3.0

✮池袋 えるびす✮
☑食べログ3.47(投稿時点)
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久しぶりのラーメン投稿♪
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#時差投稿 で3月に池袋で飲んだ
後に、そのままラーメン屋さんに
行こうとなり、老舗の｢えるびす｣さん
へ行ってきました☾
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ラーメン激戦区の池袋で創業23年の味!!
年代問わず愛され続けて、
全て店内仕込みの信頼の味。
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今は色んなラーメン屋さんが
できてしまい、一時期の人気は
遠のいてしまいましたが、
それでも名店の名は今も
根強く残っています♬
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✐order
⇻醤油らーめん味玉入り850円
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まずはスープですが、少し濁った
薄茶色のスープで表面に細かい
背脂が浮いてます!!
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大きめで可愛げのあるレンゲで
スープを飲んでみると、意外と
醤油風味と言うよりかはあっさり
塩系の味がして、濃いめに慣れ
過ぎたせいか薄く思えます。
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逆に飲んだ後とかには癒される
お味で、最後まで美味しく
頂けます☻
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麺は黄色がかった中細麺で、
少し縮れた感じです✐
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表面がツルツルとしたタイプで、
喉越しが良くスープも程よく
絡まってGood🍜
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恒例の玉子チェックですが、
中はトロトロで味も濃すぎず
マストトッピング感強めです♛
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チャーシューは柔らかいほろほろ
系で、私はしっかりが好きなので
ちょっと物足りないかなとも
感じましたξ
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ラーメン好きの方が色々とご意見
されてますが、個人的な感想
としては、最近のトレンドとは
違っても、いつでも安心して
食べられる王道のラーメンと
いった感じで、特に飲んだ後
なんかはスープ感覚で食べられる
ので良いと思いました🍜
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ラーメン投稿を後回しにしている
せいか、ストックが結構あるので、
時々は載せていきます!!
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ご馳走様でした︎︎︎︎☺︎

4.0

近くに住んでいたのでよく通っていました。お気に入りは白醤油らーめんです。昔より少ししょっぱくなっていますが、水菜が入っていてすっきりします。チャーシューは炭火で焼いているので香ばしい。
昔からあるお店ですが、あまり並んでいるところはみたことがないのですぐ入れます。