まだ20代の若き天才職人が営む、東京を代表する有名ラーメン店です。以前はもっとあっさりした醤油ラーメンでしたが、少し前にリニューアル。醤油の華やかな香りに加え、スープの旨味もグッと分厚くなった現代風のラーメンに変貌を遂げました。これに合わせ、麺も細麺から存在感のある手もみ麺にグレードアップ。大きく方向性を変えつつも、期待以上の美味しさで名店の更なる進化を感じさせてくれます。周辺は住宅街という立地からか、濃厚なラーメン・つけ麺も用意しており、幅広い層のお客さんから熱い支持を受けているようです。
赤羽や大宮など、東京北部・埼玉南部にいくつか系列ラーメン店もあります。その他にもここ出身やプロデュースのラーメン店もあり、各店毎に限定ラーメンなどもやってたりするので、気になる方はブログをチェックしてみてください。
麺処 ほん田@東十条
ミニラーメン 850円
昼間にラーメンを食べたくなり東十条へ🚉
燦々斗と迷いましたが本日はこちらへ💁
今日はミニにしたので全マシです✌️
⭐️スープ
ほんのり魚介を感じるド乳化スープ🐟
豚の甘味も感じられ美味しいです😋
カエシの味もパンチのある醤油の香り🤜
しかしこのカエシは甘味もあり、
ほん田らしい丁寧な優しい仕上がりです⭕️
これは確認不足ですがニンニクマシだと多い🧄
ちょいマシ位が良いかも🤔
⭐️麺
手揉みのワシワシ系🍜
ピロピロしていて美味しい😋
粉っぽさもなく小麦の香りも感じられて最高💯
正直この麺だけでも素晴らしいです👍
⭐️チャーシュー
トロけるチャーシュー🥰
大体2〜3㎝程度の厚切りで2枚‼️
やっぱりほん田さんだけあって美味しい😋
⭐️総評
レベル高めの二郎系‼️
ほん田流って感じでかなり美味しい🤤
行列は必須ですが価値はあります❣️
また女性客も多かったですね👩
ロットで作るので、複数名で行く時もオススメ‼️
外観写真忘れた😅
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🔸店舗詳細🔸
住所: 東京都北区東十条1-22-6
営業時間:
[月木金土日]11:00~15:00、18:00~22:00
[火]11:00~15:00
定休日: 水曜日
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東十条にあります😌
あたしは池袋西武の催事で食べました😋
細麺に🍜あっさりスープで美味しかったです😉
今は、こってり系に変えてしまったそうです😖
秋葉原店は、あっさり系🍜みたいです😄
カウンター席のみ
近隣にコインパーキング数ヵ所あり
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0339123965
〒114-0001東京都北区東十条1-22-6