2014年にオープンするや否や、瞬く間に横浜屈指の人気ラーメン店となったのがこちらです。その人気の最大の秘訣は、動物や魚介など様々な素材を用いた重層的な味わいのスープ。まさに店名通り、地球上の様々な食材の良さをいいとこ取りし、1杯の丼に全て凝縮させたようなラーメンでとにかく旨すぎます。ツルッと滑らかで、尚且つコシのある自家製麺もたまりません。見た目にも非常に美しく、細部までこだわり抜いたここのラーメンに死角なし。今後の更なる進化が楽しみです。
他にもメニューはかなり多く、醤油ラーメンや白湯ラーメンなどどれも捨てがたい美味しさ。1度だけではここのラーメンの良さはわからないと思うので、是非とも複数回足を運んでみてほしいです。行列していても、比較的回転はいい方だと思います。
食べログ3.77✍️
食べログラーメンEAST百名店2017〜2021✨5年連続🥇
地球の中華そば📍伊勢佐木長者町/関内
醤油そば¥900+大盛り¥100+半熟煮玉子¥150
昨日は静岡県の三島出張から急いで横浜に移動し、地球の中華そばさんへ💨
店主は「ちゃぶ屋」さんで修行を積まれ、その時の料理長であった斎藤氏(現在は大塚にある鳴龍さんの店主)に教わったそうです✨地球の中華そばをオープンされてからは、ラーメン専門誌の新人賞も受賞される程の超名店さんになられてます。
13時半に到着すると外待ちさん6名で、13時50分に店内へ🏮みみさんと同じ醤油そばをポチり👆さらに大盛り&半熟煮玉子をポチり👆食券を渡し、平打ち麺か細麺かを聞かれ細麺でオーダー🙋♂️そして待つ事5分程で着丼🍜
地鶏、豚、野菜、節系で作るスープは無化調ですが旨味が凄く、優しい味😆そして国産小麦100%使用されている自家製細麺はストレートで滑らかな口当たり🤤
さらに2枚入っている豚肩ロースのチャーシューは脂身のバランスが良く旨味を凄く感じます🙆♂️
最近はラーメンの超名店さんばかりで衝撃のおいしさが続いてますが、地球の中華そばさんのラーメン🍜お腹も心も満たされました✨必ずまた来ます🏃♂️
(味の感想は★からです)
今回のお店は【地球の中華そば】さん。
伊勢佐木長者町にありますは、連日行列のできる人気のラーメン屋さん。
地球と書いて『ほし』と読むと、どうしてもミスチルと桑田佳祐の『奇跡の地球』が脳裏を掠めます。3つ下の後輩にそれを伝えるとわからないと言われて、「あぁおじさんなんだなぁ、私。」って思った今日この頃。
時刻は11時45分。
並びは7人ほど。
後から知りましたが、地球の中華そばさんは平ザルで、一杯一杯丁寧に作られている様で、時間はそこそこかかりますね。平ザル好きの私からすれば、嬉しい待ちですがね。
私は【MIXワンタン煮玉子醤油】をチョイス。
麺は細麺か平打ち麺が選べました。私は平打ち。
店内はとても綺麗な印象を受けます。カウンター席の仕切りも広めにとられていて嬉しい。
並び初めて40分ほどで着丼。
美しい香りと油面に覗く平打ち麺が美味しそう。堪らん。
それではいただきます。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★
★・MIXワンタン煮玉子醤油 1250円
早速スープを一口、、、
いやぁ、バランス良いなぁ!美味しい!
香りや旨味、動物と魚介の出汁感が非常にバランシブルな醤油スープ。
見た目や鶏油の感じから鶏醤油感があるのかと思いましたが、口当たりも良く、グビグビと飲めてしまうテイスト。こいつは危ない。
麺はちゅるちゅるの平打ち麺。
これがまた啜り心地が抜の群で、スルスルと体に馴染んでいく様な麺。こちらも危ない。一瞬で無くなる。
トッピングはどれも美味しくて、なかでもワンタンは良いですね。スタンダードながらも皮のぷりぷり感が堪らない。
全体的にスルスルと体に馴染んでくる様な優しい美味しさのラーメンだという印象。
ずっと行きたかったお店だったので、初訪問できて嬉しみ。食券買ってから気付きましたが、白醤油は手揉み麺があるみたい。手揉み大好きおじさんからしたらまた来るしかないですね。これは。
それではごちそう様でした。
美味しかったです。
友達が、横浜で美味しいラーメンランキング1位だからどうしても行ってみたいと言い、私も人気店だとは知っていたので、3人で1時間弱並んで食べてみました。今はオシャレでキレイなラーメン屋さんが多い中、普通と言うか...トイレには行きづらいなと言う印象でした。2人が醤油そば、1人が塩そばでそれぞれ味見をしましたが、みんな「普通」と言う感想でした。期待し過ぎていたからかもしれません。
カウンター6席、テーブル4席
車橋の手前にコインパーキングあり
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