最近、京都のラーメン界を賑わせている注目株といえばこちら。名前のないラーメン屋と書いているものの、本当に店名がないんです。更に看板も暖簾もないという謎だらけのラーメン店ですが、その正体は上の方で出てきた高倉二条グループの新業態ラーメン店。写真の淡麗つけ麺は辛味と酸味をやや強めに効かせた鶏スープに、牛蒡を練りこんだ自家製麺の組み合わせ。非濃厚系のため、麺の良さが際立ちます。トッピング類は提供前に1つ1つ炙ったりと、仕事ぶりも非常に丁寧。他にもラーメン・まぜそば・カレーつけ麺など、多数のメニューあり。
店舗自体も建物の地下1階にあって、知らなければ通りすぎてしまうのも当然という場所ですが、いつも行列ができているのも驚き。外観は地味ながら店内は明るく、白を基調とした造りでビックリする程オシャレ。そのためかカップルや女性客もかなり多く見受けられます。
見つけるのが困難⁉️
知る人ぞ知るみたいなお店って憧れないですか?😳
今日はそんなお店を紹介すると思いきや、普通に有名なラーメン店です😂
ただお店の看板が何処にもないから初見の人は中々見つけられないお店👀👀👀
ただ看板のない扉から恐る恐る入ると、オシャレな店内にカウンターがある✨
食券式のところで、肉はチャーシュー、ホルモン、黒毛和牛から選べるんやけど、今回はチャーシューを選択🙋♂️
いざ着丼してスープから飲むと、魚介系の濃厚なスープにツルツルの麺😍
濃厚なスープがよく絡んで麺をあっという間に完食😋
なかなか見つけにくいお店やけど、めちゃくちゃ美味しいのでぜひ行ってみてください🙇♂️
三条駅より徒歩5〜7分の場所にあるラーメン屋さん 名前のないラーメン屋。
ラーメン店とは思えないほど、ひっそりとしたおしゃれ空間が印象的なこちらのお店。本当に名前がなく地下への階段を降りていくと薄暗い入口が見えてきます。
店内に入ると雰囲気は一転、明るく開放的で広々とした内装で、カウンター席も席間を広めに取っており、デザイナーのこだわりが随所に感じられますね。
今回いただいたのは、味玉ラーメン並。食券購入時にスープの濃さや、具材の種類に分量、麺の量など自分好みに選べるのも嬉しいポイント。スープは魚介と鶏出汁がバランスよく融合した濃厚な仕上がりで、平打ちの細麺と、表面を炙って甘味を引き出したネギ、脂の乗った豚バラチャーシュー、程よく半熟の味玉に、しっかりとマッチしていました!
もつを使用したつけ麺など、ラーメン以外にも京都らしいメニューが揃っているので、ぜひ訪問してみてください。
ごちそう様でした!
カウンター12席
近隣にコインパーキングあり
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