清澄白河駅の近くにあるイタリアンレストラン。
小さな店内は、カウンター4席とテーブル2席からなり、店主が1人で切り盛りされています。
食べログでコースを予約していました。
▪️おまかせコース/5800円(税抜)
-Pane-
自家製フォカッチャ
-Zuppa-
季節のお野菜のズッパ
この日は沖縄県産とうもろこしを使用したコーンスープ。パルミジャーノのフリットが添えられています。
コーンの荒ごしの食感が美味しく、程よい甘みのスープに、パルミジャーノの濃厚な塩気が最高にマッチしていました。
-Stuzzichino-
小さな前菜
ブッラータチーズと無花果の前菜。付け合わせはアーモンド、バルサミコ、蜂蜜のソース。無花果は皮ごと食べられ、適度な熟度で食感よく、ブッラータチーズのミルキーなコクと相性抜群。全てを一緒に食べると複雑なハーモニーが口の中に広がります。
-Antipasto 1-
冷たい前菜
青森産グリーンアスパラと半熟卵。ペコリーノチーズがたっぷりとかけられています。
アスパラはとても大きく立派なもので、瑞々しい食感もグッド。半熟卵とペコリーノチーズの濃厚なコクが口の中で混ざり合います。
-Antipasto 2-
温かい前菜
カマスのグリル。新玉ねぎとお米のピューレソースを添えて。カマスは肉厚で柔らかく、脂が乗って旨みたっぷりでした。
-Primo Piatto-
手打ちタリオリーニのポモドーロ。
具はなく、シンプルなトマトの甘みが存分に生かされたトマトソースがとっても美味でした。手打ちのタリオリーニはモチモチとコシがあり、濃厚なソースと相性抜群でした。
-Second Piatto-
メイン料理
鶏肉のロースト。
むね肉と軟骨とモッツァレラチーズを混ぜ合わせたものを、薄切りのモモ肉で包み込んだ一品。グリーンピース
のソース、オニオンチップが添えられています。
こちらは食感も様々で非常に楽しめました。
+500円 小さなドルチェ
レモンのソルべ
さっぱりと。美味でした。
素材を丁寧に生かした、オリジナリティの感じられる料理の数々でとても楽しめました。
お店の雰囲気や器なども拘りあり素敵でした。
ごちそうさまでした。
カウンター2席×2 テーブル2〜4席×2
20人以下可
店の隣にコインパーキング有り
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