「麦と麺助 新梅田中津店」へのクチコミ

  • グルメ日記[東京]food guideさんのクチコミ2023年10月14日
    5.0

    ここまで感動した醤油ラーメンは初めて
    【中津(大阪)】”麦と麺助”
    中津駅(大阪メトロ)から5分くらいのところにある大阪を代表するラーメン店に初訪問。ミシュランビブグルマンにも選出されています。
    開店時間ジャストくらいに着くと既に20人ほど行列が。
    この日は“特製蔵出し醤油そば”をオーダー。
    提供される直前に拘りの黒胡椒をかけてくださいます。
    麺は中太麺でパツっと歯切れが良く、スープと良く絡みます。
    そしてスープが絶品。この甘みは鶏の脂なのか…複雑な奥行きを感じるスープでした。
    海苔もスープにとろけあおさのような役割に。
    特製は1450円…決して安くはないですが納得できるクオリティの高さでした。
    ラーメンもこの次元に来たのかと思うほどの衝撃的な一杯でした。
    これだけ行列なのも納得です。

  • taro0408さんのクチコミ2023年08月30日
    4.0
    大阪超人気店、初となる冷やしラーメン

    大阪中津
    【麦と麺助】

    👉注文メニュー
    新物銀付いりこと淡路鱧の冷やし

    👉麺
    比内地鶏の玉子麺

    👉スープ
    銀月いりこの淡麗冷やしスープ

    👉トッピング
    すだち
    淡路鱧、炙られ香ばしく弾力もありただただうまい

    👉並び時間
    開店40分前着、並び6番手
    退店時外待ち20名ほど

    👉その他
    ・麦と麺助、初の冷やし
    8月平日10食限定
    ・味変アイテム2種有り
    おぼろ昆布/山椒オイル

    ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
    住所⬇️⬇️
    大阪府大阪市北区豊崎3-4-12
    最寄り駅⬇️⬇️
    大阪メトロ御堂筋線中津駅約徒歩5分
    大阪シティバス34号系統豊崎北下車約徒歩5分

    ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

    こんちは、たろです。
    ラーメンの日です🍜

    この日は大阪中津、豊崎エリアにお店を構える
    大阪トップクラスの行列ができる人気店、麦と麺助さんへ。

    8月の平日限定で初の冷やしを提供されているということで、情報を得た日から超楽しみにしながら、ようやく訪問することができました。

    新物銀付きいりこによる冷えたスープ。
    しっかりといりこを感じられながら口の中でふわっと甘みも広がりうまいです。
    また比内地鶏の玉子麺は歯切れ良く、喉越しも良く箸が進みます。
    炙りが入ることで香ばしさも兼ね備える、鱧も良かったです。

    味変は2種、またすだちも備わっており組合せて自分好みにカスタマイズ可能な仕様でもありました。

    とっても美味しかったです。
    ごちそうさまでした。


    この日は開店40分前着で6番手
    1巡目に入ることができ、店内3割程度の方が冷やしを注文されている様子でした。
    冷やしは限定10食のため、もう少し遅ければ売り切れていたかもしれません。確実に食べたい方は時間に余裕を持った方が良さそうです。


    ちなみに退店時の外待ちは20名ほど。
    どんなに暑くても麦麺さんの行列は途絶えないようです。

    #麦と麺助 #大阪ラーメン #冷やしラーメン

  • ramenfujiさんのクチコミ2023年09月18日
    5.0
    関西ラーメン界の至宝 洗礼された1杯

    ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️🍜▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️

    🄾🅁🄳🄴🅁
    特製イリコそば¥1430

    ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️🍥▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️

