5.0

(^^) / 極太うどんが好き

普段は家でしか食べない
鬼ひも川うどん
日本橋でお買い物があったので
初めてお店で食べましたが
美味しかった。
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注文した物
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鬼釜
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▶︎　店舗情報　◀︎
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📍 花山うどん
☑︎日本橋徒歩2分
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【SNSまとめ】
https://lit.link/Kazushige
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#花山うどん
#鬼ひも川うどん #鬼ひも川うどん好きな人と繋がりたい
#東京　#東京グルメ
#日本橋　#日本橋グルメ
#食べ歩き

5.0

群馬県館林市で食べて以来、大ファンになってしまった「花山うどん」。サービスエリアなんかで見かけたら必ず買っている鬼ひも川うどんの名店です。⁡
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うどん好きの友人が「あの太いうどんを食べてみたい」というので、食べログ百名店にもなっている銀座店に行くつもりだったのですが。どうやら日本橋にも支店ができているらしい。銀座店は大行列間違いないけど、もしかして…と思って日本橋店に向かったら1組しか並んでない🙌⁡
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今年1月にオープンしたばかりのお店です。店内はとってもきれい。桜の絵も、天井の装飾もすごい！！カウンターで2人並んで座ることができました。黒豆茶をいただきながらメニューを吟味。⁡
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私は前回同様、タヌキの器がかわいい鬼釜(冷たいうどん)に天ぷらのセット。友達はランチメニューからうどんと釜飯がセットになっている花山御膳にして、鬼ひも川(大盛 / 無料)と海老天ぷらの小釜めしにしました。⁡
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最初は何もつけずに一口。小麦のおいしさなのでしょうか、もうこれだけでずーっと食べたい味。次は混ぜて、つゆをかけて…と、どんどん味変させるのがポイント。⁡
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久しぶりにお店で食べられるということでテンションが上がりすぎ、写真も撮らずに食べ始め、「わーい😆」と混ぜてしまい…ハッと気づいて呆然💦見かねた友達が自分のうどんを箸上げしてくれました🤣⁡
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友達の冷たい鬼ひも川を1本もらったのですが、冷たい鬼ひも川、最高！！鬼釜もおいしいけど、やっぱりこっちにすれば良かったかなぁ…なんて思っちゃいました。(でも、これは家でもできる！？🤔)⁡
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天ぷらはサックサクです。友達は「釜めしも悪くないけど、釜めし要らないからもっとうどん食べたい」と言うくらい喜んでいました。⁡
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「大盛なのにコレだけなんだねー」なんて言っていたのですが、お会計の後にレシート見たら大盛になっていなかったことが判明⤵️「隙間あったもんね😒」と言いつつ、金額は変わらないのでしょうがない。⁡
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SNSに投稿すると鬼ひも川1袋プレゼントということで、その場でTwitterに投稿。無事に1袋いただきました。(実は家に3人前あるんだけど😁)⁡
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皆さん、日本橋店が穴場ですよー。めちゃめちゃおいしいので、是非！！⁡

4.0

花山手打ち生うどんの製法は、熟練の技術が要求されます。まずは、小麦粉、塩、水を混ぜ合わせ、塊にします。その塊を丈夫なポリ袋に入れ、足踏みしながら捏ねていきます。300回以上、繰り返し踏むことで生地が滑らかになり、コシが生まれます。赤ちゃんの肌のようにつるつるになったら、丸めて一晩熟成させます。翌日、麺棒に体重をかけ、麺を鍛えては休ませるといった作業を繰り返しながら、少しずつていねいに均一の厚さに伸ばしていきます。力が要ると同時に繊細さが要求される工程でもあります。やがて、納得のいく厚さになったら、均一幅に切り揃え、お客様にお届けします。

4.0

めっちゃ混んでます！！激混みです！！！！
並ぶ覚悟が必要なので、早めに行った方がいいです！
お料理は全然待たず、すぐ出ていましたし、とてもおいしかったです！！！
たぬきの入れ物がとても可愛くて、つい写真を撮ってしましたした。
人気なお店なので、長居はできないと思います！お食事を目当てでこられるのがいいと思います！

5.0

グルメ巡り in 日本橋
東京駅から徒歩5分!!
たぬきの器がかわいくかわったうどんが食べれるお店『花山うどん』

いただいたのは上州御膳¥1580
こちらのうどん屋の特徴は、約5センチの幅の麺「鬼ひも川」!!群馬県産の小麦を使ったつるつる、もちもち食感がたまらない！！麺は、通常のうどんか、鬼ひも川から選ぶことができます。(絶対鬼ひも川がいいww)ランチだったので大盛りも無料でした😆

また釜飯も海老天ぷらか五目を選べ、海老天ぷらの小釜飯をいただきました🙏
うどんも美味しかったですが釜飯も負けじと美味しい😋

うどんをSNSに投稿すると無料で鬼ひも川を一束いただけます！！皆さんも足を運んでみてください🤣