4.0

横浜市民たちが大好きな、パン。

どこの街にも必ずといって良いほど地元で愛されるパン屋さんがあり、それぞれの特色を活かしたパン作りをされていて、横浜という街はパン屋さん巡りをするのも実に楽しい街です。

東急東横線、大倉山駅を降りて精神文化研究所の方へテクテク。

かつての大倉財閥の帝国だったところ、マンションの一角にひっそりとあるパン屋さんです。

ひっそりとは言っても人気店で、この日は行列ができていました。うまく行列が途切れた瞬間を待ち構えて、パチリ。

店内は色とりどりのパンがズラリと並んでいて、どれも見ただけで分かるクオリティの高さ。

特にクロワッサン生地のパンの層になっている部分と表面のテリッテリにグッときます。

こちらのパンは、サクサクなクロワッサンタイプの生地も、もっちりなバゲットタイプの生地もどちらも美味しくて、いつも目移りしてしまいますが、今回もいくつか購入させて頂きました。

「クロアソンスペシャリテ」（２０５円）
※高級バターを職人の技で折り込んだ自慢の一品。芳醇なバター香を楽しめます。

生地からバターがほんのり香って、外側パリパリの美味しいクロワッサン。

「パン　オ　ショコラ」（２３０円）
※芳醇なクロワッサン生地にビターなベルギー産チョコレートを２本包んだ人気商品。

パリパリの生地と、ビターで風味のよいベルギー産チョコレートがベストマッチのパンオショコラ。牛乳と一緒に朝食に食べたい逸品。

「芳香スパイシーフォカッチャ」（３２１円）
※甘みのあるじゃがいもと厚切りベーコンでお腹も満足！　玉ねぎが食感のアクセントになっています。

スパイスが効いていて、しっかりした大きさで入っている存在感のある食感の玉ねぎ。さらに、上に乗ったじゃがいもの甘味が引き立ったパン。ベーコンも厚切りジューシーで、カレー風味のジャガイモと相性抜群。

「チーズロール」（１７５円）
※ふわふわの食パン生地に角切りチーズをたっぷり巻き込んだ大定番！

ふわっとした生地にしっかりした味わいの角切りチーズがたっぷり。チーズ好きの人でも大満足できる逸品。

「チョコアラ」（１２５円）
※チョコが入ったチョコアラ

優しい甘さでとっても可愛いコアラのパンに、子どもたちも大喜びになること請け合い。

「マロンパイ」（３８８円）
※デニッシュ生地にアーモンドクリームを包み、上にはマロンクリームと栗の渋皮煮を乗せた秋の味。

パリパリサクサクと軽い食感のデニッシュの中に、秋らしい味わいのマロンクリームとアーモンドクリームが入っているデザートパン。
クリームは甘過ぎなくて丁度よく、上にのったケシの実のつぶつぶした食感も相まって、楽しいパンでした。

「よくばりポークフランク」（２９０円）
※しまうたウインナーを丸ごと１本と仏産ポメリーマスタードを使用したよくばりな美味しさ！

ぷりぷりでジューシーなウインナーが丸ごと入っていて、その周りに塗られた粒マスタードがしっかり効いた歯応えのしっかりしたパンでした。
ボリュームもたっぷりで満足感がありました。

◆◇◆後記◆◇◆

こちらのパンはどれも手がこんでいて、丁寧に作られています。

素材の良さ、素材の美味しさを最大限に引き出したパンで、いつ行っても地元の方々で賑わっている人気ぶりが伺えます。

大倉山駅すぐ裏、オススメのパン屋さんです。

お試しを！

4.0

大倉山の人気ベーカリー『TOTSUZEN BAKER’S KITCHEN』。
惣菜系、お菓子系、ハード系のパンが並びます。
店内は若干狭めですが、パンを買うとお店の前のテラス席でイートインできます。更にホットコーヒー無料と嬉しいサービス。
いただいたのは、まずは『ビールに良く合うトラディション』。中にはマカダミアナッツがゴロゴロ、グランドの塩をブラックペッパーが味にアクセントをつけ、これは美味しい。確かにビールに良く合いそうです。
もつ一つは『ブルーベリーデニッシュ』。こちらもサクサクのデニッシュにブルーベリーがゴロゴロ乗って、美味。パン屋のレベルはデニッシュでよくわかりますね。