4.0

御徒町(上野広小路)にある”カツレツ“元祖のお店。創業は明治38年で現在は4代目。宮内省の料理人だった初代が「ごはんに合う洋食を」とミラノ風カツレツを天ぷらで揚げたことが“カツレツ”のはじまり。脂と赤身は揚がる時間に差があるため、このお店ではロースについた脂身を下拵えの段階で取り除き、芯の部分のみを扱う。さらにロースをラードで揚げることで香りとコクが加わる。カツレツだけでなく穴子やキスのフライ、約3週間かけて仕込むタンシチューも人気。日本で洋食の礎を築いたお店のひとつです。

◆場所
上野広小路駅から徒歩1分
御徒町駅から徒歩2分

◆営業時間
【ランチ】　11：00 ～ 14：00(L.O. 13:45)
【ディナー】16：30〜20：20(L.O. 19:45)
※日曜日は16:00から営業
日曜営業

◆定休日
月曜日

◆混雑状況
平日の夜に足を運びました。
すぐに入れました。

◆本日は【カツレツ】(¥3630)+【ご飯・赤だし・おしんこ】(¥550)を注文。
「営業中」とのみ書かれた中の見えない大きな門戸を開けるとキリッとした店員が迎えてくれる。

黄金色の衣はサクサクだが口に入れるとまるで衣がついてなかったのかと錯覚するくらい軽快でお肉はSPF豚かと思うくらい臭みがなく、抵抗力のない柔らかさ。噛むたびにラードやお肉の旨みがぎゅーっと溢れる。しかし、重たくないので流れるように完食してしまった。

同じお皿に乗ったキャベツも甘みを感じるのはもちろん、スナックフードのようにサクサクで細部までこだわり抜かれている。

ごはんやお新香などはカツレツと別で注文することもあり、セロリや白菜、きゅうりのお新香も量が多く、茗荷が効いていてコリコリとした食感が絶品。

赤だしは出汁がよく効いていて、味噌の濃さが心を鷲掴みする。なめこのブリンっとした食感も必食。

お値段は高くつくものの、全く気にならないレベルのクオリティだった。

5.0

.
📍#ぽん多本家／東京 上野広小路
📝食べログ3.84 #食べログ百名店 #食べログTOP1000
✔︎カツレツ💰3,300円
✔︎ご飯･赤だし･おしんこ💰550円

創業明治38年のカツレツ。
とんかつの発祥のお店らしい。
黄金の衣にほんのり桜色の豚🐖

入り口がね
めちゃくちゃ立派だから本当にここか
何度も食べログで確認した🤫

美味しくないわけがないけど
予想以上の美味しさに驚き。

衣がふわっとサクッととても軽い。
脂っこさは一切無く自然とカツに入っていく歯触りが最高。
肉も柔らかくで甘い。これはうまい。

ソースと辛子とケチャップと塩。
何もつけなくても美味しい。
私はケチャップがね
案外マッチして美味しかった🍅

そしてちょこんとおまけに
じゃがいものフライものってる🥔
これがまた美味しい。甘いのよ。いもが。

赤だしは鰹出汁の様に感じた。
お新香もしっかり浸かってて美味しい。

キャベツの切る音や
揚げ物が上がる音がBGM。最高。

とても良いお店でした。
ご馳走様でした🙇‍♀

5.0

「ぽん多 本家」
創業117年の御徒町にある名店。
2022年ミシュランガイドビブグルマン掲載。
名物の「カツレツ」と、ず〜っと気になっていた「タンシチュー」を注文。

タンシチューは開店時に行かないと食べられないと情報があったので開店20〜30分程前に店舗に伺いました。
開店と同時くらいにタンシチュー売切れ。早めに行ってよかった😊

店内は和テイストのレストランで清潔感があり静かで落ち着く雰囲気。
食事が美味しいのはもちろん、働く方のおもてなしが素敵で心地よかったです。

今回車海老が高騰していて車海老フライが置いていなかったので、次入荷した際にお伺いします♪

◎注文
・タンシチュー
・カツレツ

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店舗名　：ぽん多 本家
アクセス：jr御徒町駅 徒歩4分
営業時間：11:00〜14:00(ランチ)
　　　　　16:30〜20:20(ディナー)
　　　　　※日曜、祝日のみ16:00〜
店休日　：月曜日
予算　　：¥6,000/人
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3.0

上野にある、全国とんかつランキングでも常にトップ10に入る人気のお店です。
しかし、メニューを見てもとんかつはありません。
昔ながらのカツレツと表示があり、他にもエビフライや桂フライなどのフライ類、タンシチューやロースソテーなどイロイロな洋食が…そう、こちらはとんかつ屋さんではなく、洋食屋さんなんです。
カツレツは塩やウスターソースで肉の味をしっかり味わえるので、最後までずっと美味しさが変わりませんでした。