスが振られている印象です。
だからこそなのか、つゆの味をしっかりと持ってきてくれますね。
こりゃ美味いね〜

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つけ汁にはネギ、小松菜、えのき、肉などたっぷりの具材が。
鰹などからとられたであろう和だしの風味が心地よく、うどんをつけても感じる濃さが素晴らしいですね。
トッピングとして入れた卵との相性ももちろんいいです。

また、一緒に注文した炊き込みご飯¥200も美味しかったです。
この炊き込みご飯は日替わりのようで、
私が行った時は梅の炊き込みご飯でしたよ〜

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全体としては、並ぶのも納得なうどん屋さんって印象！
この他、ユニークなつまみも豊富で夜に飲みに来ても面白そうだなと思いました。
うどん屋飲み、いつかやってみたいね〜

以上！
中学生のとき地元の祭りでうどんを食べ過ぎて
その日のうちに全部口から出した男による
うどん屋紹介でした！
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