5.0

恵比寿にある隠れ家な創作フレンチレストラン🍴

ウッディな扉を開けると木の温もりが心安らぐ店内。
シンプルで品格のある調度品で統一され落ち着いた雰囲気！

ディナーはイタリアンに日本や南欧のテイストを盛り込んだ創作料理

店名の「セルサルサーレ」とはフランス、スペイン、イタリアの「塩」を意味する言葉だそうです。
店名の通り様々な塩を用いた繊細な味わいのお料理がいただけます。

飲み物は単品はありませんので
アルコールペアリングかノンアルコールペアリングを選択！

私はノンアルコースペアリング、友人はアルコールペアリングを選択
ペアリングのドリンクは6杯

旬の食材を使い、南欧や和のテイストをイタリアンに落とし込んだコストパフォーマンス抜群のフルコース🍴
少量多種のお料理とお飲み物を少しずつ楽しめるコース

最初のお料理は
✴︎天然真鯛の一口冷製カッペリーニ

ペアリングのドリンクはお料理に合わせて！
✴︎最初のドリンクはオーストリアエルダーフラワーのソーダ

✴︎玉ねぎのフランとアオリイカ

✴︎ 暖かいサラダ
牡蠣、シャンパンのソース
ケールに海葡萄、太もずく
緑円えんどうまめの芯

✴︎2杯目のドリンクは
福岡の八女茶

✴︎寒鰤に大根ソース、柚、自家製からすみ

✴︎ サワードゥブレット
滋賀県サラダごぼう、生ハム
発酵バターと味噌を合わせたバター

✴︎3杯目のドリンク
洋梨とレモングラス・緑茶

✴︎香箱蟹のリゾット
蟹味噌と身の入ったリゾット
泡が可愛い❣️
生姜の香りの泡！
リゾットと混ぜていただきました。

✴︎和歌山県産白甘鯛の鱗焼き
ブールブランソース
下にはローストした茄子

✴︎4杯目のドリンク
黒ぶどうジュース
グローブや黒胡椒を使ったスパイシーなお味

✴︎菊芋のポタージュ
下にプラータチーズ
トリュフの泡
菊芋のチップス、プレッジュオータムトリップ


✴︎穴子ほフリット
胡麻油で揚げてる穴子
穴子やしじみ、赤ワインを使ったソース

✴︎シャインマスカットと野菜のガスパチョ

✴︎5杯目のドリンク
葡萄果樹・バレンシアオレンジ・柚子

✴︎あんこうのアラビアータ

✴︎6杯目のドリンク
ダーリんティー・カカオ、蘭の花の香り

✴︎フォアグラブリュレ
エスプレッソの食パンと一緒にキャラメリゼしたフォアグラ
これが激ウマ〜❣️

✴︎和歌山県熊野牛
赤ワイン・ビーツ・野菜・フランボワーズソース
リコッタチーズかけ

✴︎食後のお茶は
滋賀県みなくちフォームの無農薬のハーブ（カモミールレモングラス、タイムなど）
とってもいい香りのハーブティー

✴︎デザート
カマンベールチーズケーキと焼き栗のジェラート

✴︎焼き立てフィナンシェ
このファナンシェが絶品でした
何個でも食べたくなく美味しさ❣️

少量多種のお料理！
いろいろいただけて嬉しい！
美味しいお料理とドリンクを満喫❗️

4.0

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2度目の訪問。
7480円のコースのみ。
この日はコース＋ビール、ワインペアリング（シャンパン、白２杯、赤２杯）でお願いしました。

ここの料理は勿論ですがテンポ感が大好きです。
前回とは違いセイコ蟹、ボタン海老などが含まれた冬メニューになっていました。
季節を変えて伺うと面白い。

店内もカジュアルな雰囲気なので緊張感もなくリラックスできます。
予約時の指定はできませんがカウンターもあり、目の前で調理しているので見れるのも楽しい。

記念日にも、仲のいい友人とちょっと贅沢ご飯したい時にもお勧めです。

4.0

コスパが良いという口コミを見て予約しました。コースにワインペアリング(3杯)を付けました。ワインの一杯の量も多かったです。お料理も次から次に出てきてとにかく量が多かったです。お腹いっぱいで最後はちょっと苦しかった…どれも美味しかったです。店内は結構賑わっていました。落ち着ついた感じではなかったですが、この量でこのお値段ならコスパが良いという口コミは納得でした。

5.0

和洋中の様々なエッセンスが入ったお料理を✩︎
セルサルサーレさま
一品一品手がこんでいる料理に素晴らしいペアリング
めちゃお腹いっぱいなりました

ハマタッキー最高☺️
イタリアンらしい冷奴はリコッタチーズと上手く絡み合って美味♡

楽しそうに調理されてるシェフ‍
賄いを麺リフトしてる姿も様になります✨

定番のフォアグラのブリュレとエスプレッソの食パンは
お料理の温度変化が面白い逸品☺️
出来立て熱々の塩キャラメルフィナンシェは格別♡
付け合わせまで抜かりない✨

賑やかなメンバーで時間が過ぎるのあっという間でびっくり
美味し楽しかったー♪

天然真鯛のひと口冷製カッペリーニ
ハマタッキー　エイヒレのフリット
生ハムと牛蒡のパンとバター
新玉葱の冷奴　リコッタチーズ　生姜
甘鯛の鱗焼き　大根ソース　ごま油　カラスミ
アナゴフリット　ごま油　シジミ
ホタルイカと山菜のグラタン　イカの出汁

菊芋のポタージュ　サマートリュフ
炭で炊いた鴨リゾット　筍
フォアグラのブリュレ
白魚　トマト　ギョウジャニンニク　パン粉　パスタ
低温鹿児島里山牛　赤ワインソース　インカの目覚め
チーズケーキ　あまおう　練乳のジェラート
塩キャラメルフィナンシェ