3.0

（味の感想は★からです）
今回のお店は【はつね】さん。タンメンが有名なこちらのお店は、店内が5席ほどでラジオの流れるノスタルジーな空間。

私はタンメンのチャーシュー入りを注文。
目の前で野菜を炒め、麺を湯掻き、盛り付ける。なんか良いですねこういうの。


チャーシューの硬いやつ？や端っこのやつに一枚一枚切れ込みを入れていてびっくり。

ほどなくしてタンメン到着。

優しい空気のする空間にぴったりの優しい野菜の香り。
それではいただきます。


〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★
★・タンメンチャーシュー入り　1100円


早速スープを一口、、、

ふぁ〜、
優しい〜美味しい〜。

野菜のお出汁と少しの鶏ガラ？のみで構成されたようなとてもあっさりとした優しいスープ。

タレを使っていないんじゃないかと思わせる優しい味わい。
最初は薄いかなーって思いましたが、食べ進めると自然と体に馴染んできます。

野菜は結構シャキシャキ目。
たっぷりの野菜を噛み締めるように食べる。

そしてチャーシューが美味しい。
いわゆる昔ながらのチャーシューではありますが、パサつくことも一切なくしっとりしながらも味がしっかり染みた素晴らしいトッピング。


どうしても濃い味が好みな私にとっての救世主。単体としても美味しいし、タンメンの麺、野菜とも相性が良い。

卓上の胡椒をかけて頂くと、より野菜の風味が増して良い。

本日二杯目で野菜たっぷりなタンメンは少し不安でしたが、あっさりぺろっと完食。


塩分ギンギン、砂糖バンバンの食事に慣れていた自分に喝！ですね。
次回は隣で食べていた方のもやしそばが美味しそうだったので食べてみたいな。


それではごちそう様でした。
美味しかったです。

5.0

はつね @西荻窪（東京都杉並区）

「西荻窪」駅から徒歩1分。
1961年から営業している、
昔ながらの小さなラーメン屋さんです。

しかしその人気は凄まじく、
行列の絶えない人気店であり、
食べログ百名店にもノミネートされています。

最初に言っちゃいますが、
ここのタンメンは本当に冗談抜きで
究極的なウマさです😂
気絶するかと思った😂

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土曜の12時ごろ訪問。
噂通り、細い路地に行列ができています。
ヤッピ飯は11番目。
子連れは少ないもののなんだかんだで
1時間近く並びました。

店内はカウンター5席のみ。
ものすごく狭いお店です。
正直2人以上での来店はオススメできません。
自称一匹狼の嫌われ者や、
長時間かけて並んだのに入店ギリギリで売り切れになってほしいインチキインスタグラマーの皆さんにもオススメできますね。

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さて、ここはラーメン屋さんですが
何しろタンメンが人気。
というか客のほとんどがタンメン。
なのでタンメンを注文するのが
メンタンピンぐらい定番な攻め方なわけです🀄️

そして値段にもビックリ。
これだけ人気のお店なのに
なんとタンメンは一杯750円💰
このご時世に安すぎん！？
ちなみにチャーシュー入りは+350円です🥩

注文後、目の前で光るいぶし銀の調理を眺めながら待っていると10分弱で着丼。
調理工程見ていましたがマジで野菜をスープで炒めただけ。
味付けは塩のみ。
これだけの調理でどんなヘヴンを見せてくれるのかと興奮が止まらず、中学の時に授業中に初音ミクを爆音で流してしまった時と同じくらい汗をかいていたヤッピ飯であります😅
（初音ミクの曲は今も昔もほぼ知らない）

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まずスープをズズズっと。
はい、ウマすぎ。
超シンプルな味なんだけど超ウマい。
しょっぱさを感じず凄まじく丁度良い塩味。
野菜の旨み、甘みも感じる超美味しいスープです🤗
サーモスの水筒に入れて持ち運びたい😂

麺は細ちぢれ麺。
これがやや固めの茹で加減で
コシがあってうんめえんだ。
時間も計らずこの茹で加減を提供し続けられる店主さんの腕はすげえと思う。
平ザルってとこもさすがいぶし銀。

野菜がシャキシャキで炒め加減が絶妙。
キャベツ、もやし、にんじんだけで
こちらも超シンプルなんだけどマジで美味い。
はあこれ野菜マシとかできたら最高だなぁ〜😂

マジでシンプルイズベストの極みみたいなタンメン。
写真少なくて申し訳ないですが、
ウマ過ぎて感動。完まくです😂
あまりのウマさにTwitterで話題のトラックめいめいさんに便乗して丼持ち上げた後他人が作ったネタでクラウドファンディング始めちゃうとこでした😂
危ない危ない😂

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ウマ過ぎる上、安過ぎる…！
ここは絶対に食べてもらいたい感動レベルのタンメンです！
というかここのタンメンの味を知ってしまった以上、これからのタンメンライフでここに匹敵する店が果たして現れるのでしょうか…！😂

先述しましたが、
並ぶ上にかなり狭い店なので1人での訪問がオススメです。
2人以上で行くと順番前後することあります。
ご承知おきを😉
まさに役満級のウマさ！
絶対行ってみてください！🔥

余談ですが、ヤッピ飯が出したことある役満は
四暗刻です。
憧れるのは緑一色です🟢

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