酒場つむぎ堂 新宿店
先日お伺いして惚れ惚れした新宿の居酒屋さん『ヒロキ倶楽部』さんの系列であり超人気店のつむぎ堂さんへ初訪問してきました!!
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🍴店名: 酒場つむぎ堂 新宿店
🌟食べログ評価3.50(2023/06/01時点)
🚶♂️新宿駅西口徒歩6分
💰予算¥5,000/1人
📍東京都新宿区西新宿7-18-18 新宿税理士ビル 別館 1F
📱Instagram→ @tsumugido_shinjuku
⏰営業時間:(平日)17~23時、(土日祝)16~23時
※定休日:無し
※カード決済可
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【混雑状況】
土曜日16時に予約して行きました。
オープンと同時に予約客で満席に。
週末は予約しないと入れないことが殆どだそうです。
【おすすめ利用シーン】
友人、同僚、家族、女子会、カジュアルデート
【注文】
◆お通し
→タンの甘辛煮
◆茹でタン ¥605/1枚
◆国産鶏の肉汁焼き ¥1,408
◆銀シャリおむすび ¥198/1個
→北海道産のななつぼし
◆呑める餃子 ¥957/12個
◆なすの揚げ浸し ¥418
◆自家製コンビーフのポテサラ ¥550
◆大摩桜鳥刺し ¥1,408
◆とろ湯葉と麻婆の春巻き ¥385/1本
【特筆ポイント】
①素晴らしい発想力の料理たち
どの料理も趣向に富んだものばかり!一品料理の質が他の大衆居酒屋より1枚上手です。こりゃ人気なのも頷けます!
②すんごいコスパ!
どれもこれも安いんです。2人でけっこうガッツリ食べ呑みしたのに1人5,000円ほど。最高やん
③オシャレな空間
店内はオープンキッチンで、調理風景を見ながら楽しむことができます!カウンター席以外にもテーブルや個室もあるので利用シーン広い!
【総括】
いやはや、大満足!!
ずっとつむぎ堂さんの人気は耳にしていましたが、その人気も納得です。
味わいの深さも雰囲気もコスパも良し、それでいて店員さんの接客までとっても良かった!
幸せディナーになりました。
ごちそうさまでした!!
新宿西口から徒歩6、7分くらいの場所にあります。
お店の中は面白い作りになっていて
お店の前のテラス風エリアと
お店の中も手前のカウンターやテーブル席エリアと
一度そのエリアを出て奥のテーブル席エリアなどに
分かれていました。
ディナータイムオープンしたての時間に行ったので
最初はお客さんもちらほらでしたが
あっという間に18時くらいには満席になっていました。
今回はアラカルトで注文しました。
★お通し うずらのたまり漬け
しっかり味が染み込んでいて美味。
このお通しスタートは嬉しい!!
★濃厚葡萄ジュース 495円
名前の通りめちゃくちゃ濃厚!!
ワイン飲めなくてもこの濃厚葡萄ジュースは大満足!
ジンジャーエール 385円
瀬戸田レモンスカッシュ 440円
加賀棒ほうじ茶 385円
★呑める餃子 12個 957円
何もつけなくてもそのままでも絶品!!
もちもちさとジューシーさとカリカリが
全て備わっていてこれは注文必須メニュー。
お酢と胡椒つけても美味しかったです。
★ネギ味噌きゅうり 418円
美味しーい!お酒のつまみにも良いし
濃厚味噌とシャキシャキ新鮮なきゅうりの食感
すごく癖になります。
★つむぎ堂の和風サラダ 638円
これ面白いです!
上にはポテトチップスがのっていて
砕いて混ぜます。
このポテチのサクサクアクセントがものすごく美味しい!
★マッシュポテトと明太子のチーズ焼き 605円
これは女子が好きなメニューだと思います。
クリーミーにこされたポテトと
明太子にチーズの組み合わせ最強です。
お皿についている焦げ焦げチーズも激ウマ!
★トリュフとチーズのポテトフライ 572円
升の上に溢れ出るポテト
トリュフの風味も香るしチーズの濃厚さも良き!
★クリームチーズ豆富 528円
チーズとお豆腐をこしてミックスさせたもの。
手間がかかっているだけあって美味しい!
豆富はとてもクリーミーで
蜂蜜の甘さも美味しさの秘訣。
★じっくりと漬けた自家製唐揚げ4個 605円
ジューシーでサクサク!
カリッと揚げられていて中はホクホクジューシーで
お酒にも合いそうな感じでした。
★つむぎ堂の淡麗塩ラーメン 748円
ラーメンのクオリティー高し!!
サッパリめでくどすぎず食べやすい。
もちもち麺は個人的にお気に入りです。
罪悪感なしに〆に食べれるラーメンでした!
★とろ湯葉と麻婆の春巻き1本ーパルミジャーノがけー385円
パルミジャーノチーズたっぷりかけて
イタリアンな感じで堪能出来る春巻き。
新感覚で好きなお味でした。
若者だけではなく年配の方でも堪能できる
メニュー構成だったので幅広くうけそうですね。
混んでいるので予約はしていった方が良いと思います◎
ご馳走さまでしたー!!
