石川県金沢市にある自然派ラーメン神楽。
無化調ラーメンで身体に優しい印象です。私は味の濃いラーメンが苦手なので、神楽のラーメンは本当に美味しいです。
スープの出汁を楽しむ感じで、繊細な味付けは私好みでした。
旦那は濃いのが好みなので、少し物足りない様子でした。
割と健康志向で身体に優しい、食事が好きな人に向いているのかもしれません。
よくラーメンを食べたあとは、喉がかわいたり、口に違和感を感じることが多いのですが、ここのラーメンは汁まで飲みたくなるような魅力があります。
男性には物足りないと思うので、今度は友人と訪れたいと思います。
金沢に完全無化調・無添加の自然派ラーメンがあるとききつけまして
香林坊あたりから30分歩いてかけつけました(笑。
特製醤油ラーメンをいただきます!
利尻昆布、煮干し、鰹節、干し貝柱、能登鶏、野菜など色んな旨みが組み合わさって、旨みがすんごい。そして塩味は控えめ。塩味控えめな部分を凄まじい旨みでカバー
優しく丁寧に作られた醤油ラーメン、という印象
スモーキーなチャーシュー、黒胡椒のきいた鶏チャーシュー、ワンタン、メンマも全て美味しい。
醤油ラーメンの麺は、中太の多加水ちぢれ麺がよくスープに絡み
パツっと、もちっと小麦のかおり
いやはや、無化調無添加でこの旨みのスープをこの値段で・・・これはすごい
これは、、限定も食べてみなくては・・・
カウンター8席、4人掛けテーブル1卓、座敷4人掛けテーブル2卓
20人以下可
お店の前と横に8台、前の道路を挟んで向い側にも3台分ほどあります。指定箇所以外での駐車は禁止です。
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