北海道函館市の観光スポットとしても有名な函館朝市。
そこに、道内でも有数の雲丹の名店「うに むらかみ」があります。
通常、雲丹はミョウバンを使って保存性を高めていますが、こちらは無添加にこだわっています。
ミョウバンを使っていない無添加の新鮮な雲丹は甘くて濃厚な味!
おすすめのメニューは、もちろん「うに丼」
口の中でクリーミーな雲丹の味が広がって絶品!
他にも、贅沢に殻付きで出てくる雲丹のグラタンや、雲丹コロッケなど雲丹を使った創作料理も沢山あります。
雲丹の他に、北海道の海の幸いくらやアワビ、ホッケなどメニューも豊富です。
水曜日定休で、営業時間は夏のシーズンと冬のシーズンで違うので行く前に要チェックです。
口いっぱいに広がるウニに思わずニンマリしてしまいました!北海道は海鮮ですが新鮮だと余計に美味しいです。
20人以下可
近隣に有料駐車場有
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0138268821
〒040-0064北海道函館市大手町22-1