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名古屋のビジネス街伏見広小路エリア、名古屋ヒルトンの真ん前にあるラーメン屋さんというか、まぜ蕎麦屋さん。ここの名物は、台湾まぜそばということのようです。自動販売機で食券を買うのですが、台湾まぜそばは、＠780円で大盛りも同価格です。名古屋の中枢にありながら、700円台でいただけるのは、ありがたいですね。

で、出てきた台湾まぜそばとご対面ですが、なかなかに素敵なルックスをしています。
真ん中の生卵に目が行きますが、それを取り囲んでニラ・ミンチ・ネギと彩りもOKです。その見た目の良いものをぐちゃぐちゃに？混ぜていただくのが彼の地の流儀です。酢とラー油で整えたピリ辛のお味は好みの味で、本当は、にんにくを入れたかったのですが、願いかなわず、残念なことをしました。