北海道のオホーツク海側にある佐呂間町を中心に広がるサロマ湖は、ただの湖ではないのです、海とつながった,汽水湖なのです。そのためサロマ湖では、カキの養殖や、ホタテの養殖が行われる湖なのです、広大な湖には、冬の流氷も入ってくることがほとんどないことが,この様に、養殖ができるのですが、冬には、もちろん湖は氷に覆われるのですが、流氷が運んでくる豊富な栄養が沢山運ばれてきているので、美味しいカキや、ホタテが育つのですね、カキの産地としては厚岸の養殖と、サロマの養殖の二大産地の一つなのです。
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