ラーメン・つけ麺はどうも身体に悪いというイメージを持たれがちな中、医食同源に基づいて身体に優しいラーメン・つけ麺を提供する京都中心部の人気ラーメン店がここ。化学調味料は不使用で脂分控えめ、麺は栄養価の高い全粒粉をたっぷり使用したもので、まるで日本蕎麦のような色が特徴的。非常にマイルドで確かに身体に良さそうな印象を受けるものの、反面やや物足りないと思うところも正直あり。それでもお店のコンセプトはしっかりとお客さんに伝わっているようで、いつも多くのお客さんで賑わっているという事実がそれを証明しています。
ラーメンの場合は特に気にならないものの、つけ麺のスープの器は底が深い上に広いので麺をつけにくいのが正直難点かと思います。この点が改善されれば、もっと人気が出ると思うので今後の更なる進化に期待です。他にも京都市内に、複数の系列ラーメン店あり。
麺の完成度が高い!
京都の丸太町にあるラーメン屋で、以前紹介した名前のないラーメン屋と系列にあたる高倉二条さん✨️
同じく看板がなく、見つけにくい😂
それでも人気でそれっぽい店の前に行くと並んでいるので大体わかるという👀
注文は食券性になっていて、麺はデフォルトかゆず麺か選択可能🙌
肉も豚、黒毛和牛、モツから選択出来て1回目は黒毛和牛のラーメン、2回目は豚でつけ麺を注文🙋♂️
ラーメンとつけ麺の両方食べたけど、両方とも美味しい😍
ただ個人的には麺が美味しすぎるので、つけ麺がオススメ💯💯
スープは魚介豚骨の旨みがたっぷりなので、麺との相性も最高😋
2回行って、両方とも大満足でした🙇♂️
today's topics〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
①5年連続百名店選出の人気店!
②京都らしい和風魚介豚骨!
③トッピングのもつがジューシーで最高!
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(味の感想は★からです)
今回のお店は【麺や高倉二条】さん。
京都府丸太町にありますは、
上品な動物魚介のスープにモツが珍しい、京都らしさを感じる和のラーメンが人気のお店。
場所は丸太町駅か、
烏丸御池駅から歩いて5分ほど。
二条通り、高倉通りの交差点にお店はあります。
外観からは一瞬お店があるかどうかわからないコンクリート調の造りがまた面白い。
時刻は12時頃。
普段は行列店なのですが、
本日は台風を伴う悪天候。
さすがに並んではいませんでしたが、
店内はほぼ満席。恐ろしい。
私は【らーめん・もつ(ゆず麺)】
を頂くことに。
具材ははもつ、チャーシュー、黒毛和牛の3種類から選択して、麺は普通か柚子の2種類から選択します。
箸や調味料等は手前の引き出しに全て入っています。ガラムマサラや山椒等があり、面白い。
程なくして、ラーメン到着。
出立ちからして和を感じる一杯。
美味しそうだ。
それではいただきます。
Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★
★・らーめん・もつ(ゆず麺) 950円
早速スープを一口、、、
おー!円やか!
これは美味しい!
トロリとしたテクスチャーで、
味わいは円やかな豚骨魚介スープ。
一般的な豚骨魚介よりはあっさりとした印象。タレの塩気を抑えている感じ?見た目に反してけっこう『出汁』って印象が強いですね。
これはめちゃくちゃ好きなやつだな。
麺はプリッとした中太ストレート。
やや太く感じますが、スープとの相性がバッチリでするすると食べすすめてしまいます。
柚子っぽさはそこまで感じませんでしたが、あっさりとした印象の麺でとても美味しい。
トッピングもキャベツが入っていたりと少し変わっています。モツはかなりジューシーで皮目が焼かれていて香ばしい。非常に好みなトッピングですね。
epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
らーめんの見た目や口当たりは濃厚なのですが、思ったよりもタレ感が薄くて重くない。
食べた後の胃もたれ感がなくて、私的にはこれくらいの分量だとありがたい。
ちなみにお店左側の灰色の扉が入り口。
出口はカウンターの一番奥にあり、
一方通行スタイル。傘がある時ちょっとめんどくさいですが、なんかこういうのワクワクしてしまいますね。
それではごちそうさまでした。
美味しかったです。
カウンターのみ
1台
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