    今回注文したのは【特製イリコそば】

    いい意味で魚介の独特な臭さが全くない果てしなく透明度の高いキラキラと眩しい激ウマスープ💕
    いりこの中でも最高級品と言われる香川県産
    『銀付き伊吹いりこ』を使用されており、旨味が凝縮✨
    不思議と『魚』という概念を覆すようなスッキリとした美味しさがこのスープにはあり、
    合わさる薄口醤油のかえしもまた絶妙な甘さがあったりともう、たまりません😍
    柚子の皮があったり紫蘇の花などの香りがちょっとしたアクセントとなり最高っ✨
    海苔がバラけた所は海苔の香りと塩味がスープにうつる、美味しい!とはなるがいりこの旨味の方が好きだから海苔は今度即出し確定(笑)
    洗礼された間違いない絶品‼️うますぎる

    細く角張ったパツっとした食感のストレート麺、このパツ加減がいい🎶
    口に入った後も1本1本の存在感を感じ噛めばプチンと弾け、いりこスープをしっかり追従しており美味すぎて困っちゃう(笑)

    3種類の豚のチャーシューにワンタン、色的には燻製玉子、丼の上はパーフェクトなビジュアル✨
    勿論の事、チャーシューはどれも絶品🥩
    ワンタンは正直、餡が少ない。
    ただこの餡は爆発的に美味い🤤💕
    プリっとした皮に包まれしとんでも爆弾でした🎶
    玉子は見た目よりあっさりしていてまろやか🥚
    真っ赤な卵黄は濃密、スープと一緒に食べたけど美味しかった‼️

    #麦と麺助
    #醤油ラーメン
    #大阪ラーメン
    #ラーメン女子
    #らーめん

  • kyari0705さんのクチコミ1年以上前
    5.0
    ミシュランのあのお味🍜

    🍴今回注文したもの

    ・特製 蔵出し醤油そば 1390円

    有名店すぎて開店30分前にお店に着くも、既に10人ほど並んでた😱
    平日の10:30に着いて、待ち時間約1時間⏰

    並んだ分だけ美味しく感じるのも分かる、けどそれ以上に想像を超えて美味しかった😍

    ミシュランの肩書きがなかったとしても、ここはリピしたくなる。
    醤油ラーメンって普段あんま食べないけど、美味しいの食べるとやっぱり全然違う…これを機にハマりそう。

    特製は様々なチャーシューが入っててどれを食べても美味しいし、こだわりが凄かった✨

    土日に行く勇気ないけど、また食べに行きたい♪

  • yuko/大人女子の好きなことさんのクチコミ1年以上前
    4.0
    海外からのお客さんにも人気🍜✨行列ラーメン🍜

    特製比内地鶏とホロホロ鳥の特製蔵出し醤油そば🍜
    最高級 銀付き伊吹いりこ使用 特製イリコそば🍜を
    2人でシェアして、いただきました😋
    薩摩茶美豚使用
    炙りチャーシュー丼もかなり好み(♡ω♡)

    麺もスープも絶品☺💕

    コクはあるけれど、しつこくない
    透明度の高いスープは、思わず全汁しそうに(*´艸`*)

    和風割烹?な雰囲気の店内で、女性のおひとりさまでも
    入りやすいと思います😊

    数量限定や期間限定メニューもあるので
    また行きたいし、楽しみです🍜💕
    リピ確定です😋

「麦と麺助 新梅田中津店」の基本情報・アクセス

施設名
麦と麺助 新梅田中津店
住所・地図
〒531-0072 大阪府大阪市北区豊崎3-4-12
電話番号
不明
アクセス
大阪メトロ中津駅より東に歩いて4分ほど
中津駅(大阪メトロ)から281m
営業時間
[月・水・木・金]11:00~15:30[土・日]11:00〜16:00,日曜営業
休業日
火曜日
Instagram
Instagram スポット
https://www.instagram.com/explore/locations/1918576388167178/?hl=ja

「麦と麺助 新梅田中津店」の詳細情報

予算
[昼] 〜¥999
ランチ
ランチあり
席数
13
駐車場
なし

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  • 更新日時:2024年6月12日

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