佐賀県佐賀市にある日本食店じんぎすかんは、海鮮類を主にした鍋やお造りなどを楽しむことが出来る和食店となっています。名前からすると羊の肉(じんぎすかん)が出てくるのか誤解してしまいそうですが、鴨鍋はあってもじんぎすかん鍋はありません。
刺身などがとても美味しくて、イカがまだ生きている状態で食べることができたのは初めてで、本当に新鮮な海鮮を使っていることがわかりました。コース料理が豊富ですので、コースを頼んであとはゆっくりとお酒をチョビチョビ飲みながら食べるスタイルがぴったりのお店です。