4.0

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食べログ：3.56
アダログ：4.0
オーダー：みそすき¥3,900（一人前）
最寄り駅：国際センター駅、名古屋駅
ジャンル：鳥料理、鰻
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池波正太郎も通ったという明治32年創業の名古屋のかしわとうなぎ料理店『宮鍵』。
当店の名物料理「みそすき」は、鶏すき焼きを八丁味噌で仕立てたもの。みりんを敷いた鍋に鶏脂と鶏ガラスープを入れ、大量の八丁味噌をドバーッと投入。そこに、鶏肉や鶏の内臓、玉ねぎ、ねぎ、春菊、焼き豆腐、椎茸、糸こんにゃくなどの具材をグツグツと煮ていくのです。鍋のまわりに八丁味噌が飛び散るくらいに笑。お鍋は最初から最後まで、すべてベテランの給仕さんが作ってくれます。大量の八丁味噌なので、お味はもちろん濃厚な赤味噌。これがたまらなく旨い。

5.0

明治32年創業の老舗です。
かしわと鰻のお店です。名物はかしわの味噌すき！
八丁味噌で作るすき焼きです。
まず見た目が名古屋っぽい（笑）
仲居さんが全部やってくれるので、こちらは待つだけです。
味噌に鶏肉が良く合います。塩辛そうに見えますが、
割と甘めです。味は濃いですが…。
しめはお茶漬け、きしめん、ひつまぶし（+料金あり）から選べます。
コースなので他に枝豆、酢鶏、わさび和え、すいかが付いてきました。
名古屋飯接待とかにも良いかと思います。