仕事終わりの飲み会で利用しました。
今回で2度目の利用になります。
新宿西口の飲み屋街にある路面店で、平日の19:00ごろに行きましたがほぼ満席でかなり混み合っていました。
今回予約したので利用できましたが、利用するときは予約した方が良いかもしれないです。
店内はテーブル席、カウンター席、個室席、テラス席があり、今回はテラス席に案内してもらいました。
とりあえず生ビールで乾杯。
混み合った中でもドリンクの提供は速くて好印象。
店員さんからおすすめしてもらった茹でタン、呑める餃子、国産鶏の肉汁焼きと鶏の刺し盛り合わせを注文。
お通しはタン先の甘辛煮。
かなり煮込まれているようでとても柔らかく、お酒が進む程よい濃さの味付けがたまらない!
鶏の刺し盛り合わせはももとムネの盛り合わせでした。
肉厚で口当たりが良く、ももは弾力、ムネはしっとりとした食感がやみつきになります。
特製タレとわさびでいただきましたが、間違いない一品かと思います。
呑める餃子は思ったよりジューシーさはなかったですが、モチッとした皮と味付けが好みだったので箸が止まりませんでした。
茹でタンはお通しのタン先以上にかなり柔らかくて、お店仕込みのわさびとの相性が良い。
鼻にくる辛さはなく、これがあるないで風味が変わるのが面白い!
旨味もあって、おすすめされるだけのことはあるなと感心。
国産鶏の肉汁焼きは店員さんが丁寧に食べやすいようにハサミでカットしてくれます。
ほんのり香るスパイスと旨味がある鶏の肉汁、そして弾力があるもも肉と皮目はパリッとした食感が最高!
これは本当に食べるべき一品!
また機会があれば利用したいです!
ご馳走様でした!
都営大江戸線新宿西口駅から徒歩3分ほど
西新宿の路地裏に佇むの店
「大人が寛げる酒場」をコンセプト
和モダンな店内
調理が目の前で見えるライブ感溢れるカウンター席、ゆったりと座れるテーブル席、プライベート空間でお食事がいだける完全個室席、開放感のあるテラス席があり用途に応じて使えるお店です。
この日はカウンター席でいただきました。
カウンターの中は調理場になっており、中では黒い服を着た若くてスタイリッシュな定員のお兄さんたちがきびきびと料理を作っておりました。
まず飲み物をの注文を聞かれましたので、何がお薦めか聞いたところま「瀬戸田レモン」という広島産瀬戸田のノンワックスで品質にこだわった新鮮なレモンを使用したレモンサワーを薦められたのでそれを注文しました。
契約農家から直送の採れたて瀬戸レモン🍋
土の状態までこだたりの皮まで食べれるノンワックスレモン
ノンアルでしたら瀬戸内レモンスカッシュ
レモンサワーは甘さ控えめですか、レモンスカッシュは甘くて美味しい!
他、カクテル、ワイン、焼酎、日本酒、ソフトドリンクの種類も豊富!
料理についてもお薦めを聞いたところ
お店三大名物
「茹でタン」
朝引き鶏の「国産鶏の肉汁焼き」
野菜たっぷりでお酒が進む「呑める餃子」
ほとんどの方が注文する逸品!
おすすめ品をもちろん注文!
朝引き鶏の「国産鶏の肉汁焼き」野菜たっぷりでお酒が進む「呑める餃子」は調理に20分ほどかかるということなので、先に注文!
お店任期No.1の
✴︎茹でタン
牛タンを2日以上煮込んだとっても柔らかなタン!口の中に入れると噛まなくてもほろほろと溶けていく繊細さ!
その食感は柔らかく塩コショウの味付けがしてありこれが実においしい。さらに、自家製ブレンドわさびをたっぷり付けていただきました。
✴︎自家製コーンビーフポテサラ
半熟卵を割ってポテサラと混ぜませしていただきました
✴︎燻製トロタク
燻製された沢庵とトロがとてもあいます。
韓国海苔と一緒にいただきました
✴︎上赤身さし
お醤油にたっぷりニンニクを混ぜていただきました
✴︎牡蠣ときのこのアビージョ バケット付き
バケットをニンニク香るオリーブオイルに浸していただきました。牡蠣とマッシュルームが熱々で美味しい!
✴︎ 朝引き鶏の「国産鶏の肉汁焼き」
国産の骨付き鶏もも肉を特製スパイスにじっくり漬け込みオーブンで皮目はパリッと中はジューシーに焼きあげ!
ニンニクの効いたいい香り!
お肉をカットすると肉汁たっぷり!
✴︎ 呑める餃子
野菜たっぷり!小籠包のように中は肉汁たっぷり!
お酒に合う餃子を探してたどり着いたのがこの餃子だそうです。1口サイズで食べやすい。野菜がいっぱいで体にもいい!
お薦めは、京都から取り寄せたお酢と胡椒。このたれを付けて食べるとさらに餃子の味を引き立ちます。
猫ちゃんの醤油や酢の容器が可愛い!
黒猫ちゃんが醤油、白猫ちゃんが酢
✴︎つむぎ堂の淡麗塩ラーメン
このラーメンが絶品!スープも濃厚で美味しい!しっとり柔から鶏チャーシューも美味しい!
〆にぴったり
✴︎食後のデザートに
ほうじ茶のバスクチーズケーキ
スィーツ店においててもおかしくないくらいの濃厚で美味しいチーズケーキでした
入ってしばらくして中を見回すとすでに満席になっており、驚いたことにお客はすべて若い方ばかり。
確かに、店内はおしゃれで居酒屋さんじゃないみたい。
メニューの価格設定もリーズナブル
ゆったりしているので居心地が良いお店です
人気なわけがわかります。
以下より、この施設の詳細情報が掲載されている外部サイトをご覧いただけます。
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